Текстът завършен

(1) МЕТОДОЛОГИЯ, ПОЛЗВАНА ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА БЕНТАГЛУКАНОВИ НАНОКАПЛИ ОТ ГЪБА Ganoderma lucidum. СИСТЕМЕН ПРЕГЛЕД НА ЛИТЕРАТУРАТА . РЕКА КАРОЛИНА КАЦЕРЕС. UNIVERSIDAD DE LA SABANA ФАКУЛТЕТ ПО ИНЖЕНЕРИНГ МАГИСТЪР СТЕПЕН В ПРОЕКТИРАНЕТО И УПРАВЛЕНИЕТО НА ПРОЦЕСИ CHÍA, CUNDINAMARCA 2017. 1.

използвана

(2) МЕТОДОЛОГИЯ, ПОЛЗВАНА ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА БЕНТАГЛУКАНОВИ НАНОКАПУЛИ ОТ ГЪБА Ganoderma lucidum. СИСТЕМЕН ПРЕГЛЕД НА ЛИТЕРАТУРАТА . РЕКА КАРОЛИНА КАЦЕРЕС. СТЕПЕННА РАБОТА ЗА ОТБОР ЗА ЗАГЛАВИЕТО НА МАГИСТЪР В ПРОЕКТИРАНЕТО И УПРАВЛЕНИЕТО НА ПРОЦЕСИ, НАДЕЙСТВИЕ НА БИОПРОЦЕСИТЕ ДИРЕКТОР MARIA XIMENA QUINTANILLA CARVAJAL PHD НАУКА ЗА ХРАНИТЕ. UNIVERSIDAD DE LA SABANA ИНЖЕНЕРСКИ ФАКУЛТЕТ МАГИСТЪРСКА СТЕПЕН ПО ПРОЕКТИРАНЕ И УПРАВЛЕНИЕ НА ПРОЦЕСИ CHÍA, CUNDINAMARCA 2017. 2.

(3) ПОСВЕТЕНИЕ „На моите родители и сестра ми, на които дължа, че съм внушил постоянството, което ме доведе до тази теза. На съпруга ми Фабиан за цялата му любов и на неразделните ми кучета Лупе и Барток ”. "Благодаря и на д-р Мария Ximena Quintanilla за нейните съвети по тази теза, но преди всичко за нейните съвети за живота." Каролина, 2018. 3.

(4) СЪДЪРЖАНИЕ 1 . ВЪВЕДЕНИЕ. 9. 2 . ОПИСАНИЕ НА ПРОЕКТА. 12 2.1 . 3 . ИЗЯВЛЕНИЕ НА ПРОБЛЕМА И ОБОСНОВКА НА ИЗСЛЕДВАНЕТО. 12. ТЕОРЕТИЧНА РАМКА. 15 3.1 . Ganoderma lucidum. 15. 3.2 . Бетагликани. 16. 3.2.1 . Нанокапсулация. 17. 3.2.2 . Систематичен преглед. 19. 4 . ПРЕГЛЕД ВЪПРОС. 22. 5 . ХИПОТЕЗА. 23. 6 . ЦЕЛИ. 24 6.1 . ОБЩА ЦЕЛ. 24. 6.2 . СПЕЦИФИЧНИ ЦЕЛИ. 24. 7 . МЕТОДОЛОГИЯ. 25 7.1 . Предварителен етап. 25. 7.1.1 . Формулиране на преглед или изследователски въпрос. . 25. 7.1.2 . Критерии за допустимост. 26. 7.1.3 . Ключови думи. 27. 7.1.4 . Променливи. 28. 7.2 . Компилация на информация. 28. 7.3 . Информационен анализ. 30. 7.3.1 . Оценка на качеството на информацията. . 30. 7.3.2 . Извличане и тълкуване на данни. 30. 8 . РЕЗУЛТАТИ. 33. 9 . ДИСКУСИЯ. 46. ​​10 . ЗАКЛЮЧЕНИЯ. 53. 11 . БИБЛИОГРАФИЯ. 55. 4.

(5) СПИСЪК НА ФИГУРИТЕ. Фигура 1. Диаграма на методологията, използвана при систематичния преглед на литературата, приложена към двете изследователски теми. Фигура 2. Схема на статии, открити според прегледаната литература относно извличането на бета-глюкани. Фигура 3. Диаграма на честотата, с която всяка от съответните променливи е представена в различните изследвания и възможните ефекти върху други променливи. Фигура 4. Диаграма на честотата на методите за екстракция на бета-глюкан, докладвани в допустими статии. Фигура 5. Диаграма на търсенето на литература по отношение на изследвания на нанокапсулиране на бета-глюкани или биоактивни вещества. Фигура 6. Диаграма на честотата, с която всяка от съответните променливи е представена в различните изследвания на нанокапсулирането на бета-глюкани или биоактивни вещества. Фигура 7. Честотна диаграма на активните вещества, капсулирани в различните допустими артикули.

(6) СПИСЪК НА МАСИ. Таблица 1. Пример за стенни материали, използвани при нанокапсулиране. Таблица 2. Проучвания, които са използвали систематичния преглед като методология за развитието на своите изследвания. Таблица 3. Честота на използване на реагенти за извличане и утаяване на бета-глюкани, открити в допустими изделия. Таблица 4. Методи за извличане на бета-глюкани от гъбички и добиви от различните допустими изследвания. Таблица 5. Методи за биокомпозитно капсулиране, използвани в различните допустими проучвания, и съответстващите им проценти на захващане (% EE). Таблица 6. Диапазони на размера на частиците, получени съгласно метода за капсулиране, установен в допустимите изделия.

(11) подробен анализ на библиографски материали с предварително установени филтри за търсене. Информацията включва проучвания, проведени за извличане и пречистване на бета-глюкани от Ganoderma lucidum и подобни гъби. По същия начин бяха изследвани изследвания за нанокапсулиране на вещества от растителен или гъбичен произход. Този систематичен преглед разкрива съответни променливи и чести условия на работа при този тип метод. Например, в случай на екстракция на бета-глюкан са анализирани методите на екстракция, източникът на произход, молекулните тегла и използваните реагенти. С фокус върху променливата на отговора, която в този случай е добивът на екстракция (Y). За етапа на капсулиране методите на капсулиране, материалът на стената, активният агент и размерът на частиците бяха оценени като независими променливи. Що се отнася до променливата на отговора, беше взет предвид процентът на захващане, който е свързан с ефективността на капсулиране (% EE) 11.

(22) 4. ПРЕГЛЕД НА ВЪПРОС. Каква е методологията, използвана за нанокапсулиране на бета-глюкани от гъбата Ganoderma lucidum, използвайки метода на систематични прегледи? 22.

(23) 5. ХИПОТЕЗА. Възможно е да се предложи метод за екстракция и нанокапсулиране на бета-глюкани, които идват от гъбата Ganoderma lucidum, чрез систематичен преглед на литературата.

(24) 6. ЦЕЛИ. 6.1. ОБЩА ЦЕЛ Да предложи методология за извличане и нанокапсулиране на бета-глюкани от гъбата Ganoderma lucidum, чрез систематичен преглед 6.2. СПЕЦИФИЧНИ ЦЕЛИ . Създайте метод за получаване и пречистване на бета-глюкани от Ganoderma lucidum, като се вземат предвид фактори като структурни характеристики на съединението спрямо добива. Анализирайте различните методологии за нанокапсулиране на бета-глюкани или биоактивни вещества, съгласно проучвания, проведени преди това, като се вземат предвид възможните материали за стени и лабораторни условия. Извършете систематичен преглед на информацията, получена от филтрите за търсене, за да изберете подходящите методи и/или техники за нанокапсулиране на бета-глюкани от Ganoderma lucidum, които могат да послужат като основа за бъдещи направления на изследвания. 24.

(31) Проучванията, които се считат за допустими, бяха оценени подробно, като се изчисляват данните за зависимите и независими променливи, установени по време на предварителния етап. Направен е регистър с информацията за статиите, оценени и включени в изследването, както е посочено от форматите, които са записани по-долу. Тази информация даде възможност да се анализира как се държат независимите променливи и каква връзка могат да имат с променливата за отговор.Формат 1- Запис на статии, включени в изследването, свързани с извличането на бета-глюкани.Заглавие на статията Автор/година Източник от произход Метод на екстракция Молекулно тегло Реагент за екстракция Реагент за утаяване Фракция на гъбата Процент на добив. Подробното тълкуване на статиите има за цел да идентифицира методите и условията, които се използват най-често по време на процесите на екстракция на бета-глюкани от гъбичен произход и нанокапсулиране на биоактивни вещества, за да се проектира и предложи окончателният метод, който да се извърши с бета-глюкани от гъбата Ganoderma. lucidum . 31.

(32) Формат 2- Регистрация на статии, включени в изследването, свързани с нанокапсулирането на бета-глюкани Заглавие на статията Автор/Година Метод на нанокапсулиране Активен агент Материал на стената Суспензия/емулсия Размери на частиците Екапсулация. 32.

(34) Фигура 2. Диаграма на статии, открити съгласно прегледаната литература относно екстракцията на бета-глюкани.С статиите, считани за потенциално допустими (n = 68), предшестващ анализ на променливите и оперативните условия при извличането на бета- глюкани . Този. Първоначалното проучване осигури идентифициране на 95 различни оперативни променливи. Идентифицирани са тези променливи, присъстващи в повече от 50% от предварително избраните статии. Тези, които отговарят на това изискване, се считат за подходящи променливи. Съгласно този принцип бяха идентифицирани следните 9 съответни променливи: метод на екстракция на бета-глюкан 86,8% (n = 59), центрофугиране 52,9% (n = 36), източник на произход 89,7% (n = 61), молекулно тегло 57,4% ( n = 39), реагент за утаяване 75% (n = 51), реагент за екстракция 79% (n = 54), добив 58,8% (n = 40), химическа структура 72,1% (n = 49) и разтворимост 54,4% (n = 37). Фигура 3 показва честотата, с която съответните променливи са били разглеждани в потенциално допустими статии.

(36) са ензимният метод, екстракция с органични разтворители, екстракция на Soxhlet и екстракция с ултразвук, всеки от тях в 4.3% (n = 1). Фигура 4 очертава честотата, с която методите са докладвани в допустимите статии. Трябва да се отбележи, че едно от проучванията не отчита метода на екстракция. Напротив, друга статия разглежда три различни метода, като прави съответното сравнение помежду им. Фигура 4. Честотна диаграма на методите за екстракция на бета-глюкан, отчетени в допустимите изделия. От 21 допустими статии 20 изразяват екстракционния реагент, използван по време на получаването на бета-глюкани от гъбичен произход. Най-използваното вещество е дестилирана вода, споменато в девет проучвания (n = 9), последвано от натриев хидроксид [NaOH] в шест (n = 6). По-нататък бяха споменати метанол [CH2O], бета-глюканаза, дихлорометан [CH2Cl2], натриев хлорид [NaCl] и смес от соли [NaOH-NaCl-Na₂CO mencionar]. Всяко от тези вещества е било разгледано съответно в статия (n = 1). 36.

(43) ТАБЛИЦА 5 - Методи за биокомпозитно капсулиране, използвани в различните допустими проучвания, и съответстващите им проценти на захващане (% EE) . * ND: Няма в наличност. 43.