Кадис

Търговците на риба на площад Кадис не са засегнати от препоръката на Министерството на здравеопазването

винаги

Щанд на Централния пазар с риба тон и меч./Исус Марин

Търговците на риба на Централния пазар премахват желязото (и живака) по препоръка на Министерството на здравеопазването относно консумацията на видове като риба меч, червен тон или кучешки риби, които могат да навредят на бременни жени, кърмещи жени и деца под десет години. възраст поради високото съдържание на живак какво представят. „Това не е ново. Преди 50 години те не са имали живак? По-възрастните хора са по-добри от нас, те имат повече сила ”, казва Хуан Мануел Кано от Рибен магазин Manolito. Клиент подкрепя нейната теза: „Имам съсед на възраст над 90 години“. Кано съжалява, че „сега зависи от нас, утре за месарите, а другият за възстановяването. ”. „Това, какво ядем тогава с толкова много забрани?“, Добавя клиентът. Търговецът на риба си спомня, че „докато храниш пилета или прасета, не храниш рибите в морето. Нищо не може да се направи ".

Рибата тон е с високо съдържание на живак./D.C.

Здравеопазването предлага също да се ограничи консумацията на гореспоменатите видове при деца на възраст между 10 и 14 години до 120 грама на месец. По същия начин, по отношение на общата популация, той иска да ограничи приема на всеки вид риба до 3 или 4 порции на седмица от общата популация и винаги се опитва да варира между бяла и синя риба. „Всичко е много преувеличено, както когато анисаките. Те са много страшни, но мечът винаги е имал живак “, казва Фали Вердуго от щанда на Фали Ел Чикла. С изкуството той посочва, че в Кадис няма да има проблеми да яде умерено риба тон и меч. „Никой не мисли да яде риба меч всеки ден. нито може да си го позволи, разбира се ”. Вердюго беше ясен, че от този четвъртък ще започне да разпитва клиенти по този въпрос. „Не бих се изненадал, ако ме попитат дали тази риба има живак“, признава посочвайки пола.

"Никой не мисли да яде риба меч всеки ден. Нито може да си го позволи, разбира се"

„Те плашат хората и по пътя ние j. за нас “, казва Хулио Мартинес. Наблизо, на позиция 147, Франсис Чикла пита редактора: „Не е ли баща ти те нахранил с риба меч и риба тон? Това е изяло целия ни живот и винаги е било известно, че те имат живак ”. Този търговец на риба е за контрола на храните, но не и за глупости. Той уверява, че същите клиенти ще му кажат "върви с глупостите".

Чули Галан, от публикацията на Пако де ла Роса, отговаря на въпроса "Нямате ли нещо с живак?" с отговор на фойерверки: "термометърът нищо повече." Смее се. Той критикува, че „сега, когато икономиката е хитра, рибата е лоша. Той има шега ”. За Антонио Муньос от публикацията в Ел Вега „никой не е умрял от ядене на риба меч“. Той се пита "какво искат? Че да не продаваме?" и отразява: "не трябва да е много лошо, когато сега хората умират по-късно".

Свикнали със здравни сигнали, търговците на риба в Пласа де Кадис изглежда не са много притеснени. Изглежда всичко показва, че хората от Кадис ще продължат да купуват вида с живак. Ключът е в умерената консумация. Цената на същото, както посочва Faly Verdugo, не позволява масовия им прием.