„Нищо по-вкусно от добро сладко“, каза бабата, когато сервира сочните закуски, които приготви. Разпространението на малко от тази вълшебна рецепта ни направи щастливи. Вкъщи никой не е бил с наднормено тегло и няма коментари, свързани с диабет, затлъстяване или каквато и да е връзка с болестните състояния. По-скоро той ни каза: „момчета, яжте сладко е пресен плод и се възползвайте от витамини и енергията, която ще им даде, за да се бият с останалата част от деня".

Бях прав. Малко сладко върху филия препечен хляб, бисквити или бисквитки, парче сирене, бекон, плодов сок, масло, яйца и каквото ви провокира, осигурете достатъчно калории, за да започнете деня, изпълнен с радост, изпълнен с духове и жизненост. Но конфитюрът го прави дебел?

сладкото

Хранителни свойства на сладкото

Нека започнем с посочването на това сладко е роден като един от начините за запазване на плодовете и грижа за техните свойства. Обикновено се различава от желе и плодови сладки по техниката и начина на приготвяне. Желето е продукт с по-лека консистенция, без плодови парчета и обикновено се приготвя чрез варене на плодовете във вода, за да се извлекат соковете му, пектин и максимално течно съдържание, а след това се изхвърлят пулпата и парчетата. Полученият сок се връща отново и се добавя захар на вкус; понякога се добавя желатин до желаната дебелина и вискозитет. Тъй като в него няма пулпа или парчета от избрания плод, желето е по-лесно за разпространение и вкус, но можем да посочим срещу него, че не допринася за фибрите на нашия организъм, а двойното кипене може да намали хранителните свойства; по-конкретно, анулирайте ползите, които носи на тялото ни, свързани с приема на витамини.

От своя страна сладкото има древна техника, която позволява да се запазят характеристиките на плодовете. Процесът на приготвяне е по-дълъг от процеса на готвене, за да се направи желе. Сладкото, според най-използваната техника, отнема три до четири дни, за да се постигне продукт, който зачита характеристиките на плодовете, запазва неговите свойства и е верен на вкуса си.

Плодове, нарязани на парчета, включително кората в много случаи (цитрусови конфитюри от лимон, портокал или грейпфрут), се оставя да кисне три до четири дни. След освобождаването на пектина той се приготвя на слаб огън със захар и ако е нецитрусов плод се добавя малко лимонов сок, с който се получава вкусен продукт: сладко и желатиново вещество с парченца плодове.

Сладкото

Сега можем да потвърдим, че с изключение на медицинската забрана поради здравословни проблеми, малко желе или сладко със закуска не влияе на диетата, ако знаем как да изчислим подходящото количество. Тялото ни, което е летаргично и очаква да получи хранителни вещества след нощния период на сън и почивка, започва да обработва калоричното натоварване на сутрешните храни след гладуване предната вечер, а през останалата част от деня ще изгори калориите. бихме могли да погълнем прекомерно.

Добре приготвено сладко в допълнение към осигуряват калории, витамини и диетични фибри, осигурява захари, които тялото ни (заедно с други храни) ще използва като гориво, за да ни поддържа активни, внимателни и будни, за да се изправим пред предизвикателствата, които ежедневието ни поставя.