От Лусия Гарсия

Макробиотичната диета

Макробиотичната диета е начин за тълкуване на храненето въз основа на консумацията на пълнозърнести зърнени храни, бобови растения, варени зеленчуци и в Китайски принцип Ин-Ян.

диета

Застъпва се за диета, състояща се от органична храна и отглеждана в близост до мястото на консумация, сезонни зеленчуци, богати на сложни въглехидрати, както и по-малко мазнини, захари и химически обработени храни.

Онлайн диетолог:

Ако искате напълно персонализирана хранителна услуга с най-доброто проследяване, открийте как, като щракнете тук.

Популяризаторът на макробиотичната диета е японски философ Джордж Осава през 1920 г., който вярва, че яденето по прост и здравословен начин ще помогне да се живее в хармония с природата и нейните постоянни промени.

Според макробиотичната диета храните се класифицират в две категории: ин и Ян. Трябва да има баланс между храните от двете групи, за да се постигне физическо и психическо благосъстояние. Храната Ин са тези, които трябва да се консумират, защото са естествени. Въпреки това, храна Ян са забранени или трябва да бъдат ограничени до максимум: солени храни, птици, червено месо, кафе или яйца.

Класира се макробиотичната диета 10 нива, вариращи от -3 до +7. През първите пет нива храните от животински произход постепенно се елиминират, ставайки все по-вегетариански. Следващите фази, от +3 до +7, са изключително вегански и преработените или преработени храни се елиминират до достигане на диетата +7, при която се консумират изключително натрошени зърнени култури.

Нашето писмо: Ако не искате да готвите, но искате да се храните вкусно и здравословно, открийте нашите здравословни ястия, като кликнете тук.

Освен това при макробиотичната диета количеството питейна вода е ограничено, което може да причини проблеми с дехидратацията.

Нашето писмо: Ако не искате да готвите, но искате да се храните вкусно и здравословно, открийте нашите здравословни ястия, като кликнете тук.

Насоки за макробиотична диета:

  • Елиминирайте индустриалните храни: захар, консерви, багрила и неоплодени яйца.
  • Месото е забранено, а рибата е разрешена само от време на време.
  • Храната трябва да се готви с растително масло или вода, в глинени или железни съдове и да се осолява с морска сол, нерафинирана или обогатена.
  • Не се разрешава консумацията на плодове и зеленчуци, обработени с оборски тор или торове.
  • Избягвайте да консумирате храни, които идват от страни, далеч от мястото, където живеете, и дайте приоритет на сезонните зеленчуци.
  • Избягват се зеленчуци като картофи, патладжани и домати.
  • Подправките и химическите съставки са забранени.
  • Кафето също е забранено. Разрешен е само натурален китайски и японски чай.
  • Препоръчват се зърнени храни с различни начини на приготвяне: ориз, пшеница, ръж, царевица, просо ... обаче брашното им не се препоръчва.
  • Приемът на течности е сведен до минимум. Препоръчва се винаги да се пие след хранене, но никога по време и трябва да се отпива.
  • Всяка хапка трябва да се дъвче поне 50 пъти.

Забранените храни са: червено месо, животински мазнини, млечни продукти, захари, домати, патладжани и картофи, тропически плодове и сокове, силни и остри подправки и подправки, рафинирани храни, храни, отглеждани с химически торове и храни с консерванти и добавени оцветители.

Последици за здравето:

10-те нива на макробиотичната диета водят до рестриктивен и дефицитен хранителен стил в множество микроелементи като, желязо, калций, витамини А, D, С и В12, както и протеини, което има сериозни последици за здравето. В допълнение, високото присъствие на фитати намалява абсорбцията на малкото минерали, които могат да присъстват в храната, особено калций и желязо, като в крайна сметка се появяват заболявания като:

  • Анемия: дефицит на желязо в резултат на нулевия прием на животински храни и прекомерната консумация на зърнени храни.
  • Скорбут: поради липса на витамин С.
  • Хипопротеинемия: дефицит на протеини както в качеството, така и в количеството.
  • Хипокалциемия: дефицит на калций като следствие от недостатъчна консумация на млечни продукти и производни. Насърчава развитието на дългосрочна остеопороза.
  • Дехидратация: ограничаването на водата може да доведе до усложнения, потенциално променящи загубата на бъбречна функция.

Макробиотичната диета помага ли ви да отслабнете?

Отслабването обикновено е основната грижа, когато става въпрос за спазване на диета. Въпреки че основната цел на макробиотичната диета не е загуба на тегло, а да се дадат здравословни насоки, тя може да се използва за отслабване, тъй като диетата се основава на засищащи и нискокалорични храни, но както подробно разказахме в предишния раздел, не препоръчваме проследяване.

Завършеност

Спазването на макробиотичната диета може да има сериозни последици за здравето, причинени от хранителни дефицити. Освен това друг сериозен проблем с тази диета е, че някои болни хора напускат медицинското си лечение, мислейки, че макробиотичната диета може да бъде лечебна, когато не е така. Повтарящо се, някои медицински органи класифицират тази диета като опасна.

Положителният аспект на този тип диета е, че той създава концепция за здравословно хранене, но може да стане недостиг на протеини, витамини и минерали, затова от Nutrigen Service препоръчваме да не спазвате чудодейни диети включете всички групи храни по балансиран начин.

Статия, написана от Carmen Martínez de Marañón