Скрупульозните могат да видят с истински ужас ястие, което включва някакъв вид насекомо сред съставките му. Въпреки това, без да осъзнаваме, можем да изядем до килограм от тези бъгове годишно.
Написано от Едит Санчес, 03 март, 2019
Последна актуализация: 29 март 2019 г.
За повечето насекомите имат много значения, но не и това да бъдат сочно ястие. Следователно можем да бъдем впечатлени и дори отвратени, когато открием, че менюто на някое място включва ястие, приготвено с червеи, хлебарки или някакви други същества.
Истината е, че има много държави където насекомите са част от местната диета. Колкото и странно да изглежда, насекомите също са протеини и хората са се научили да ги превръщат в нещо годно за консумация и понякога вкусно.
Въпросът е в това всеки трябва да реши дилемата: яжте насекоми, за да опитате истинските местни вкусове или се въздържайте от това поради културно обуславяне, което ни кара да ги виждаме като мръсни или неприятни. Всеки сам решава.
За да сте подготвени, По-добре знаете кои са тези места, където менюто включва насекоми. Ето някои от тях.
Тайланд, където се консумират 1600 насекоми
Ако има място, където насекомите са част от обичайното меню, това е Тайланд. Общо 1600 различни видове насекоми се ядат. Всъщност в тази страна консумацията на тези екзотични ястия е част от нейните туристически атракции.
Обикновено се ядат препечени или на шишчета на скара. Има шишчета от всякакви видове червеи, включително копринени буби. Също така водни хлебарки на вкус и скакалци, молци и всякакви животни. Кварталът Нана, в Банкок, е мястото, специализирано в този тип ястия.
Мексико, място за ястия с насекоми
В Мексико се консумират различни видове насекоми, но определено най-известните са известните "шапулини"". Те се ядат препечени, без допълнителен съпровод, или в ястия с енчилада или марината. Те са щурци или скакалци.
Също така е много често срещането на известния червей маги в текила или мескал. В някои райони се консумират ескамоли, които са ларви на мравка. Така че в Мексико имате няколко ястия с насекоми, от които да избирате.
Япония и нейните насекомоядни специалитети
Япония е друга от източните страни, които приемат насекомите като кулинарна наслада. По-специално, населението на вътрешността на страната е много отдадено на консумацията на различни видове животни в обичайното си меню.
Ларвите на черните пчели вече са достигнали до гурме версия в различни ресторанти. Също така варени скакалци и червеи. Както в Тайланд, те обичат да ядат копринени буби и пърженият аржентински хлебарка се счита за ястие на боговете.
Африка и нейното „инсектифилно“ небце
В Африка има няколко държави, в които е обичайно да се ядат насекоми в ежедневната диета. Една от особеностите е, че много от консумативите са големи. Те са гигантски същества и следователно пълни с протеини.
Например в джунглата на Конго червеите се ядат с брашно от маниока. В Уганда те консумират гигантски червеи, които наричат „сенен“, добре подправен с пикантно. А в Камерун и Ангола запържват скакалците и върху тях слагат малко лук, за да ги направят по-апетитни.
Междувременно в Централноафриканската република печените червеи са апетитни закуски. Междувременно в Гана обожават гигантските гъсеници на молци. Те също правят страхотни хлябове с ларвите на различни бъгове.
Изненада: всички ядем насекоми
Ако изпитвате някакво отвращение, когато мислите за тези ястия, по-добре не бъдете толкова изненадани. Доказано е, че хора, които не са от тези страни, можем да консумираме до килограм насекоми годишно Без да осъзнаем.
Колкото и да сте скрупулезни, има много грешки, които идват върху плодовете и зеленчуците, които са незабележими. Например, чаша портокалов сок включва поглъщането на поне пет плодови мухи. Ако го приемате всеки ден, до края на годината ще сте изяли до половин килограм от тези насекоми.
Извън анекдотите, истината е, че отхвърлянето на този тип храна е чисто културно. И накрая, това, за което става въпрос, е да се възползвате от околната среда, за да получите хранителни вещества. Много градове и много хора биха могли да облекчат глада, ако бяхме по-гъвкави с тези хранителни бариери.