Написано от
Най-четените
Последна актуализация: 9 октомври 2020 г.
Нашият метод
Уморени ли сте от преработени храни? Проверката на качеството на храната, която ядете, превърна ли се в ежедневие? Това е много добре. Всъщност все повече хора се стремят да подобрят начина си на живот и да започнат с храната. Ако това е вашият случай, слушайте внимателно: имате нужда от месомелачка.
Защо? Много лесно. Каймата, която купуваме в супермаркета, никога няма да бъде със същото качество като тази, която приготвяме сами у дома. И ако направата му е толкова проста, не е ли глупаво да не го направите? Не се притеснявайте, знаем, че имате съмнения, но в това ръководство ги решаваме всички. Ето ни!
Най-важните
- Все по-често се срещат месомелачки в домовете. И не без основание, защото това е много практичен уред, който също допринася за подобряване на диетата ни.
- С месомелачка можем да приготвим кайма лесно и бързо. По този начин ще гарантираме, че консумираме качествено месо, без добавки, консерванти или допълнителни мазнини.
- Изборът на месомелачка, която най-добре ни подхожда, не е лесна задача. За да направите това, най-добре е да вземете предвид аспекти като използването, което ще му дадем, функционалността, мощността или качеството. По този начин ще вземем най-доброто решение.
Най-добрите месомелачки на пазара: нашите препоръки
Възходът на месомелачките предизвика истинска революция. В последно време можем да намерим голямо разнообразие от различни модели, което затруднява избора по време на покупката. Затова искахме да започнем това ръководство, като ви направим препоръка. Разгледайте!
Най-добрата електрическа месомелачка
Повечето онлайн потребители са установили тази месомелачка като своя любима. И за нещо ще бъде. Това е месомелачка с чист меден двигател с мощност 1200 W (вата) и метална предавка, която гарантира дълготрайна работа.
Предлага се с три различни по размер режещи остриета от неръждаема стомана (фин - 3 мм, среден - 5 мм, дебел - 7 мм) и бутон за безопасно включване/изключване.
Най-функционалната месомелачка
Ако нещо характеризира този модел месомелачка, това е неговата функционалност. Притежава мощен дълготраен мотор (1200 W) и три различни диска от неръждаема стомана за раздробяване с различни размери (3, 5 и 7 милиметра).
Но това, което го прави наистина функционален, е аксесоарът му за пълнене на колбаси и специалният за Kebbe (тесто за ориенталски деликатеси), с който те умножават опциите.
Най-добрата ръчна месомелачка
Ако сте от тези, които предпочитат традиционния стил, това е месомелачката, която търсите. Това е много пълна ръчна месомелачка. Благодарение на адаптерния винт можете да закрепите машината към кухненския плот с максимална сигурност.
Включва и два аксесоара: единият за пълнене на колбаси, а другият за приготвяне на бисквитки. Перфектният съюз между практичност и традиция.
Най-добрият аксесоар за месомелачка за други домакински уреди
В случая това е месомелачка, която е аксесоар за кухненския робот Curve. Той има три отвора от 2, 5 и 6 милиметра, за да смила месото, както искате. Включва също пълнеж за колбаси, бисквитена вложка и преса.
Той се адаптира лесно към робота и използването му е много лесно. С това допълнение можете да приготвите кайма, колбаси, кюфтета или бисквитки.
Ръководство за пазаруване: Всичко, което трябва да знаете за месомелачките
Що се отнася до смилането на месо, този тип месомелачка ще го направи по по-хомогенен начин от обикновената мелница. (Източник: Виктор-Кузнецов: 138245201/123rf.com)
Е месомелачка е същото като обща мелница?
| Характеристика | Смелете и смилайте месото | Накълцайте, накълцайте, смесете, разбийте, накъсайте и смилайте почти всички видове храни | Смилайте, емулгирайте, накълцвайте, бийте, настъргвайте, ламинирайте, месете, изстисквайте, втечнявайте | Разбъркайте и разбъркайте |
| Специализация | Високо | Половината | Ела долу | Половината |
| готвя храна | Недей | Недей | Недей | Недей |
| Скорост на работа | Много | Много | Много | Много |
Както виждаме, месомелачката се характеризира преди всичко със своята специализация, нещо, което други устройства не могат да ни предложат. И то е, че що се отнася до каймата на месо, този тип месомелачка ще го направи по по-хомогенен начин от обикновената мелница. Ето защо, ако искаме да постигнем най-добри резултати, е удобно да използваме специализирана машина.
Какви са предимствата да имате месомелачка у дома?
- Позволява ни да знаем качеството на месото, което ще консумираме, и да избягваме консерванти и други изкуствени добавки, които вече преработените продукти могат да съдържат (1) .
- С него можем да смесваме различни видове месо, за да получим някои много добри и оригинални рецепти.
- Можете да изберете дебелината на каймата, тъй като те включват дискове с различни размери.
- Разполагат с аксесоари за приготвяне на пържоли и колбаси.
- Те представляват голяма икономия по отношение на обичайното закупуване на пакетирана кайма.
Какви видове месомелачка има?
- Ръчна месомелачка: най-класическият. Те имат тласкач за месо и манивела и не се нуждаят от електричество, за да работят. Просто закрепете фуражния комбайн към стабилна повърхност и завъртете манивелата.
- Електрическа месомелачка: много практично, тъй като вашият двигател се грижи за всичко. Те са по-големи от предишните, но са по-ефективни и не изискват никакви усилия от наша страна.
В допълнение към тези два основни типа е важно да се споменат и тези, известни като докинг месомелачки. В този случай, повече от месомелачка като такава, това е аксесоар, който добавяме към други устройства като кухненски роботи или пасатори. Те също са много полезни.
Лесно ли е да използвате месомелачка?
Ръчна месомелачка
- Уверете се, че мелницата е здраво закрепена към стабилна повърхност
- Добавете месото малко по малко към входящия бункер
- Завъртете манивелата
- Вземете каймата от изходната тава
Електрическа месомелачка
- Включете и включете месомелачката
- Добавете месото в горния контейнер и работете с машината със съответните настройки
- Изчакайте мелницата да си свърши работата
- Можете да добавите още месо в зависимост от вашите нужди
- Вземете каймата от изходната тава
Куплираща месомелачка
- Уверете се, че аксесоарът е напълно прикрепен към уреда
- Работете с устройството (миксер, пасатор, кухненски робот например)
- Събирайте каймата в зависимост от уреда, към който сте добавили мелницата за докинг месо
Не забравяйте, че това са общи показания за употреба. За да използвате правилно и безопасно месомелачки, силно се препоръчва да прочетете внимателно и да следвате стъпките, посочени от производителя.
Как почиствате месомелачка?
- Ръчна месомелачка: Всички части могат да се измият със сапун и вода. Някои модели са по-сменяеми от други, така че ще бъде по-лесно да се почистват.
- Електрическа месомелачка: Те обикновено включват опция, наречена „R“, която, когато се активира, автоматично ще почисти вътрешността на машината. След това разглобете всички части, които го позволяват, и ги измийте със сапун и вода.
- Съединителна месомелачка: Някои модели са по-сменяеми от други, така че почистването ще бъде по-лесно.
Някакви съвети, за да извлечете повече от месомелачката си?
- По време на използването на месомелачката месото трябва да е много студено, като по този начин гарантираме най-добри резултати. В допълнение, много специалисти препоръчват и охлаждането на мелницата, като я поставите във фризера един час преди да я използвате (електрическият мотор не).
- За приготвянето на студени разфасовки или колбаси, освен че използвате диска с най-малките отвори, препоръчително е да прекарате месото два пъти през месомелачката. По този начин полученото месо ще бъде по-смляно и с по-добра текстура.
- Поддържането на остриетата е от съществено значение, тъй като те отговарят за свършването на работата.
- Винаги почиствайте машината за мелене след всяка употреба. Освен това, за да увеличите полезния му живот, трябва да извършвате дълбоко почистване на всеки толкова често.
Месомелачката ни позволява да знаем качеството на месото, което ще консумираме, и да избягваме консерванти и други изкуствени добавки, които може да съдържат вече преработените продукти. (Източник: Funandrejss: 81603086/123rf.com)
Критерии за покупка
Е, вие вече сте експерт за месомелачка. Какво остава за нас тогава? Изберете най-подходящия за нас и започнете да се наслаждавате на всички негови предимства. Тъй като голямото разнообразие от съществуващи модели затруднява избора, най-добре е да се ориентираме благодарение на критериите за покупка. Започнахме!
На първо място, трябва да помислим за използването, което ще използваме на месомелачката. Въз основа на това:
- Ако ще го използвате само за каймане на месо от време на време, най-добре е да вземете ръчна месомелачка. Те са евтини и много практични.
- Ако употребата, която ще му дадете, е доста често срещана и освен за кайма месо искате да го използвате за приготвяне на колбаси или колбаси, електрическата месомелачка е най-добрият вариант. Позволява ви да направите повече кайма за по-малко време и с по-малко усилия.
- Ако няма да го използвате твърде често и вече имате друго подобно устройство (кухненски робот или миксер, наред с други), вземете докинг месомелачка.
Функционалност и дискове
След като сте избрали типа месомелачка, който ви подхожда най-добре, трябва да разгледате изходните дискове или плочи. Това са основна част от машината, тъй като ни позволяват да смиламе месо с различни дебелини. Ето защо, за да може мелницата да работи, препоръчително е тя да има няколко диска. Най-често срещаните са:
| 3 милиметра | |
| 5 милиметра | |
| 7 милиметра | |
| Пълнеж за колбаси |
Други облаги
Освен това, ако продължаваме да мислим за функционалността и практичността, трябва да разгледаме други характеристики, като мощността, лопатките, входящия бункер или обратната функция:
- Минималната мощност (за електрически месомелачки) трябва да бъде 600 W.
- Остриетата трябва да са качествени, устойчиви и винаги остри.
- Входящият бункер (където поставяме месото) трябва да е със среден размер, който ни позволява лесно да добавяме месото.
- Важно е електрическата месомелачка да има така наречената обратна функция, която ще ни помогне да отблокираме машината по-лесно.
Качество и гаранция
И накрая, не трябва да забравяме, че месомелачката е домакински уред, който ще бъде в контакт с храната. Ето защо е от съществено значение качеството и безопасността да са най-добрите. Уверете се, че избраният модел отговаря на действащите разпоредби относно безопасността и хигиената на машините за преработка на храни (3) .