19 април Партидно готвене

Настоящият ритъм на живот, бързането, липсата на планиране ... ни кара да пренебрегваме диетата си. Феноменът за периодично готвене е метод, който ни позволява да приготвяме ястия за цялата седмица само за няколко часа. Искате ли да знаете от какво се състои? Е, да отидем там.

партидно

Какво е партидно готвене?

Готвенето на партиди или това, което е същото, готвенето на партиди, е процес, който се състои в приготвянето на няколко порции различни храни едновременно и запазването им за бъдеща консумация, комбинирането им помежду си.

Освен това можем да замразим препаратите, които няма да консумираме през следващите пет дни, за да имаме здравословни възможности в спалнята, към които да се обърнем, когато бързаме и нямаме време за готвене, както когато се връщаме от пътуване или уикенд бягство, време с повече натоварване, изпитен период или всяко непредвидено събитие, което може да възникне.

Разлики в периодичното готвене с конвенционалното готвене

Разликата от домашно замразените храни е, че периодичното готвене насърчава готвенето и съхранението на храната, които след това можете да комбинирате помежду си.

Не става въпрос за приготвяне на пълнени патладжани, а за печене на патладжани, домашен доматен сос, болонезе и съхраняване на тези храни отделно, за да можем по-късно да направим желаните комбинации. Например: печени зеленчуци, кафяв ориз, нахут, доматен сос, рататуй ... и с тези препарати организирайте седмичното си меню. Рататуй с кафяв ориз и варено яйце, нахут с печени зеленчуци, печени зеленчуци с корем и кафяв ориз ...

Колко време ми трябва, за да направя партидното си готвене?

Най-повтарящото се оправдание, което чувам всеки ден в офиса, е: „Нямам време“. Времето е еднакво за всички, но вие решавате в какво да го инвестирате, за това е от съществено значение да поставите приоритетите си в мащаб и да се запитате колко важни са вашите грижи и здраве за вас.

Колко часа на ден прекарвате в гледане на телевизия или сърфиране в интернет, гледане на социални мрежи? Бихте ли могли да намалите времето, което инвестирате в определени дейности, за да планирате менюто си?

За да приложите периодично готвене, ще трябва да прекарате приблизително 3 часа (сутрин или следобед) и да сте подготвили храната през по-голямата част от седмицата.

Можете също да направите този процес забавен, да пуснете музика, която ви мотивира, да слушате подкаст. Можете също така да включите вашето семейство, партньор, деца ... и да си направите време да споделите с тях и да им внушите важността да се грижат за себе си.

Въпроси, които могат да ви бъдат полезни при планирането

  • Кой ден или следобед от седмицата ще посветя на готвенето? Моят съвет е да посветите конкретна сутрин или следобед в седмицата и да я установите като рутина, ако тя не варира от седмица на седмица, разбира се. В моя случай обичам да отделям или събота сутрин, или неделя сутрин, но можете да изберете този, който най-много ви подхожда.

  • Какви препарати ще направя? Трябва да имаме предвид, че за да бъде храненето пълноценно, трябва да бъдат включени три групи храни: зеленчуци (кремове, салати, печени зеленчуци, приготвени на пара ...), протеини (от растителен произход: бобови растения, тофу, сейтан ... от животински произход: месо, риба, яйца) и въглехидрати (пълнозърнести храни: тестени изделия, ориз, киноа, хляб; картофи, сладки картофи ...).

  • Мога ли да използвам малко храна, която имам вкъщи, за да приготвя препаратите? Този момент е важен, за да не губите нищо. Проверете дали имам някаква храна, която ще се развали или ще изтече. Например, ако имам много узрели банани, можем да приготвим бананов хляб за закуска. Или ако имате гигантска тиква, която не знаете какво да правите с нея, можете да приготвите тиквен крем, тиквен пандишпан и останалото, като го изпечете или замразите сурово на парчета.

  • Кой ден ще отида да пазарувам? Планирайте кой ден ще отидете в супермаркета като част от процеса.

След като отговорим на тези прости въпроси, е време да предприемем действия.

Първо ще направим списъка за пазаруване с всичко, от което се нуждаем.

Ако отидем с вече направения списък за пазаруване, ще се ограничим до закупуването на строго необходимото и по-добре, ако отидем с пълен стомах.

Удобно е да вземем предвид сезонността на плодовете и зеленчуците и да избираме сезонни храни. Например, през есента, изберете зеленчуци като тикви, гъби, мандарини, портокали, грозде ... Ще правим по-устойчива покупка и нашите джобове ще я оценят. Освен това храните, типични за всеки сезон, съдържат специфични хранителни вещества, които подсилват нуждите ни по всяко време на годината. Сега по това време цитрусовите плодове подобряват имунната ни система, през лятото зеленчуците са по-богати на каротеноиди, отколкото подготовката на кожата за излагане на слънце ... Така че ще се радваме на много ползи.