Zootecnia Tropical, том 27, No 2, 2009, стр. 187-194

официален

Влияние на съдържанието на протеини върху растежа на сом запържване yaque, Leiarius marmoratus, хранени с търговски концентрати

Ефект на диетичното ниво на протеини върху ефективността на растежа на пръстите на сома yach, Leiarius marmoratus, хранени с три търговски диети

Хосе А. Мора Санчес 1 *, Франсис Мойетонес 1 и Мигел Йовер Черда 2

1 станция за рибовъдство, Агрономски деканат, Университетски център "Lisandro Alvarado" PO Box 400,
Баркисимето, Лара. Венецуела. * Имейл: [email protected]
2 Изследователска група по ресурси за аквакултури. Отдел по животновъдство. Политехнически университет във Валенсия. Валенсия,
Испания.

Получено: 20.06.08 г. Прието: 27.11.08 г.

Кодов номер: zt09021

Проведено е изпитване за хранене, за да се оцени ефектът от 28, 32 и 36% суров протеин в екструдирани търговски концентрати върху растежа на сома yaque, Leiarius marmoratus. Общо 180 пръста (20,3 g) бяха поставени в 12 клетки (0,5 m 3), с четири повторения на лечение. Клетките бяха разпределени на случаен принцип в четири резервоара (2.0 m 3), при скорост от три клетки/резервоар. Всеки резервоар е оборудван с непрекъснат поток вода (1,5 L/min), аерация и независими канали. Концентратите се прилагат до видимо ситост в продължение на 40 дни. Не са открити съществени разлики в моментния темп на растеж (TCI), дневната скорост на хранене (TAD), индекса на преобразуване на фуража (ICA), коефициента на термичен растеж (CTC) и коефициента на ефективност на протеина (CEP) при пръстите, хранени с концентрати от различен протеин нива. TCI съответства на 1.80%/ден. TAD варира от 2,34 до 2,6% PV/d, ICA между 1,33 и 1,5, CTC между 0,667 и 0,712 и CEP варира от 2,08 до 2,4. Изследваните нива на протеин имат същия ефект върху растежа, конверсията на фуражите, дневната скорост на хранене, коефициента на термичен растеж и коефициента на белтъчна ефективност при Leiarius marmoratus. .

Ключови думи : Yaque, Leiarius marmoratus, сом, Pimelodidae, термичен коефициент.

Беше проведен експеримент за оценка на ефекта от нивото на протеини в храната върху ефективността на растежа на сома yaque, Leiarius marmoratus, пръстчета, хранени с три търговски екструдирани диети. Риби (20,3 g) бяха поставени в дванадесет клетки от 0,5 m 3 с плътност от 15 риби на клетка. Групи от по три клетки бяха поставени във всеки от четирите 2 м 3 вътрешни резервоара. Три търговски диети или лечения (28, 32 и 36% суров протеин) бяха разпределени на случаен принцип в клетките във всеки вътрешен резервоар, за да се приспособят към напълно рандомизиран блок дизайн с четири повторения. Всеки вътрешен резервоар е снабден с непрекъснат воден поток (1,5 L/min), аерация и независими дренажи. Диетите бяха осигурени при видима ситост в продължение на 40 дни. В края на експеримента няма значителни разлики (P> 0,05) по специфичен темп на растеж (SGR), дневна консумация на фураж (DFC), коефициент на дневна конверсия на фуража (FCR), коефициент на топлинен растеж (TGC) и степен на ефективност на протеина (PER) от пръстите, хранени с трите търговски диети. SGR е 1,8%/ден. DFC варира между 2,34 и 2,6% BW/d, FCR е между 1,33 и 1,5, а PER варира между 2,08 и 2,4. Изследваните нива на протеини са имали същия ефект върху растежа, степента на преобразуване на фуражите, дневната храна и съотношението на белтъчната ефективност при пръстите на Leiarius marmoratus .

Ключови думи : Leiarius marmoratus, сом, Pimelodidae, коефициент на топлинен растеж, TGC.

Яков сом, Leiarius marmoratus (Gill, 1870) (Siluriforme: Pimelodidae), е вид, който се разпространява в басейните на реките Ориноко и Амазонка (Castillo, 2001; Ramírez и Ajiaco, 1997). В естествена среда той представя рибоядни хранителни навици (Layman et al., 2005); някои автори обаче подчертават всеядна тенденция (Ramírez and Ajiaco, 1997; Novoa, 2002). Този вид има качества, които трябва да бъдат включени в рибовъдството, като се има предвид отличното качество на неговото бяло месо, което има малко бодли, текстура и вкус със значителна гастрономическа стойност. От 1986 г. се практикува неговото индуцирано размножаване (Kossowski, 1986; Escobar и Mojica, 1997), което позволява систематизиране на производството на пръстени в малък мащаб, подкрепено от репродуктори от второ и трето поколение (Mora, 2003; Mora и Косовски, 2006). Освен това са направени опити за получаване на хибриди с раиран сом, Pseudoplatystoma fasciatum и Pimelodus blochii (Kossowski, 1991, 1992a, b, 1994, 1996a, b).

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Тестът е извършен в станцията за рибовъдство, прикрепена към Деканата по агрономия на Университетския Центрослучай "Лисандро Алварадо", в община Пеня (Яракуй, Венецуела).

Произход на рибата

Пръстчетата са произведени през май 2006 г. чрез индуцирано размножаване, като се прилага доза от 6 µg LHRHa/kg женски (Mora и Kossowski, 2006). През първите месеци на възраст, пръстите са хранени с търговски концентрат за тилапия (28% суров протеин, PC и 3% сурова мазнина, GC). През септември 2006 г. бяха избрани 180 пръста (20,3 ± 1,2 g), прехвърлени в експерименталните резервоари и подредени съгласно предложения експериментален дизайн.

Храна и приложение

Славеите бяха разпределени в три групи риби и във всяка една бяха подредени по четири копия. За това бяха определени 12 клетки (0,5 m 3), изработени от пластмасова мрежа, разпределящи четири единици на група с 15 риби/клетка. Клетките бяха разпределени на случаен принцип в четири резервоара (2,0 х 1,0 х 1,0 м), при скорост от три клетки/резервоар. Всеки резервоар е оборудван с непрекъснат поток вода (1,5 L/min), аерация и независими канали. За да се избегне евентуалното придвижване на храна между клетките, те бяха индивидуално снабдени с централно подаващо устройство, състоящо се от 30 см Ø и 30 см висок пластмасов цилиндър. Храненето се извършва до привидна ситост и се установява чрез прилагане на малки количества храна за непрекъснат период от 30 минути, като се отчита общият прием като привидно ниво на ситост. Храната се даваше два пъти на ден, сутрин (от 9:30 до 10:00 ч.) И следобед (от 15:30 до 16:00 ч.) В продължение на 40 непрекъснати дни. Рибите се аклиматизират в продължение на 15 дни и през този период се хранят до насита с търговския концентрат от 28% PC.

Биометричните проби се извършват на 12, 25 и 40 дни във всички риби във всяка клетка. При всеки случай беше получено средното индивидуално тегло, използвайки електронна везна (Mettler 2000, Швейцария) с точност от 0,1 g. Впоследствие бяха изчислени средните стойности на теглото (± стандартно отклонение) и биомасата (kg) на всяка клетка. В края на процеса беше определено:

Моментален темп на растеж (TCI), според Браун (1957), чрез израза:

TCI (%/d) = (ln P (t + ∆t) - ln Pt/t) x 100

Дневна скорост на хранене (ADR), според Weatherley and Gill (1987), като се използват:

TAD (%/d) = (консумирана храна (kg)/средна биомаса)/t

Индексът за преобразуване на фуражи (ICA) се изчислява като:

ICA = консумирана храна (kg)/увеличение на биомасата (kg)

Коефициентът на белтъчна ефективност (CEP) е получен по отношение на:

CEP = увеличение на биомасата (kg)/погълнат протеин (kg)

В допълнение, коефициентът на топлинен растеж (CTC), предложен от Iwama и Tautz (1981) и обсъден от Cho and Bureau (1998) и Jobling (2003), беше изчислен според:

CTC = (Pf 0,3333 - Po 0,3333)/Σ (T x d) x 100

където Pf = крайното тегло, Po = първоначалното тегло, T = температурата на водата (ºC) и d = дни.

В резервоарите нивата на разтворения кислород се определят ежедневно, преди да се приложи фуражът, като се използват оксиметър (YSI-57, Yellow Springs, Ohio, USA), pH и нитрити. Температурата на водата се поддържа постоянна (26 - 27ºC) чрез използване на електрически съпротивления, подредени в резервоара-резервоар за разпределение на водата в системата. Нивата на разтворения кислород се поддържат над 5 mg/L.

Крайното тегло (PF), TCI, TAD, ICA и CEP са подложени на еднопосочен дисперсионен анализ в зависимост от нивото на протеина (Steel et al., 1997). Във всички случаи първоначалното тегло се използва като ковариативен. В анализите беше прието ниво на значимост от 5%. При обработката на данните се използва статистическата програма Statgraphic Plus (Statpoint, 2005).

Не е имало смъртност при лечение и рибите са показали здравословно състояние в края на опита. Еволюцията на средните тегла по вид храна е представена на Фигура 1. Не са открити значителни разлики (P> 0,05) в нито един от изследваните параметри (Таблица 2). Крайното тегло варира между 38,08 g (32% PC) и 43,8 g (36% PC). Средните стойности на TCI варираха между 1,8 (28 и 32% CP) и 1,87%/d (36% CP), а TAD съответстваше на 2,34 (36% CP) и 2,59% биомаса/d (28% PC). ICA е 1,33 за храната с 36% CP и не показва статистически значими разлики (P> 0,05) по отношение на средната стойност от 1,50, получена при 28 и 32% CP. Термичният коефициент на растеж не представлява статистически значими разлики и варира между 0.667 (28% PC) и 0.712 (36% PC). Що се отнася до CEP, минималната стойност беше 2,08 (32% PC), а максималната 2,40 (28% PC).

Ефектът от спестяването на протеини поради включването на липиди може да се наблюдава и при сом от jundía (R. quelen) при разглеждане на фуражи 30/14 и 34/8, като се постига по-добър растеж при последните; във фуражи 34/14 и 38/8, които показват същия растеж; а също и във фуражи 38/14 и 43/8, където първият представи по-високи TCI. Този протеиносъхраняващ ефект обаче не се наблюдава при сом от канал, където липидните включвания от 4,5 до 11% сурови мазнини не подобряват растежа. При този вид е демонстриран положителният ефект от включването на въглехидратите в спестяването на диетични протеини (Lovell, 1989; Robinson and Li, 2005). С оглед на наличната информация за тези видове сомове, също така се очаква, че растежът на сомове може да се подобри чрез включването на по-високи нива на липиди във фуражите и този аспект представлява тема от интерес, която трябва да се разгледа за бъдещи проучвания., тъй като намаляването на нивото на протеини във фуражите е свързано с по-ниска цена на фуража.

В заключение, нивата на протеини от 28, 32 и 36% CP в изследваните търговски храни са имали същия ефект върху растежа, конверсията на фуражите, дневната скорост на хранене, коефициента на термичен растеж и коефициента на белтъчна ефективност върху Leiarius marmoratus пръстчета с тегло 20 g и хранени до привидно ситост.

Авторите изразяват своята благодарност към Съвета за научно, хуманистично и технологично развитие (CDCHT) на Universidad Centroccidental "Lisandro Alvarado" за частичното финансиране на изследването чрез проекта CIAG-052AG2002. По същия начин персоналът на Станцията за рибовъдство, особено господата Хосе Парада и Карлос Апостол.