Цветен ориз, който намираме като редовен спътник в много ястия от традиционна мексиканска кухня. Мексиканският червен ориз е класика, приготвена с естествени съставки и добре позната във вегетарианската и веганската кухня. Научете как да приготвяте това вкусно ястие с лесна и бърза рецепта и да придавате на ориза си различен цвят всеки ден.

мексикански

  • 1 чаша ориз
  • 2 единици домат
  • Unit единица лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 единици картофи
  • 1 чаша цяла царевица
  • 1 клон магданоз
  • 1 щипка зърна пипер
  • ½ чаша лимонов сок
  • 3 чаени лъжички сол
  • 2 чаши гореща вода или пилешки бульон
  • 1 чаша чушки Серано
  • 1 струя масло

За да направите Червен ориз ще започнем с направете прост сос. За целта измийте всички домати, изхвърлете главите или ръбовете и ги смелете заедно с част от лука, малко сол и част от чесъна. Използвайте пасатора, за да смесите тези съставки и след това преминете през цедка и оставете соса настрана.

След това накрая нарежете останалата част от чесъна и лука. Измийте също картофите и нарежете на малки квадратчета.

Освен това поставете на огъня тиган, повече или по-малко дълбок и с капак, с малко масло. Когато маслото е горещо, добавете ориза и задушете за няколко минути, докато стане прозрачно и тогава добавете картофа, царевицата, магданоза, лютите чушки и лука в тигана. Разбъркайте добре всички съставки и варете на умерен огън до златисто кафяво.

Когато оризът се запържи, ще се добави доматеният сок, който приготвихме в началото. Тази смес ще оцвети нашата Червен ориз. Разбъркайте, така че сосът да импрегнира напълно целия ориз. В този момент можете да подправите и коригирате нивото на сол и черен пипер, ако е необходимо.

Когато съставките са напълно включени, добавете леко горещата вода или бульон към препарата. Поставете капака върху тигана и къкри докато оризът изсъхне.

Сервирайте горещо това вкусно мексикански червен ориз и се насладете, придружени с малко шарка, или ако искате нещо по-средиземноморско, поднесете го с няколко домашни кюфтета.

Ако ви е харесала рецептата за Мексикански червен ориз, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за разхлабен ориз. Можете също така да посетите селекция от най-добрите мексикански рецепти.