дрънкалката

Извинете, ако чакате този пост да изясни съмненията ви дали хлябът ви дебелее, отслабва ... или избелва зъбите ви, няма да бъде.

Днешният запис е покана за размисъл. Нека видим, предоставям информация, която вероятно не е добре известна на мнозина и след това всеки дестилира своите собствени заключения (което също би било чудесно, ако той отрази в коментарите).

За това ще коментирам първата справка, която имам относно казаното, че „хлябът ви дебелее”. Трябва да призная това позоваването, което ще използвам, не е много сериозно, не е много ерудирано да се каже, но е неоспоримо. Ще видиш.

Историята

Това е пасаж, който се появява във силно препоръчителния филм от 1955 г.Радио истории" на Хосе Луис Саенц де Ередия. Филмът е комедия, в която няколко лични истории се събират и преплитат в спор, който се върти около първите радиосъстезания на любимото ни испанско излъчване. Но това е най-малкото (въпреки че препоръчвам, ако можете да гледате филма, защото е много добър)

Това, което искам да подчертая, е, че в един откъс от този филм трима от главните му герои, единият от които лекува, направете ясна и недвусмислена препратка към факта, че хлябът ви дебелее, още през 1955 година!

Тогава е, когато един от събеседниците му пита свещеника ако по тази причина той се храни всеки ден без хляб... на което свещеникът (който беше един от истинските) се чувства "хванат" и вярвайки, че онези, които го придружават, могат да мислят, че той им е разказал историята, за да покаже своята щедрост с нуждаещите се, той се оправдава с казвайки това той наистина не яде хляб, "защото казват, че го прави дебел". Всъщност той даде този отговор, за да затвърди тази максима, която твърди, че при истински щедрия човек лявата ръка не трябва да открива какво прави дясната ръка ... когато крайната истина беше, че той не яде хляб, за да бъде може да го остави на бедния крадец, нещастен той, който искаше само да открадне хляб, за да яде (вече казах, че свещеникът във филма е един от онези, които носеха расото професионално).

Резолюцията на филмовия анекдот е най-малкото в този момент, достатъчно е да се каже, че свещеникът, добър човек като себе си и благодарен за религиозното обръщане на бедния човек, който малко по малко, в допълнение към приемането на хляб всеки ден, имаше жест на религиозност всеки път, майор, накрая поставя следния знак върху четката на Сан Антонио:

Историята съществува, но кой е прав?

Е, да се върнем към нашата гледна точка, тази сцена прави абсолютно ясно това Епохата на историята е на хляба и неговият капацитет за угояване датира поне от времето на Марикастаня. Така стоят нещата, когато нашите баби и дядовци бяха посветени на отглеждането на родителите ни (поне моите) ... и така е и сега.

Днес историята, че хлябът ви напълнява, продължава да бъде ежедневието както в народното съзнание, така и в това на някои здравни „професионалисти“. Нещо, което не спира да бъде любопитно, тъй като статистиката на консумацията на храна отразява драстичен спад в потреблението на хляб в Испания през последните 40 години, цифри, които отразяват това, всеки испанец консумира по-малко от една трета от хляба, консумиран от испанците преди 4 десетилетия. Въпреки това, точно през последните 40 години данните за затлъстяването са претърпели почти експоненциален растеж.

Може би именно тези последни данни са причина, че в последно време отговорните за производството на хляб в Испания (главно Асоциацията, известна като „Хляб всеки ден”) Публикувайте прессъобщения от ден на ден, в които се казва колко голяма е консумацията на хляб за здравето. С тези твърдения, според мен донякъде деконтекстуализирани и с аргументи в определен смисъл, тази асоциация се опитва да отрече с научни изследвания всички рискове, които от незапомнени времена са били посветени на хляба и въпроса за затлъстяването

Но в същото време имаме и всички онези изследвания, които непрактично (поне от моя гледна точка) са натоварени да кажат, че колкото по-малко хляб ядем, толкова по-добре за нашето здраве, достигайки (следователно изглежда до известна степен след четене на самите проучвания) да приравним консумацията на хляб малко по-малко от тази на други храни или продукти, които очевидно са по-негативни за здравето.

Господа, Не ми харесва как си върши работата "Хляб всеки ден", Мисля, че трябва да освежат имиджа си, аргументацията си и стратегическите си цели. Също така не харесвам проучванията, в които хлябът е смокинов лист, обвинявайки го заедно с други съучастници в храната и без да прави разлика между тях, за всички здравословни проблеми.

в обобщение

Не вярвам, че хлябът угоява, нито вярвам обратното. Хлябът първоначално е смирена храна, която, макар и да е вярна днес, няма впечатляващ хранителен интерес, мисля, че може да бъде част от нашата диета в справедливата си мярка. Тук ядем с хляб през целия си живот и сандвичите ни са най-добрите в света и това се дължи до известна степен на използването на истински хляб ... и не винаги сме били „дебели“. Разбира се, може да бъде опасно да прекалите с хляба ... и с водата също. Нека поставим малко разум на храната, известните цитати и научните доказателства.

Посочването на хляба като лошия в този филм с количеството актьори, които имаме в наши дни, обикаляйки спокойно, е също толкова полезно, колкото и убиването на мухи с топови изстрели. Не бих искал това мое мнение да се тълкува, така че сега всички да излезем с писъци "да живее барът без хляб”. Въобще не, хлябът има своята дупка и своя дял. Много по-малко от това, което може да бъде дадено в миналото (за мен най-доброто място, където можете да намерите хляба, в който ще го намерите този инструмент или ако предпочитате да се консултирате с моето мнение в този пост).

Не се измъчвайте с демонизиращите послания за хляба. Яжте го, ако ви се иска, в правилната мярка и разбира се, за вашето здраве, направете го изчерпателно.

Ако тази публикация ви е харесала, може да се интересувате от консултации: