изделия ориз

В борбата ви за достигане на идеалното тегло, мазнините срещу захарта имат много противоречия. Когато предлагате да отслабнете, първото нещо, което намалявате, са пържени храни, сосове, яхнии и други източници на мазнини. Има обаче и друг фактор във вашата диета, който ви напълнява и който обикновено не обръщате толкова внимание на захарта.
Захарта присъства в допълнение към кифлички, сладкиши, шоколади, безалкохолни напитки ... в много храни за ежедневна употреба, като хляб, тестени изделия, ориз, картофи, плодове, зеленчуци, мед, консервни кутии и т.н.

Мазнините срещу захарта, това, което ви прави по-дебели

Разберете кой печели битката мазнини срещу захар, за да знаете какви храни трябва да ядете умерено.

Факти за захарта

Какви източници на захар има?

Всички въглехидрати се трансформират в захар и излишъкът се съхранява като мазнина в тялото ви. Вземете навика да проверявате етикетите за скрита захар в храната. Ако ядете прекомерно количество хляб, тестени изделия, ориз, картофи, зърнени храни, плодове и зеленчуци, мед (и дори подсладители), без да ги комбинирате с протеини, концентрацията на захар или глюкоза в кръвта (гликемия) се повишава много бързо. След това се активира инсулинът, насърчава се съхранението на мазнини и се блокира липолизата или изгарянето на мастните натрупвания.

Защо захарта може да ви напълнее?

Инсулинът е хормон, секретиран от бета клетките на панкреаса в зависимост от баланса между въглехидрати и протеини във всяко хранене.
Когато се приемат излишни въглехидрати, нивата на кръвната захар се повишават (хипергликемия), това увеличение кара панкреаса да отделя инсулин, така че глюкозата да попадне в клетките, като по този начин намалява концентрацията на глюкоза в кръвта. Ако се секретира твърде много инсулин, стойностите на глюкозата падат твърде ниски, достигайки състоянието на хипогликемия, или захарна катастрофа.
След като инсулинът се секретира и изпълнява функцията си, поддържа концентрацията си в кръвта дълго време, това явление се нарича хиперинсулинемия и насърчава по-голямо натрупване на мазнини в адипоцитите, намалява разрушаването на телесните мастни натрупвания (липолиза) и повишава апетита (поради хипогликемия, вторична до пиковата кръвна захар).

Какво е диета с нисък гликемичен товар?

По-добре е да приемате цели и недостатъчно сварени въглехидрати (al dente), така че ефектът им върху инсулина да е по-малък, по този начин те имат по-благоприятно гликемично натоварване и по-лесно ще наддавате на тегло.
За да не излиза инсулинът и мастните клетки да не съхраняват цялата захар в храната под формата на мазнини, подбирайте храни внимателно, както ви показваме в тази таблица:

По кое време на деня е по-добре да приемате въглехидрати?

Основното правило е да комбинирате въглехидратите във всяко хранене с постни протеини и благоприятни мазнини. Според хронобиологията инсулиновата чувствителност е по-висока в 12:00 часа на обяд, така че е по-добре да имате тестени изделия или ориз по обяд. Също така е по-добре да избягвате сладките храни в късните вечерни часове, тъй като няма време за изгаряне на излишните калории и те по-лесно се напълняват.

Факти за мазнините

Добри мазнини. Предимства и недостатъци

Добрите мазнини са ненаситени, осигуряват ситост, помагат за контрол на теглото и намаляват процента на телесните мазнини и холестерола. Много е лесно да ги включите във вашите 5 хранения: зехтин, авокадо, маслини или ядки (умерено, тъй като те осигуряват 9 kcal на грам).
Не забравяйте видовете мазнини в храните, за да включите повече полиненаситени и мононенаситени и да намалите приноса на наситени и транс, тялото ви ще ви благодари:

  • НАситен от животински произход: свинска мас, бекон, колбаси, телешка мазнина, агнешка лой, мляко, масло, сметана, сметана, сирена, яйца, ...
  • Ненаситен от растителен произход: Екстра върджин зехтин най-доброто, слънчоглед, бадеми, лешници, орехи, фъстъци, тиквени семки, слънчоглед и др. (EYE кокос и палма не се препоръчват).
  • ПОЛИНИСИДЕНИ от синя риба (омега 3): сардини, риба тон, сьомга, омега-3 добавки ...
  • TRANS или хидрогенирани (изкуствени и вредни на сърдечно-съдово ниво): маргарини, бисквитки, индустриални сладкиши, сладолед, търговски сосове ...

Съвети за балансиране на мазнините спрямо захарта

Нашите Диетолози онлайн Те препоръчват да следвате тези насоки, така че това, което ядете, да не ви прави толкова дебели:
-Не смесвайте нишестета (въглехидрати) в едно и също хранене и ги консумирайте през първата половина на деня.
-Приемайте мазнини да, но благоприятни (зехтин, авокадо или ядки) при всяко хранене.
Както можете да видите, битката между мазнини и захар се печели от мазнини. Забравете мита, че мазнините ви правят дебели или че трябва да се откажете от мазнините, за да отслабнете. С тези прости съвети ще получите вашата онлайн диета, която да ви отведе до целта, която сте си поставили по лесен и балансиран начин.
Ако имате въпроси по темата мазнини срещу захар или други, оставете ни съобщение и ние с удоволствие ще ви посъветваме.
Не забравяйте, че можете да ни следвате чрез социални мрежи като Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram или нашия канал в YouTube.
Не мисли повече за това, присъедини се към движението на Кохер!