Много храни са против стареене, но малините са едни от тези, които крият най-много антиоксидантна сила под малкия си размер и горчив сладък вкус.

Когато температурите се затоплят, малините започват да се виждат в максималния си блясък на полето. Този див плод поддържа горчиво-сладък вкус, който служи както за естествен вкус, така и за включване сладкарски препарати или направете с тях конфитюри или освежаващи напитки.

малини

Въпреки че се отглежда в много части на света днес, малината е родом от Европа и се смята, че е така за първи път се появи в Гърция, когато по класически времена се консумира и по-късно става част от диетата на римляните.

Не само вкусът му, историята и гастрономическата употреба обаче са забележителни, защото и този малък плод има много ползи за нашето здраве, които го правят уникален. Посочено е да бъде част от диети за отслабване, защото са хипокалорични. Оттогава на всеки 100 грама от този плод поглъщаме само 40 kcal осигурява само 5 грама въглехидрати и 0,3 от растителни мазнини.

Подобно на много плодове, той има високо съдържание на вода, в случая на малина процентът му се повишава до 87%, а на всеки 100 грама продукт ще получим 7 g фибри, което го прави много приемлив диуретик за поддържане на нашата редовност, справят се със запек и стимулират чревната перисталтика.

Азбука от витамини

Има плодове, които осигуряват безкрайни ползи, а в случая на малини, когато се позоваваме на витамините, които ни дава, те нямат ограничение. Най-важните са С и Е и по този начин в обединение е как са повече антиоксиданти, защото блокират ефектите от свободни радикали, които са молекули, отговорни за клетъчното окисление и стареене. И по този начин те помагат за спиране и омекотяване на ефектите от стареенето, запазвайки здравето на кожата, хрущялите, кръвоносните съдове и сухожилията за по-дълго.

На всеки 100 грама малини поглъщаме 32 mg витамин С, което се равнява на 50% от дневната дажба, от която се нуждаем. Трябва също да добавим към този списък витамин В6, ниацин, рибофлавин, фолати, тиамин и фенолни съединения като антоцианини, които също благоприятстват борбата срещу стареенето на клетъчно ниво.

Антиоксидантите са не само по-малко стареещи

Ако стареенето изглежда важно на естетическо ниво, важно е да се анализира, че борбата срещу свободните радикали, които упражняват витамин С и Е от малини ни дават по-добро качество на живот, тъй като намаляват шансовете за развитие на заболявания на кръвообращението и тъканите.

Антиоксидантите предпазват тялото ни, глезят го отвътре и отвън, защото го предпазват от влошаване и по този начин се справят с коронарна болест на сърцето, борят се срещу възможността за развитие на рак и са ефективни срещу катаракта и други нарушения на очната тъкан.

Яжте малини по най-добрия начин

Може да ви се е случвало, че понякога оставяте малините в хладилника и след кратко време те вече са безжизнени. Като се има предвид високото съдържание на вода в този плод и колко тънка е кожата му, когато го държим в хладилника стените му изсъхват и водата се изпарява. Следователно можем да кажем, че това е много нетраен плод.

Препоръчително е да се консумира за много кратко време след придобиването. И като съвет, никога не го мийте, преди да го приберете в хладилника, за да го съхранявате. Водата го кара да се влошава по-бързо. Измийте ги само когато отидете да го консумирате. И ако забележите, че голям брой малини вече се развалят във вашата кухня, направете сладко с тях, това е просто вкусно.