мадрид

От 12:45 до 15:30 ч.

Където?
Служба за доставка

От 12:45 до 15:30 ч.

Несъмнено през последните месеци един от най-големите бенефициенти на ситуацията на затвор е доставчиците и колетите. Известните вериги за бързо хранене се присъединиха за първи път, за да направят силна конкуренция за ресторантите от „доживот“, тези, посветени на по-необходимия от всякога бавен живот.

По този начин успяхме да подкрепим местния бизнес и в същото време безопасно да съживим вкусовете на любимите ни ресторанти. По този начин можем да потвърдим, без да се страхуваме, че ще сгрешим, че тази модалност е дошла, за да остане или поне да живее с опита да отиде в ресторант.

Ако миналата седмица говорихме за „рядка птица“ в света на възстановяването, която се появи по време на пандемията, тази седмица трябва да говорим за още по-героичен случай, а това е менюто Чакана. Водена от главния готвач Хайме Монзон, тази концепция за 100% перуанско меню за домашна доставка се появи през един от най-трудните моменти на тази година, когато всички ресторанти бяха принудени да затворят.

Но тази ситуация не сплаши Хайме, а точно обратното. Въоръжавайки се със смелост и наемайки кухня на час, той предлага да ни върне у дома най-автентичната от перуанската гастрономия. След 15 години водещи кухни, фокусирани върху средиземноморската диета в столицата, той реши какво са решили много от нас след тези объркващи месеци: върнете се към произхода.

Менюто, което се променя всяка седмица, има две първи и две втори, от които да избирате, придружени от натурален сок и десерт. По този повод имахме късмета да се насладим на андийски деликатеси като Ti radito de Tuna con Leche de Tigre Nikkei или автентичната Causa Limeña de Pollo. С кисели и освежаващи докосвания отворихме уста за основните ястия, които се състоеха от Cau Cau de Mariscos (или каквото е същото, морски дарове в жълта яхния от чили, рибен бульон и мента) и Tacu Tacu с Lomo Sauteed ( състоящ се от ориз с яхния от боб и говеждо уок).

И накрая, вкусният лимонов пай на основата на пясъчно тесто с лимонов крем и швейцарски меренг, а като напитка мека натурална безалкохолна напитка от горски плодове, кора от лайм и малко писко кисело.

Въпреки че в момента услугата е достъпна само в централния квартал на Мадрид и през седмицата те скоро ще разширят както обхвата си на разпространение, така и работното си време, което ще я направи още по-достъпна за всички. Ако обаче вече отговаряте на „изискванията“ да се насладите на творенията на Хайме Монзон в менюто Chakana, не бих се замислил!