Ново проучване връща тази храна на етикета за здравословна употреба и показва, че тя помага да се поддържа здрав индекс на телесна маса
Пастата е отхвърлена в популярност от всеки, който иска да отслабне. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати дадоха на това хранително вещество, което е в основата на средиземноморската диета, лош опит. Ново проучване връща тази храна на етикета за здравословна употреба и показва, че тя помага да се поддържа здрав индекс на телесна маса.
Преминаването на диета става без определени храни, които, въпреки че ги обичаме, се считат за калорични бомби. Пастата е една от онези хранителни вещества, които са спечелили лошо име сред диетите и които повечето хора се стремят да премахнат от живота си.
Сега ново проучване на Средиземноморския неврологичен неврологичен институт в Поцили (Италия) отдава основание на този основен елемент от средиземноморската диета и показва, че консумацията на тестени изделия всъщност е свързана с намаляване на риска от страдане от общо затлъстяване и корема.
Изследването, публикувано в списание Nutrition and Diabetes, е изследвало над 23 000 души, включени в две големи епидемиологични проучвания: проектът Moli-sani и италианското проучване за храненето и здравето, проведено също от Neuromed.
Поддържане на тестени изделия в средиземноморската диета. „Анализирайки антропометричните данни на участниците и техните хранителни навици, видяхме, че консумацията на тестени изделия, противно на това, което мнозина мислят, не е свързана с увеличаване на телесното тегло“, обяснява Джордж Пунис, водещ автор на статията. "Резултатите показват, че макароните допринасят за здравословен индекс на телесна маса, по-малка обиколка на талията и по-добро съотношение между талията и ханша", добавя той.
Научни доказателства вече сочат, че средиземноморската диета - с хляб, тестени изделия, ориз и зърнени храни в основата на нейната пирамида - като една от най-здравословните.
„Макароните често се считат за неподходящи, когато искате да отслабнете и някои хора напълно ги изхвърлят от храненията си“, казва Лисия Яковиело, ръководител на лабораторията за молекулярна биология и хранителна епидемиология в Института Neuromed.
„В светлината на това изследване можем да кажем, че средиземноморската диета е полезна за здравето, стига да се спазва цялото разнообразие, което обхваща нейната пирамида, като на първо място са тестените изделия“, заключава Лаковиело. | ГРЕХ