Ако ни следвате през мрежи, ще видите, че почти всяка седмица има снимка с много хубави капаци, пълни с вкусна храна, където се чудя да говоря за навика, който ми дава най-много време, спокойствие и спестявания: партидно готвене.

С приятеля ми Патри сме фенове на тази практика, защото имаме хиляди неща напред и в нейната и в моята къща залагаме яжте здравословно всеки ден.

Готвенето за един час на ден (средно) обаче не е осъществимо за мен или за нея поради необходимото време.

Може би и за вас.

Така че внимавай.

Казвам ви тайната да се готви една седмица в един следобед.

вашето
Едно от моите неделни готвения, които споделям от нашия Instagram.

Какво е партидно готвене

"Партида" означава "партида", а "готвене" е еквивалентно на "готвене", така че буквалният превод би бил "Парти готвач".

Но хайде, казано от майка ми или от вас, готвенето на партиди е еквивалентно на подгответе ястията за цялата седмица след малко Неделя.

Много пъти се оказваме изпълнени с работа, задачи или непредвидени събития и се случва неизбежното: през кухнята минаваме, като я поглеждаме и здравословното хранене се превръща в трудна задача.

С периодичното готвене „нямам време да готвя“ се превръща в „повече кухня, за да готвя по-малко“.

Как работи периодичното готвене

Вместо да започнете да готвите от понеделник до петък, блокирате неделния следобед (или сутринта, каквото предпочитате) и запалвате печката и фурната за няколко часа.

За да направите това, седнете (в събота например) с хартия и молив или химикал и решете какво ще ядете всеки обяд и какво ще вечеряте всяка вечер през следващата седмица.

Ако имате храна в хладилника или фризера, от която можете да се възползвате, включете я в кутията си.

И след като бъде завършен седмична диаграма на менюто, Продължавате да съставяте необходимия списък за пазаруване, за да приготвите всичко, което сте предложили. Отивате на вашия пазар или в вашите доверени магазини, купувате това, което е в списъка и, както казваше баба ми: „вече имате всички принадлежности“.

В неделя слагате захар в кухнята и след 2 часа - или още по-малко - на практика подготвяте обядите и вечерите от цялата седмица.

Тогава консервирани във вакуумни капаци, Държите ги в хладилника и не се притеснявате да „се придържате” в кухнята през следващите 5 дни.

Звучи добре, нали?

Моите вакуумни опаковки от тритан с електрическата им помпа, пълна с храна, готова за седмичните менюта.

Защо да готвите един ден за цялата седмица

Готвенето през следващите 5 дни ви принуждава планирайте седмично меню, и това го прави здравословен и осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаем.

Организирайки се в кухнята, имате в ръката и в главата си количеството въглехидрати, протеини, здравословни мазнини и витамини, които ядете у дома, и е много по-лесно подобряване на храненето чрез балансирана диета, без да си чупите главата.

Но те не само ще подобрят диетата и следователно здравето.

Организирайте балансирано седмично меню С едно добро неделно готвене на партида има някои много интересни предимства, които ще ви харесат още повече.

Предимства на организирането на вашите седмични менюта

В допълнение към това да се науча да ям по-добре и да разпределям хранителните свойства на храната, първото предимство, което ме влюбва в готвенето на партиди, е без съмнение и пестене на време.

Удоволствие е да извадите контейнера с перфектно запазената храна по време на обяд, да го сглобите според избраното меню и да ядете след няколко минути без почти никаква бъркотия.

Ние с Феде си спестяваме времето за готвене, но и за почистване на тенджерите и кухнята след това - което, нека си признаем, е истинска неприятност—.

Друго голямо предимство на организирането на седмични менюта предварително чрез готвене на партиди е икономически спестявания какво означава.

Тъй като готвите само това, което ще ядете, вие знаете какво трябва да купите. Следователно купувате това, от което се нуждаете. Нищо повече.

Не само печелите здраве и време, но и храната не се натрупва нито е разглезено.

Освен това избягвате да изпадате в изкушението да купувате онези храни, от които не се нуждаете или които в крайна сметка не консумирате.

Като се вземе предвид, че само в Испания са били изхвърлени 1339 милиона килограма/литри храна и напитки през 2018 г., когато домакинствата са имали най-голямо тегло в тези отпадъци ... трябва да помислите за това, не мислите ли?

И ако не го видите, намерете го гледайки джоба си и преброяване на това колко отделяте всяка седмица за покупката си спрямо това, което всъщност ядете.

Приготвяне на ястия срещу периодично готвене: как се различават?

Не знам дали английските думи звучат по-хладно, дали англосаксонците ги комбинират по-добре за широки понятия с по-малко букви или RAE все още не регистрира тези термини и търся испанския термин и не мога намери го.

Факт е, че има друг термин, който също удря силно до периодичното готвене и който е свързан много добре с него: приготвяне на храна.

Средства за приготвяне на храна "приготвяне на храна", но същността, която го отличава от периодичното готвене, е, че той приготвя ястията завършен, докато периодичното готвене подготвя отделно съставките, за да сглоби ястията по време на готвене.

Вкъщи смесваме и двете техники, защото понякога е по-добре да оставим някои ястия напълно завършени, а други, че предпочитаме да ги довършим преди да ядем.

Партидното готвене ви дава повече свобода на въображението на момента, докато подготовката за хранене изтрива всичко, което е свързано с мисленето при инсулт.

Най-доброто и от двете е това вие избирате какво да ядете със същата гъвкавост.

Например преди няколко седмици ми беше невъзможно да готвя в неделя, но имах контейнер за партидно готвене от предишната неделя с ориз с рататуй, който ми спаси живота, когато нямаше какво да приготвя.

Кафяв ориз с рататуй от периодично готвене

И всичко това беше приготвяне на храна, основана на периодично готвене.

Или какво е същото: a домашно приготвена храна, която подреди обяда ни деня, в който имахме най-голяма нужда.

Как да запазим храната, без да се разваляме

Без тях моята неделна готварска кухня не би продължила толкова дълго, нито храната щеше да остане толкова свежа и жива, сякаш беше. прясно направени.

Тайната е, че те не са обикновени пластмасови или стъклени капаци, но те включват система за направете ги празни, отстраняване на въздуха - и заедно с него кислорода - отвътре.

По този начин системата предотвратява разпространението на бактерии които карат храната да се разваля естествено и храната трае до 2 седмици (като онова благословено писто с ориз, за ​​което ви разказвах).

Също така хващам празнотата с вакуумни пакери че ми оставят организираната килера и без нищо да гние.

С цялата тази работа в ход, кой не започва седмицата с усмивка? 😀

Как да започнете с готвенето на партида

За да започнете да спестявате време, пари и отпадъци от храна днес, не бъркайте и започнете лесно.

Отпуснете се и планирайте седмичното си меню. Ето няколко идеи. Ако искате повече, поискайте тази уста в коментарите, а аз също публикувам статия със седмична книга с рецепти. 😉

Напишете седмичния си списък за пазаруване според менюто си.

Направете покупката. И не изневерявайте: придържайте се към списъка.

Блокирайте 2 часа през уикенда, за да запалите печката и да се възползвате от фурната.

Гответе според менюто.

Оставете ги да се охладят, опаковайте ги - под вакуум, ако е възможно, за да издържат два пъти по-дълго - и ги приберете в хладилника.

Тесто за фалафел, зеленчуков рататуй, леща, зеленчуков основен бульон, броколи и картофени топчета, броколи на пара, зелен фасул, пюре от зеленчуци от основния бульон, 3 бургера от патладжан, сирене от кефир и хляб от производителя на хляб.

Ще имате готов и подготвен a балансирано седмично меню, вкусно и евтино прекарване само на 2 часа в кухнята.

И ако имате деца, можете да организирате училищни закуски със същата техника, или със смутита, плодове или здравословни домашни сладкиши.

За да ги вземе Лусия, използвам вакуумна опаковка и екологични хранителни носители, с памук, силикон или нетоксичен материал.

Освобождавате ли следващата си седмица с първото ви готвене на партида следващата неделя?