Журналистът представя днес следобед във Витория книгата „Холистичната диета“, хранителен план, изготвен заедно с експерти от Университетската клиника в Навара

„Уважавайте идентичността на човешкото същество.“ Това е философията на журналиста и експерт по хранене Марисол Гисасола, който е разработил, заедно със специалисти от клиниката на Университета в Навара, нов диетичен план за дългосрочен контрол на теглото и подобряване на здравето и благосъстоянието. Подробностите са в книгата „Холистичната диета. Отслабвайте безопасно и успешно, като ядете всичко “, което професионалистът представя днес (20:00 ч.) В Дома на културата на Игнасио Алдекоа, в рамките на фондация Aula de Cultura-Vocento.

всяка

-Каква е холистичната диета?

-Холистичният идва от гръцката дума „holos“, което означава „цяло, цяло“. Това е хранителен план, който зачита целия човек. Тя се основава на идеята, че храната и начинът на живот трябва да зачитат същността на човека, гени, които са се адаптирали към специфични условия през хилядолетия еволюция. Не става въпрос за отслабване на всяка цена. Тази диета предлага диета и план за живот, базирани на научни изследвания, които зачитат човешката природа и демонстрират нейните ползи.

-И какви храни трябва да съставят здравословна диета?

-Балансът между хранителните вещества (хидрати, протеини, мазнини) е от съществено значение, но преди всичко да знаете как да ги изберете. Например видът на мазнините е важен. Кои ни подхождат? Вирджински зехтин, мазни риби и ядки, богати на омега 3. За кои трябва да внимаваме? Наситеният и транс. Що се отнася до въглехидратите и протеините, то е същото. Важното е да изберем тези, които ни подхождат.

-Той казва, че големият враг не е теглото, а излишните телесни мазнини.

-Мазнините в тялото не са инертни; това е фабрика, която произвежда химически вещества, които имат ефект върху целия организъм. По-конкретно, този, който се натрупва в корема е силно опасен. Например спортистите имат здраво тяло, но понякога е изненадващо колко тежат. Има обаче много прекалено тънки модели с много малко мускулна маса, но с много коремни мазнини, най-опасните за здравето.

-Книгата посочва, че тази диета ви учи да отслабвате, без да гладувате. Това възможно ли е?

-Както казвам, трябва да знаете как да избирате храна. Например, ако ям торта с 300 калории, колко хранителни вещества има? Много малко, особено мазнини и захари. Мога обаче да приемам кисело мляко с ниско съдържание на мазнини (с калций), ябълка (с фибри и витамини) и няколко ядки (с фибри, омега-3). Те също са 300 калории, но за разлика от тортата са полезни за вашето здраве. Друг пример: пицата е основно рафинирано брашно и много мазнини. Може да замести огромна салата от домат, маруля, твърдо сварено яйце, нарязани орехи и шунка и дресинг със зехтин. Дори мога да го придружа с чаша вино. Те са еднакви калории с много повече хранителни вещества, което засища и предотвратява пристъпите на глад. Пицата и тортата не са пълни и веднага искате повече.

Други здравословни навици

-Освен грижите за вашата диета, за какви други навици трябва да се грижите?

-Човешкото същество не е проектирано да седи, то е предназначено за движение. Днес има много заседнал начин на живот: ядем много калории, но се движим много малко. Това обяснява защо Испания е една от страните с най-висок процент на затлъстяване, включително детското затлъстяване, и благоприятства появата на заболявания като диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания и дори рак.

-Как да се доверим на нов план в лицето на толкова много бомбардировки на чудодейни диети?

-Тази диета не е предназначена да продава хиляди копия в краткосрочен план, без да мисли за дългосрочните ефекти. Всички съвети се основават на научни изследвания и предлагат отслабване чрез подобряване на здравето и формата в дългосрочен план.

-Какво мислите за чудодейните диети?

-С всяка диета с ниско съдържание на калории можете да отслабнете, но отслабвате под формата на вода и мускули, а това е бомба със закъснител, защото бързо възстановявате водата и когато загубите мускули, метаболизмът ви страда.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец