• Кексчета, малки парченца пандишпан и маслен крем са завладели Съединените щати и сега заплашват да направят същото в Испания.

малки

Сладка, малка, не точно диетична и въпреки това много елегантна. Те са кексчетата, малки лакомства с пандишпан и маслен крем, които могат да се насладят на улицата, в парка и дори по време на интензивна сесия за пазаруване в събота следобед. Нямате нужда от маса или прибори за хранене: кексчето е с размерите на парче торта и следователно е напълно подходящо за лудостта на големите градове.

Неслучайно той е завладял Ню Йорк за рекордно време и че обещава да направи същото от другата страна на Атлантическия океан, където градовете може да не са толкова големи, но да вървят също толкова бързо. Голяма част от успеха на кексчетата в Европа несъмнено се дължи на поредицата „Сексът в Ню Йорк“, чиито главни герои, бляскави, но не се страхуват от калории, споделяха тайни и разбиване на сърцето пред кекс в известната днес пекарна Magnolia. Шоколад, ванилия (класически), лимон, карамел, кокос и мини кексчета, които да отнесете в традиционната картонена кутия от дузина яйца. Разбира се: в три различни цвята и снабдени с дръжка, за да е по-лесно и по-шик да ги вземете със себе си.

Но може би заслугата за разпространението на „cupcakesmanía“ в САЩ и оттам в останалия свят принадлежи на калифорнийската верига Sprinkles, първата, която отвори пекарна, специализирана в тарталети в Бевърли Хилс, и завладя сърцето (и стомаха) ) на много от холивудските звезди. В Sprinkles, кексчетата се различават не само според вкуса и декорацията, но и според календара: има кексчета за Свети Валентин, разбира се, за Великден, за Деня на Земята и за Деня на майката, но също така и „ограничено издание“ за предстоящата нощ на Оскарите: класическият Red Velvet (брауни и матирано крема сирене) ... със златна звезда отгоре!

Кацане в Испания

В Испания тарталетите току-що са се приземили, но малко по малко започва да има и малко кътче, където можете да се насладите на тези малки северноамерикански деликатеси. Сладкарницата Cosmen & Keiless е пионер в вноса на кексчета в Мадрид и наскоро отвори врати в централната част на Calle Velázquez Cupcakes Madrid, много малък магазин, но със собствена фурна, от която излизат ванилови и шоколадови кексчета всеки ден и мента и най-испанската версия на този сладкарски бижу от САЩ: Санчо Панса, шоколадова торта с шоколадово покритие.

В Барселона Florentine Cupcakes предлага у дома почти безкрайно разнообразие от брауни, декорирани бисквитки и разбира се кексчета, приготвени с избрани продукти и по традиционни рецепти. В този магазин, който все още няма адрес, изборът е практически невъзможен: морковена и портокалова торта с крема сирене, бананова торта, пълна с дулсе де лече и гарнирана с карамелен крем, и портокалова и макова торта, пълна с мармалад. Оранжева и гарнирана с цитрусови плодове сметана. И ако не искате да се „задоволите“ с тази повече от разнообразна оферта, можете да поръчате персонализирани тарталети, избирайки между основите, кремовете и декорациите, включени в каталога.

Хубаво, хубаво. И евтино: средната цена на кекс е повече или по-малко от 3 евро. Скромна инвестиция в мимолетен, но интензивен момент на чисто столично блаженство. Очевидно освен няколко килограма повече, кексчетата изглежда нямат никакви противопоказания. Само предупреждение: не замразявайте и не слагайте в хладилника и особено консумирайте много пресни. Но със сигурност последната препоръка, пред тези деликатеси, е останала.

Съгласно критериите за повече информация