НЕ ВСИЧКО Е ФРЕНСКИ ФРИИ ИЛИ САЛАТА

Гарнитурите подобряват, придават допълнителен вкус и придават отличие на рецептите. Ето няколко предложения за богати акомпанименти, които ще направят месните заготовки по-сочни

Разфасовките от месо са много често срещани ухапвания в национални печки, независимо от начина, по който е направен. И то е, че месото е много гъвкав тъй като позволява да се създават по-трудоемки кулинарни препарати, като богати яхнии или яхнии, както и по-бързи и опростени рецепти, за радост на онези, които нямат време да готвят, нямат умения в командването на кухнята или не владеят стъпки от рецепти по-сложни.

месо

Разбира се, въпреки цялото внимание, което обикновено отделяме на месните рецепти, така че те да са в идеалната си точка за готвене и да се пръснат от вкус, много пъти ни липсват идеи, които да ги придружават и в крайна сметка се обръщаме към обичайните класики, като френската пържени картофи и салатата, което може да я направи по-малко привлекателна. Добавете подходяща гарнитура това е ключът към придаването на допълнителен вкус на ястието, придавайки му нотка на разлика и, следователно, го прави по-вкусно. Готварската книга е пищна в този тип предложения; Трябва обаче да се има предвид, че всеки вид месо има собствен вкус и текстура и затова е важно да го придружавате с правилните съставки.

Пюре (и това не е класическият картоф)

Пюретата, въпреки че са склонни да се консумират като основно ястие, работят много добре като гарнитура, тъй като осигуряват сила и богат текстуриран контрапункт към месни ястия. Въпреки че класиката е картоф, никога не пречи да правите иновации малко. Вкусна алтернатива, която се комбинира много добре с пилешко, пуешко или патица, е пюре от тиква, морков и копър. Рецепта без много усложнения: приготвяте тиквата, копъра и моркова. След като заври, разпределяте съставките върху съд за печене, боядисан с масло. След това добавяте пипер, сол и семена от кориандър. Когато зеленчуците са нежни, извадете ги от фурната и накрая ги намачкайте.

Картофи с фини билки

За много вечери месно ястие винаги трябва да бъде придружено от пържени картофи, гарнитура, която никога не се проваля. Но тази грудка допуска безброй разработки, които позволяват да се придаде различен щрих на всяка рецепта за месо. Например към фините билки. Това предложение формира идеалния брак както с червено, така и с бяло месо, независимо дали са на скара, барбекю или пържени. Правенето му е много просто. Първо, печете картофите цели във фурната или микровълновата фурна за около десет минути. След това ги разрежете наполовина и подправете с мащерка, розмарин, риган, босилек и сол. За финал запечете картофите в тиган със зехтин.

Праз, грах и пъпки

Зеленчуците се съчетават много добре с всички кулинарни препарати, но с месото образуват пълно общение. И то е, че зеленчуците, освен че осигуряват хранителен баланс и допълнително здраве, дават ястието допълнителен цвят и вкус. За вдъхновение ви предлагаме тази проста рецепта. Нарежете праза на филийки, а пъпките на четвъртинки. След това ги запържете в тиган за пет минути. След това добавете граха и ги оставете да се задушат заедно още пет минути. Накрая подправете със зехтин, сол и смлян пипер. Ако искате да добавите сладко докосване към тази гарнитура, добавете варен морков.

Салата от рукола с портокал

Салатата е друг класически спътник на месни ястия. Разбира се, въпреки че марулята има тенденция да заеме централно място, тези зеленчукови комбинации допускат включването на безброй съставки и вид листа. Например рукола. В комбинация с оранжево се получава много освежаваща подготовка, здрави и с голям хранителен потенциал. Рецептата е много проста. Отчупете портокалите и нарежете морковите на пръчици. Смесете една супена лъжица сок от лайм, една от зехтин, една от горчица и друга от сусам и сол в лодка за сос. Поставете руколата, портокала и моркова в купа за салата. Накрая добавете дресинга и разбъркайте всичко много добре. Това предложение работи перфектно с Свинско месо, или на скара, или на скара.

Гъби (с обрат)

Тези гъби са хипокалорични, здравословни и освен това имат отличителен вкус, доминиран от меки нюанси. Тези свойства ги правят отлични спътници за червено и бяло месо. Сотирано с чесън и магданоз е може би най-полезният вариант, но има и други, които ви позволяват да се насладите на това микологично удоволствие. Защо не иновации, като добавите други подправки? Нарежете гъбите на филийки и ги разпределете върху глинен съд. След това добавете тире зехтин, скилидка смлян чесън, лимонова кора, щипка мащерка и щипка пипер и сол. За финал задушете всички съставки за 15 до 20 минути. Възползвам се!