Той е един от витамините от комплекса В. Витамините от комплекса В са група водоразтворими витамини, които участват в много от химичните реакции на организма.

енциклопедия

Характеристика

Тиаминът е от съществено значение за метаболизма на пирувата.

Хранителни източници

Тиаминът се намира в:

  • Цели, обогатени и обогатени продукти като хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия и брашно
  • Пшеничен зародиш
  • Говеждо и свинско месо
  • Пъстърва и червен тон
  • Яйца
  • Бобови растения и грах (грах)
  • Ядки и семена

Малки количества млечни продукти, плодове и зеленчуци не съдържат много тиамин. Но когато консумирате големи количества от тях, те се превръщат във важен източник на този витамин.

Странични ефекти

Липсата на тиамин може да причини слабост, умора, психоза и неврологични увреждания.

Дефицитът на тиамин в Съединените щати се наблюдава в повечето случаи при хора, които употребяват силно алкохол (алкохолизъм). Прекомерната консумация на алкохол затруднява организма да усвоява тиамина от храната. Освен ако тези, които имат проблеми с алкохола, не получат по-високи от нормалните количества тиамин, за да компенсират разликата, тялото няма да получи достатъчно от това вещество. Това може да доведе до развитие на заболяване, наречено авитаминоза.

При тежък дефицит на тиамин може да настъпи мозъчно увреждане. Един тип се нарича синдром на Корсаков. Другото е болестта на Вернике. Един и същ човек може да има някоя от двете болести или и двете.

Няма известна токсичност, свързана с тиамин.

препоръки

Диетичен референтен прием на тиамин:

  • 0 до 6 месеца: 0,2 * милиграма на ден (mg/ден)
  • 7 до 12 месеца: 0,3 * mg/ден

* Адекватен прием (AI).

  • 1 до 3 години: 0,5 mg/ден
  • 4 до 8 години: 0,6 mg/ден
  • 9 до 13 години: 0,9 mg/ден

Юноши и възрастни:

  • Мъже на 14 и повече години: 1,2 mg/ден
  • Жени от 14 до 18 години: 1,0 mg/ден
  • Жени на и над 19 години: 1,1 mg/ден (1,4 mg са необходими по време на бременност и кърмене)

Най-добрият начин да получите дневните си нужди от основни витамини е да се храните балансирано, което съдържа разнообразни храни.

Алтернативни имена

Витамин В1; Тиамин

Изображения

  • Ползи от витамин В1
  • Източници на витамин В1

Препратки

Мейсън JB. Витамини, микроелементи и други микроелементи. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 218.

Sachdev HPS, Shah D. Недостиг на витамин В и излишък. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник по педиатрия на Нелсън. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2020: глава 62.

Salwen MJ. Витамини и микроелементи. В: McPherson RA, Pincus MR, eds. Клинична диагностика и управление на Хенри чрез лабораторни методи. 23-то изд. Сейнт Луис, Мисури: Elsevier; 2017: глава 26.

Smith B, Thompson J. Хранене и растеж. В: Болница „Джон Хопкинс“, Хюз HK, Kahl LK, изд. Наръчникът на Harriet Lane. 21-во изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2018: глава 21.

Последен преглед на 2.02.2019

Превод и локализация от: DrTango, Inc.