doctor

Днес ще говорим за марципан.

С нугата е типично коледно сладко. Образува се от масата на суровите смлени бадеми и захари от различни видове. Това тесто обикновено получава различни форми (обикновено фигурки) и може да бъде приготвено или не.

Най-много може да има 3% брашно или нишесте. Ако е марципан с нишесте - и трябва да се отбележи -, той може да съдържа до 15 процента нишесте. Може да се пълни или покрива с други сладкарски препарати, но както покритието, така и пълнежът трябва да се различават от марципана.

Хранителна стойност: Естествено, това зависи от неговия състав, но ако е чисто (без нишесте), то по закон трябва да съдържа не повече от 20% вода и 68% общо захари. Това е много енергична храна и можем да мислим, че 100 грама ни осигуряват, само заради захарите си, около 280 калории. Трябва да добавим приблизително 20 грама бадеми, които ни осигуряват още 100. Общо, 380 до 400 калории.

Ако някой се интересува от нашата консултация, той може да се обади на следния телефонен номер: 856 81 51 33
Поздрави д-р Гонсалес.