Обичаме да откриваме мед, който е свързан с дадена държава. Това е случаят с мед от манука от Нова Зеландия, мед от еуфорбия от Мароко или мед от улмо от Чили.

В тази статия ще ви разкажем всичко, за което знаем мескитов мед, несъмнено свързани с Мексико, въпреки че се събира и в големи количества в кошерите в САЩ.

Един от нашите читатели, Карлос, ни постави предизвикателството да попита дали дървото, наречено мескит, съществува в Испания или Португалия и дали сме вкусили-вкусили този мед.

Отговорът беше, че не познавахме този мед, затова се заехме да работим, опитвайки се да разберем колкото е възможно повече.

В тази статия от Mieladictos

Какво е мескит и къде можем да го намерим?

Мескитовото дърво o Prosopis glandulosa Расте естествено в пустините в Северно Мексико и югозападните щати на САЩ. Известен е и като сладък мескит.

Мескитовите растения са бобови растения, които растат в сухи и полусухи райони. Периодът на цъфтеж е поразителен, от февруари до септември. За щастие цветята му издържат добре на ниски температури.

Как да не го харесват пчелите и техните пчелари, свикнали с цъфтеж, който понякога не трае 10 дни?

Изисква малко вода, много слънце, устойчив е на замръзване и високи температури, издържа на суша, така че не е изненадващо, че се счита за инвазивен вид, когато се засажда в далечни земи . Понесете каквото хвърлят по него.

Мескитът е част от екологичния баланс на мексиканските пустини, тъй като има дълбока коренова система, която участва в опазването на почвата и водата.

Капацитетът му да достига до заобикалящата вода е такъв, че кореновата му система може да събира вода, която пада на повърхността по време на дъждовния сезон толкова лесно, колкото може да проникне в почвата, докато намери запаси от тази течност.

Освен това, тъй като е бобово растение, то допринася за азотиране на почвата.

Мексикански мескитов

Пейзаж с мескитови дървета в Сакатекас Мексико

Може да достигне 10 метра височина, ако открие вода в земята, или да остане в храст, ако водата е много оскъдна.

Дървесината му е оценена от любителите на барбекютата, много голяма група в Северна Америка, казват, че много добре пуши храната, която поставяте на скара.

Мескитите са част от мексиканската национална флора, преобладаваща в няколко региона, в допълнение към придружаването на мексиканския селянин през цялата история.

Мескит цвете и дърво

Какво прави мескитовия мед различен

Пчелите и много други опрашители идват до мескит, привлечени от неговия нектар и жълт прашец.

Месеците, в които кошерът се пълни с този мед, варират от април до юни, пролетта.

Представяне на мескитов мед от MOZ

По отношение на предполагаемите свойства да стабилизира нивата на захарта при диабетици, нека бъдем скептични.

Сензорно описание на мексиканския мескитов мед

Нищо по-добро от Карла, от MOZ honey, да представи своя мескитен мед във видеото си. По този начин избягваме съмненията или че ни продават „нещо“, различно от мескитовия мед.

Мескитен цвят на мед: светъл или много светъл кехлибар, в зависимост от това дали е свързан с други цветя. Може да варира от бяло до пастелно жълто, това ще зависи от времето, през което пчелите са събрали нектара и съжителството с други цветя.

Този мед се отличава с изобилие от цветен прашец.

Текстура от мексикански мескитен мед с любезното съдействие на Karla Miel Moz

The текстура на този мед Може да има "маслена" текстура, но с течение на времето кристализацията го кара да се чувства зърнест. Кристализира много фино.

The мирис от този мед обикновено е по-слаб в сравнение с други медове, които се срещат в същия регион. Бележки към дървото.

По-голямата част от продукцията се продава в САЩ, Германия, Канада и Япония.

Карла от Миел Моз ни предоставя снимки на мескитовия си мед и предполага, че в комбинация с чай това е истинска наслада.

Мексикански мескитов мед в комбинация с чай

Помолете мексиканските пчелари, които са прочели нашата статия, да разширят информацията в областта за коментари. Ще сме много благодарни.

Записът първоначално е публикуван на 10 юни 2017 г. Последна актуализация: 12 август 2019 г.

Други статии от myeliadic, които могат да ви заинтересуват:

За Алберто

Пчелар, интересуващ се от всичко, свързано с медовете и тяхната дегустация, пчели, книги, градско пчеларство.

Взаимодействия с читатели

Коментари

Здравейте! Обичам да ги чета, аз съм от Мексико и да видя статия за мескитов мед във вашия блог е невероятно! Те щяха да ми изпратят имейл и аз им изпращам повече информация за това, за да не поставя цяла ектения в коментарите. Поздравления!

Здравейте Карла, благодаря ви много за вашия принос. Ще се радваме да включим информацията на нашата страница.

Карлос Муньос Агилар

Алберто, от името на пчеларите на долината Мексикали, Баха Калфорния и щата Сонора и цяла Мексико и очевидно от моя страна, благодаря за специално внимание за статията за мескитовия мед. БЛАГОДАРЯ ТИ. БЛАГОДАРЯ МНОГО.
Забележка: Ще ви информирам за различните цъфтежи в нашия регион, като тези на соления бор и други ендемити на Долна Калифорния и Сонора.

Благодаря на теб Карлос, че ни насърчи да пишем за мескитов мед. Всякаква информация, която може да се използва за попълване на статията и да направи този мед известен, винаги ще бъде добре дошла.

Здравейте! Добро утро, работя за Bonna Miel, пчеларска компания, разположена в Pabellón de Arteaga, Aguascalientes, която добива мед от цветето мескит, и истината е, че има няколко неща, които трябва да се подчертаят за това, но за мен най-важното е вкусът му, който като цвета му е мек, истината е, че обичам как да го вкуся сам, доста е вкусен и трябва да се отбележи, че до сега любимият ми.

Здравейте Диана, благодаря ви много за коментара. Мескитовият мед също е сред любимите ни.

Даниел Де ла Роса

Здравейте, поканен съм да покривам кошерите с мескитов мед от някои пчелари, които се намират във Вила де Рейес, Сан Луис Потоси, Мексико. Този мед е много богат, много му се радваме през зимата с кафе, тъй като не променя или вкисва вкуса. Поздравления.

Здравейте, интересувам се от повече информация за този мед, тъй като разработвам бизнес проект за износ на този мед.

Страхотна идея Израел. Предлагам ви да се свържете с Миел Моз, които са тези, които са ни помогнали да разработим тази статия, и тези, които наистина познават мескитовия мед. Успех с проекта.

Добър ден!
Придобих мескитов мед от района на Сакатекас, но как да го тествам за автентичен мед? Тъй като няма нито консистенция, нито цвета на обикновените медове.
Изглежда като тази в тази статия.

Поздрави от Салтийо, Коауила

Здравейте Мануел, за съжаление няма прости домашни тестове, за да се знае дали медът е автентичен. Ако изглежда като този в нашата статия, това е добър знак.

Здравейте, аз съм Гил от Мексико, от щата Гуанахуато, където изобилстват мескити. Не знаех този мед до преди два дни, когато майка ми купи литър от местен производител, само 7 евро за литър. Има много слаб жълт цвят, наклонен към бял. Не знаех дали наистина е скъпа, затова потърсих информация и намерих страницата ви и видях, че няма проблем с цвета. Вкусно е. Той също така купи мед, който те наричат ​​мед. Масло, струва ми се, най-добрият вкус. Поздравления.

Здравей Гил, благодаря ти за твоя коментар. Винаги е източник на удовлетворение, че това, което пишем, ви служи. На ваше разположение за всеки друг коментар.

FORTINO ROMERO SANTOS SANTOS ROMERO

Много интересна статия. Честито.
Купих кофа мескитов мед, почти всичко според прочетеното в статията. Но се оказва, че в горната част е отделено значително количество течен продукт, който не се втвърдява, той е жълт и мисля, че има различен вкус, знаете дали може да е друг мед, който не е мескит, или би могъл са добавени малко сироп?
Много благодарен за вниманието

Здравейте Fortino, с информацията, която ми давате, предполагам, че може да става въпрос за разделяне на фазите, а не за фалшифициране с друг сироп. Стари, отопляеми или прекалено влажни медове могат да доведат до това разделяне.

Къде бихте могли да получите този мед онлайн, наистина бих го оценил

Здравейте Маркос, за мексикански мескитов мед препоръчваме Miel MOZ (mielmoz.com.mx) и A de abeja (www.adeabeja.com).

Araceli Galarza Espinoza

Добър ден, поздрави от Мексико. Благодаря за такава отлична информация. Честито

Благодаря ви много Araceli. Успех с вашия проект.

Казвам се Наталия и статията изглеждаше много пълна, проста и интересна. Дойдох тук случайно, тъй като когато отидох да купя мед, те ми предложиха мескит, но продавачът не знаеше как да обясни разликата на другите или ползите, оттук и любопитството ми да проуча.
Благодаря за информацията.
Поздрави от Пуебла.

Здравейте Наталия, благодаря ви много за коментара. Радвам се, че статията за мескит с мед ви помогна да опознаете този мед по-добре.

Оставете отговор Отказ на отговор

Основна странична лента

Онлайн дегустационни курсове. Дегустация на чилийски мед. От 3 февруари до 24 февруари 2021 г. Дегустация на мед от Мексико. От 3 до 24 март 2021г

Онлайн курсове за дегустация на мед

Ако искате да научите как да вкусите мед, запишете се за нашите онлайн курсове за дегустация на мед от нашите експерти. Курсовете са .

Абонирайте се за Mieladictos и получавайте техните новини

Вашата поверителност има значение за нас. Без 100% спам.

Медената лъжица, това голямо непознато

Лъжицата за мед или клечката за мед е породила толкова много въпроси сред нашите читатели през годините, че ни е накарала да направим .

Любим мед от Испания

Любим мед от Испания

Любим мед от Испания. Знаете ли всички медове в Испания? Много пъти се срещаме с хора, които с изненада откриват, че има много различни медове, както в цветове, така и в вкусове, аромати и че са лесно .

Mieladictos в социалните мрежи

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • Vimeo
  • Youtube

Горчив ягодов мед

Това, което прави меда от ягодови дървета различен от другите монофлорни медове, е, че той не е .

Слънчогледов мед, голямо непознато

Слънчогледов мед

Други мед в Mieladictos, които могат да ви интересуват: Мед от кестен. Един от медовете с най-много история .

Съвети преди да купите мед онлайн

Купете мед в интернет

Въпреки че аз лично обичам да купувам мед директно от пчеларя, в неговата работилница, ако е възможно, .

Медовете от евкалипт, които харесахме през 2020 г.

Мед от евкалипт

Ако търсите интензивни аромати, които ви напомнят за мокро дърво, нищо по-добро от евкалиптовия мед. От Mieladictos споделяме .

Нашите любими розмаринови медове от 2020 година

Магията на розмариновия мед

Медът от розмарин е един от медовете, който винаги е сред най-търсените от потребителите, както местни, така и от други страни. Ето защо всяка година се стремим в Mieladictos .

Къде да купя мед Манука

Като еликсир, тоест като прекрасно лекарство или лек, медът от манука се счита от мнозина, сред които са и .

Долен колонтитул

Медове на света

Тево скъпа

За тази статия за тево мед имаме безценното сътрудничество на Надя Риос, alma mater на yoamolamiel.cl, един от хората, които .

Мед от авокадо, тропически и средиземноморски

Източници на информация за авокадо - Регионално правителство на Западна Австралия. Департамент за първични индустрии и регионално развитие. .

Мед от ела, падащ от небето

Не че този мед идва от небето, но нещо е сигурно. Ние ви го обясняваме. Не всяка година е възможно пчелите да събират това .

Улмо мед

Скъпоценният мед на улмо. Когато някой бъде помолен да спомене най-ценените медове в света, заедно с меда от манука, той обикновено се придружава от улмо мед, свързан с .

Мексикански мескитов мед

Обичаме да откриваме мед, който е свързан с дадена държава. Това е случаят с мед от манука от Нова Зеландия, мед от еуфорбия от Мароко или мед от улмо от Чили. В това .