8-те

Що се отнася до вегетарианското хранене, митовете и предразсъдъците са повече от изобилни. И ако дори не обмисляте да намалите месото, сигурно ги ловите. Тук се справяме с 8 от най-големите митове за вегетарианското и веганското хранене:

Мит 1: Не можете да получите достатъчно протеин от растенията.

Месото няма монопол върху протеините. Всъщност, почти всички храни (с изключение на алкохол и захар) съдържат протеин. Половин чаша боб има приблизително същото количество протеин като порция месо. За да получите всички основни аминокиселини, трябва да имате голямо разнообразие от растения с различни протеини, включително леща, боб, ядки, семена и бадемово мляко. Също така: Вегетарианските диети обикновено имат по-високи нива на фибри, магнезий, калий, фолиева киселина, каротеноиди, флавоноиди и витамини С и Е от всеядните. И така, защо речта винаги е фокусирана върху протеините? Повече информация за протеините във веганската диета в нашия вегетариански справочник.

Мит 2: Ще се възмущавате от тренировки или спортни занимания

Ако вегетарианските спортисти Венера Уилямс и Кармело Антъни могат да изрежат месото от диетата си и да останат на върха в играта си, то със сигурност те могат да продължат да тренират, като основават диетата си на растения, казва спортният диетолог и диетолог Тара Гидус, RD. Вегетарианецът може да изпълнява както диета на месна основа, стига да се притеснява да търси други източници на определени хранителни вещества, които обикновено се намират в животинските продукти, но също и в зеленчуците. (протеини и витамин В12 особено). В нашето ръководство говорим за спорт и веганство.

Мит 3: Отслабването е гарантирано

Не всички вегетарианци са слаби или здрави. Вегетарианците, които изрязват месото, но продължават да ядат силно преработени храни, не получават предимствата на растителната диета. Така че, когато елиминирате месото, уверете се, че не го замествате с преработена „боклуци“ храна, а вместо това го правете с естествени храни.

Мит 4: Безмесните диети не се препоръчват за бременни жени

Въпреки че бременността не е подходящото време да експериментирате с вашата диета, жената, която вече спазва здравословна растителна диета, е по-малко вероятно да напълнее по време на бременност, rНамаляване на риска от гестационен диабет и високо кръвно налягане. Бременните жени обаче трябва да наддават на тегло. Някои идеи може да са да ядете повече ядки, сушени плодове, соя и т.н. Повече информация за веганската диета по време на бременност и по време на кърмене.

Мит 5: яденето на вегетарианско е скъпо

Вярно е, че всичко има цена, но вътре в супермаркета най-скъпите досега са животинските продукти, и ако все още намирате пресните плодове и зеленчуци за скъпи, винаги има възможност да ги купите замразени.

Мит 6: Винаги ще сте гладни.

Ако сте гладни на безмесна диета, правите нещо нередно. Например, не получавате достатъчно фибри, мазнини или протеини. Фибрите, несмилаемата част от растението, задоволяват апетита ви, изпълват стомаха ви и стабилизират нивата на кръвната захар, за да предотвратят апетита, докато мазнините и протеините са много енергични и бавни за усвояване. Така че, ако стомахът ви кърчи, вземете шепа орехи. Те са пълни с комбинация от енергия от фибри, протеини и здравословни мазнини.

Мит 7: ще имате по-малко енергия

Повечето хора повишават енергийното си ниво, като преминават от диета, богата на преработени храни, към вегетарианска. Ако енергийните нива спаднат, може да не приемате достатъчно витамин В12 или желязо. Витамин В12 обикновено може да се получи от храни, обогатени с този витамин, тъй като естествените източници не са напълно надеждни. Желязото може да се намери във високи нива в храни като спанак, леща, нахут, фасул и кашу и е удобно да ги ядете заедно с витамин С (портокали, домати, броколи). Витамин С помага на тялото да усвоява по-добре желязото.

Мит 8: Вашите ястия ще бъдат скучни.

Това е може би най-фалшивият мит от всички. След като излезете от състоянието „Просто искам салата“ и откриете количеството комбинации, които можете да правите със зеленчуци, семена, бобови растения и плодове, вашата диета ще бъде по-разнообразна от всякога. Този мит е може би най-фалшивият от всички и ако не вярвате, посетете нашия раздел с рецепти!:-)