Знаете ли кои са основните цели на правилната диета през лятото?

- Поддържайте тялото си хидратен за да компенсира топлината
- Компенсирайте с антиоксиданти прекомерно излагане на слънце
- И пазете необходим калориен прием за вашата лятна дейност, без да се изоставяте на излишъци

Когато настъпи топлина, при приготвянето на нашите менюта е жизненоважно да изберем пресни и сезонни храни, които ни помагат да приготвим поредица от леки и разнообразни рецепти: плодове и зеленчуци, зеленчуци и ароматни билки, ядки (в правилната им мярка), риба, малко месо и малко яйца. Ако е специален повод, можете да добавите морски дарове, екзотични плодове, различни хлябове и леки сосове.

Гаспачос, салати и др

Летните зеленчуци par excellence са домат и краставица. Как ги обслужваме?
Отделно краставицата се свързва с киселото мляко:

1- Рецепта за студена супа от краставици и кисело мляко:

отслабване

Измиваме и обелваме краставицата и я нарязваме много фино.
Междувременно разбъркваме киселото мляко в блендера и добавяме смления чесън с каймата мента и магданоз и след няколко минути краставицата. Смесваме всички съставки и оставяме да се охлади в хладилника за 20 минути.
Това е като крем. Сервирайте в отделни купички с наситнен магданоз отгоре.

Доматът може да приеме формата на тартар.

2-доматен тартар и балсамов оцет

Обелете доматите и нарежете най-малкото, което можем, с включени семена, добавете чесъна и сорта чушки, заедно със смачканото масло, всичко това до образуването на крем. С този маслен крем подправяме домата, разбъркваме и го оставяме да почива в хладилника в покрит съд за 30 минути. Сервирайте върху препечен хляб със струйка оцетен карамел от Модена, а ако искаме и със струйка екстра върджин зехтин.

Но през лятото начинът за "разбиране" на зеленчуци par excellence е Гаспачо, в неговите множество версии:

3- Андалуски гаспачо:

Основата на гаспачо е домат и съдържа други храни като чесън, краставица, зелен пипер, лук, парчета хляб, зехтин и оцет, както и вода. Използват се сурови съставки, нарязват се на еднородни парчета и се натрошават до получаване на фин крем. Някои рецепти предполагат придружаване на гаспачото с част от съставките, нарязани на много малки парченца, които се сервират в отделни контейнери или се смесват със зеленчуковата супа.

4- салат гаспачо:

Накисваме хлебните трохи в много студена вода. Поставете всички съставки (маруля, кисело мляко, кисели краставички, варено яйце) в бурканчето на блендера с чашата вода и галетата и ги смесете, докато образуват хомогенен крем. Подправете и подправете с пръскане на масло и няколко капки оцет. Поставяме до степен сол и охлаждаме в хладилника за 30 минути преди сервиране.

5- Екстремадура гаспачо:

В хаванчето или с миксер смачкваме добре чесъна, към който ще сме добавили малко сол; след това добавяме олио и свързваме соса, сякаш е айоли. Когато е кремообразно, добавете галета, предварително накиснати във вода и отцедени. Продължаваме да работим, докато не образуваме каша, която ще изплакнем със студена вода, включвайки я бавно при разбъркване, докато придобие кремообразна консистенция. Добавете сол и черен пипер. Изсипваме съдържанието в купа за салата, където се добавят още трохи за хляб и се оставя да почине около десет минути. При сервиране добавете ситно нарязания лук и домата, обелени и нарязани на малки парченца и накрая оцета.

6- Salmorejo:

За да направите салморехо, трябва да измиете доматите и да ги намачкате с пасатор. След това те се прекарват през китайската цедка, за да се отстранят семената и ципите, добавя се хлябът и се оставя да се накисва в доматите. След това бавно се добавят чесънът, солта и олиото с помощта на фина струйка и сместа се разбива, докато образува тънък, тънък крем

Салатите са и звездното ястие на лятото. С тези рецепти можем да внесем малко иновации и да се измъкнем от класическата маруля и домат.

7- Салата от пушена сьомга и авокадо:

Изпразваме авокадото, като разрязваме наполовина и разделяме двете половини, за да отстраним по-късно костта. Смесете сьомгата с марулята, месото от авокадо, няколко парчета хамсия в консерва и се облечете с винегрета. Напълнете авокадото, поставете няколко парчета сварено и обелено пъдпъдъче яйце и сервирайте при стайна температура.

8- Салата от прясна паста и скариди:

Гответе юфката във вряща подсолена вода за 4 минути, след като се сварят, охладете ги под течаща студена чешмяна вода, отцедете и намажете със зехтин и запазете. Обелете и нарежете варените скариди и смесете с юфката, направете винегретов сос със зехтин, силно счукан чесън, оцет и майонеза, разбъркайте, докато получим кремообразен и добре смесен сос. Подправяме фидето с скариди и измитите и нарязани листа маруля. Сервираме, докато подправяме, така че оцетът да не разваля текстурите на храната.

9- Салата от моркови с лук и чушки:

Морковите се нарязват на тънки ивици и се поставят в тенджера с малко вряща вода - колкото да покрият морковите - с щипка сол и се варят 30 секунди. След като се бланшира, охладете под струята студена вода и оставете настрана. Обелете лука и нарежете заедно с чушките на тънки ивици (нарязване на жулиен). Поставете бланшираните ленти от моркови заедно с тънките ленти от лук и чушки в купа за салата. Пригответе винегрет със зехтина, оцета и солта и разбийте до получаване на хомогенен сос. Дресингът се добавя точно по време на консумация.

И ако искаме да се радваме на очите си, както и на небцето си, можем да прибегнем до ефектните „брочетати“, които са добър ресурс на всяка лятна вечеря с гости ...

10- Зеленчукови шишчета:

Съставките се нанизват на игла по следния начин: гъба, малък лук (или половината, ако е много голям), парче черен пипер и друго небелени тиквички; след това продължете в същия ред и, ако искате, можете да добавите патладжан. Поставете го на скара и оставете зеленчуците да покафенеят малко. След като сте изпечени, можете да завършите готвенето във фурната.

Това са само няколко идеи за вкусно и разнообразно лятно меню. Но възможностите са безкрайни: трябва ви само малко предварителна организация и ако посветите един ден на обмисляне на седмичното си меню, можете също да контролирате диетата си през лятото. Наслаждавайте се да се грижите за себе си!

Ако искате да отслабнете, в Minerva, новото звено за хранене и затлъстяване в Clínicas Dorsia, ще намерите най-добрите диети и най-добрите процедури за тяло, за да покажете тялото, за което винаги сте мечтали. Освен това ще намерите и най-добрите професионалисти в стомашен балон, метод на поза или стомашен ръкав.

Предишна публикация

Твърди гърди!

Следваща публикация

Фактор на живота

Категории

  • Преди след
  • Блог за козметична хирургия
  • Блог за красота на Dorsia
  • Здравословни навици
  • Slider-Home

  • скорошни публикации

    Напълняли ли сте? Загубете го с една от най-препоръчителните диети!

    Последни коментари

    • Вани в Само за това, че дойде в клиниката на Дорсия, вземете подарък от нефрит
    • 664034874 на руски устни, най-търсените устни
    • Роберто относно ИЗПОЛЗВАНЕТО И ПРЕДИМСТВАТА НА ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА
    • Noelia относно ИЗПОЛЗВАНЕТО И ПОЛЗИТЕ НА ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА
    • Роланд Сиера във VILANOVA I GELTRÚ: НОВА ДОРСКА КЛИНИКА

    • Твърди гърди!

    Искате ли да избегнете отпуснати и отпуснати гърди? Не бъдете мързеливи, намерете десет минути на ден, за да ги приложите на практика.

    Чрез това известие The Red Kiwi S.L. информира потребителите на уебсайта „www.dorsia.es“ в съответствие с член 5 от Закон 15/1999 от 13 декември относно защитата на данните за своята политика за защита на личните данни.
    Червеното киви S.L. фигура, регистрирана в Търговския регистър на Валенсия в том 8684 книга 5971, лист 208, номер на страница V-122001, с C.I.F. B-53769881

    Червеното киви S.L. направени достъпни от този уебсайт чрез хипертекстови връзки. Включването на връзки към други уебсайтове не означава одобрение на тяхното съдържание от The Red Kiwi S.L. нито съществуването на какъвто и да е тип асоциация между The Red Kiwi S.L. и заглавията им.

    Копирането, възпроизвеждането, предаването, разпространението или публикуването на съдържанието на този уебсайт са забранени без изричното предварително съгласие на The Red Kiwi S.L. Възпроизвеждането и временното съхранение на съдържанието на уебсайта е разрешено, стига да е строго необходимо за използването и визуализацията на уебсайта от персонален компютър.

    Потребителят може да получи достъп до информацията на уебсайта, без да се налага да предоставя лични данни. Въпреки това, в случай че потребителят направи заявка по имейл, за която трябва да попълни формуляр, личната информация, предоставена от вас в него, ще бъде включена и обработена във файл, чийто получател и отговорност е The Red Kiwi SL, с адрес във Валенсия, C/Marqués de Dos Aguas 7, 3D - 46002 Валенсия и чиято цел е да ви предостави исканата от вас информация, както и да се възползва от предимствата, свързани с попълването й. Червеното киви S.L. действа като отговорник за досието със същия адрес, посочен по-горе, за да ви изпраща търговски оферти по пощата или по електронни канали.

    Попълвайки уеб формуляра, потребителят изрично упълномощава абонамента за нашия бюлетин, за да му изпрати рекламна и промоционална информация, която може да представлява интерес за него, като се съгласи да изпрати споменатата информация по всякакъв начин, включително по електронен път.

    В съответствие с разпоредбите на Закон 34/2002 от 11 юли за услугите на информационното общество и електронната търговия потребителите могат да отменят съгласието, дадено по всяко време чрез връзката за отписване, която се появява в долната част на страницата.