Резюме на съдържанието:
Какво представлява малтодекстрин?
В днешно време, с развитието на хранителната индустрия, не е необичайно да се чете думата «Малтодекстрин«, Но замисляли ли сте се някога ... Какво е? За какво е? или защо е станало модерно?
Малтодекстринът е резултат от хидролиза на нишесте, обикновено се извлича от царевица, но може да се извлече и от пшеница или ръж. Всъщност това е вид захар изкуствено направен от модификацията на полизахаридната верига.
Всъщност, когато говорим за малтодекстрин, трябва да вземем предвид, ако се позоваваме на него в a контекст на хранителната индустрия, в който не бихме могли да говорим много добре за него, или напротив, ако се позоваваме на малтодекстрин като спортна добавка, което в този случай е интересно и това е много полезно за спортисти.
Защо някои често срещани храни съдържат малтодекстрин?
В хранителната промишленост малтодекстринът се превърна в широко използвана съставка в големи количества храна и често се използва за бързо хранене или предварително приготвени хранителни продукти; Това е така, защото има много полезни свойства за определени храни: Той е овлажнител и преди всичко действа като сгъстител, действа и като стабилизатор в храни с високо съдържание на мазнини като по този начин удължава трайността му.
Накратко, това е много ефективна съставка за готовата хранителна индустрия.
Малтодекстрин като спортна добавка?
В индустрията на спорт Хранене Той се използва широко като алтернативна енергийна добавка към глюкозата, всъщност е полимер на глюкозата (обикновено има по-малко от 20 глюкозни молекули), въпреки че се счита за прости въглехидрати, гликемичният индекс не е толкова висок, колкото другите захари.
Консумацията на малтодекстрин в спорта е показана за практикуване на спортни дейности, които изискват сила, като културизъм или които изискват съпротива, като колоездене или бягане, тъй като осигурява енергия както за интензивни дейности, така и за издръжливост, забавяне на умората и поява на умора.
ПО ВРЕМЕ НА УПРАЖНЕНИЕТО:
Е препоръчително вашата консумация по време на практиката на упражнение, Особено ако продължителността му надвишава 1 час или интензивността му е висока, тъй като това би предотвратило изчерпването на мускулните гликогенови резерви, намаляване на умората и забавяне на настъпването му и следователно бихме увеличили представянето си спорт.
СЛЕД УПРАЖНЕНИЕТО:
След като спортната активност приключи, малтодекстринът помага да се попълнят запасите от гликоген, които са изчерпани по време на тренировка. Е много необходимо този принос за спортисти които трябва да се възстановят за кратки периоди от време, за да извършат ново обучение през следващите дни. Обикновено за след тренировка се препоръчва приемът му да се извършва в 30 минути по-късно в края на дейността, тъй като в този период ефектите са по-бързи и ефективни, тъй като глюкозните транспортери са все още активни и мембраната на мускулните влакна е по-пропусклива.
ДОЗИ:
Въглехидратите трябва да представляват около 45% от общата стойност при балансирано хранене, но при активни хора и спортисти тази цифра трябва да се увеличи с около 55%.
Общите хранителни препоръки показват, че активните хора трябва да консумират между 7 и 10 грама въглехидрати за всеки килограм телесно тегло. Но не е удобно да бъдете обсебени от конкретни цифри или дози, а само да имате предвид, че по време на тренировка и след тренировка би било препоръчително да допълнително снабдяване с малтодекстрин за да се подобри ресинтезата на гликогеновите резерви, точно както би било много удобно да се приемат някои други протеинова добавка след тренировка за възстановяване на евентуални мускулни увреждания.
КЪДЕ ДА СЕ СДЕЛЕ МАЛТОДЕКСТРИН:
Този продукт може да бъде закупен онлайн на множество уеб страници, посветени на спортните добавки, може да бъде закупен за директен прием в контейнери с прахове за смесване с вода или като вграден продукт, който присъства в други спортни продукти под формата на гелове или енергийни барове.
Можете ли да страдате от рискове за здравето или странични ефекти след консумация?
Няма голяма разлика между рисковете и страничните ефекти, причинени от малтодекстрин като заместител на други подобни продукти.
Понякога може да предизвика нарушения от типа: алергични реакции като кожни обриви или екзема, затруднено дишане, непоносимост към храносмилането, метеоризъм, подуване, дискомфорт в корема. Ако имате някакъв дискомфорт след поглъщането на този продукт или храна, която го съдържа, консултирайте се с Вашия лекар.
Малтодекстринът, подобно на глюкозата или декстрозата, поради високия си гликемичен индекс, не може да се препоръчва на диабетици, тъй като консумацията или допълнителният му принос може да доведе до скокове в нивата на кръвната глюкоза.
Малтодекстринът ви дебелее ли?
Използването на малтодекстрин като спортна добавка е широко разпространено, но ако целта ви е да отслабнете, тази добавка може да ви отдалечи от целта ви.
Малтодекстринът е въглехидрат след консумацията му, произвежда се инсулинов скок, който увеличава енергията за извършване на физическа активност, но също така прави достъпът до глюкоза е по-бърз от клетките, което допринася за спад в кръвната глюкоза, така че мозъкът настоява за бързото й попълване, причинявайки повишаване на апетита.
Освен това, обикновено в тези случаи тялото ни „иска“ въглехидратите да се попълнят бързо, което увеличава риска от качвам килограми. Ето защо не трябва да консумираме прости въглехидрати, тъй като те ни задоволяват за по-малко време от сложните въглехидрати.
Опасен ли е малтодекстрин за диабетици?
Използването на малтодекстрин във високи дози през диабетици силно се обезкуражава, тъй като малтодекстринът произвежда инсулинови скокове, които пациентът с диабет не може да регулира. Въпреки че употребата му сред спортисти е честа, тъй като ако малтодекстринът се откроява с нещо, това е така, защото има по-малко от 20 молекули глюкоза, поради което те коригират дозите си спрямо нивото на тренировка.
Препоръчително е, ако използвате малтодекстрин за увеличете физическото си представяне и сте диабетик, информирайте вашия медицински специалист, за да не изложите здравето си на риск.
Ако искаш отслабнете с диабет, тук имаме диетата, която ви подхожда, открийте я.