Има ли вашата диета всичко необходимо?

ntica

Ръководство за самодиагностика.

• Въглехидрати (енергия)
Те трябва да осигуряват от 65 до 70% от калориите, от които се нуждаем. Трябва да се намалят мазнините и животинските протеини, а зеленчуците и плодовете и бавно усвояващите се сложни въглехидрати, като пълнозърнести храни и бобови растения. Тези храни бавно се трансформират в гликоген, тоест в енергийни резерви, които се консумират през целия ден.

• Протеини
Трябват ни само 0,8 гр. на килограм телесно тегло на ден. Тоест 60 кг човек. отговаря на вашите нужди само с 48 гр. протеин на ден; 50 гр. от леща осигуряват 12 гр .; 100 пълнозърнести тестени изделия 8 гр.; 150 гр. рибно филе. те осигуряват 30 гр .; 100 гр. от соя 36 гр.
Всички протеини не са еднакви и тялото ни ги използва по различни начини. Вземайки заедно някои видове храна, неговите протеини се използват по-добре, като например комбиниране на бобови растения със зърнени храни. Растителните и рибните протеини имат предимството, че не са свързани с холестерол и наситени мазнини, открити в месото.

• Мазнини
Излишъкът представлява риск от затлъстяване, сърдечни заболявания, артериосклероза и рак. Ето защо е необходимо да се следи вида и общото количество мазнини, които се приемат. Най-добрите са тези с по-висок дял на мононенаситени мастни киселини, като зехтин. Най-лошите са наситените от животински произход и палмовите и кокосовите масла. Трябва да се избягва консумацията на маргарини и индустриални хлебни изделия, тъй като те съдържат хидрогенирани мазнини, чийто ефект е по-лош от този на наситените мазнини. Вместо това трябва да се консумират определени полиненаситени мастни киселини, известни като омега-3 и омега-6.

• Фибри
Неразтворимите фибри (пълнозърнести храни и семена) преминават през червата неразградени, но задържат вода като гъба, намалявайки запека. Разтворимите фибри (бобови растения, плодове, зеленчуци, овес и ядки) намаляват скоростта на храносмилане и насърчават здравословна концентрация на мазнини в кръвта, спомагайки за намаляване на холестерола.

• КАКВО ДА ЯДЕМ ВСЕКИ ДЕН

• 5 сурови храни
• 200 гр. на зеленчуци
• По-малко от 1 гр. протеин на кг. на телесно тегло на ден. (най-здравословните са от растителен произход и риба)
• Бавно усвояващи се въглехидрати (пълнозърнести храни и бобови растения)
• 30 гр. от ядки и семена
• Пийте в изобилие 2 lts. на течности под формата на вода или настойки (билков или плодов чай)
• Не яжте, докато не се наситите
• Дъвчете добре всяка хапка
• Яжте разнообразно, като се възползвате от сезонните храни
• Наслаждавайте се на вкусове
• Яжте пресни плодове между храненията, а не след това
• Яжте просто.