Киноата е семе, което може да се яде като всяка друга зърнена култура

Със сигурност сте чували за това, особено ако сте човек, който обича да бъде в крак с всичко, свързано с диетата, здравословния начин на живот, здравословното хранене. Говорим за киноа, суперхрана, която все повече присъства в нашата диета. По думите на изследователката Роза Наваро от Департамента по хранителни науки и технологии на Технологичния факултет на Университета в Сантяго де Чили „хора, които поради своите вярвания отхвърлят храни, които идват от животни, какъвто е случаят с веганите, трябва да консумират твърде много други видове продукти, за да получат същото количество аминокиселини, което би се получило с месо и мляко.

киноата

От друга страна, като вземат киноа, те могат да получат протеинов концентрат, без да консумират това, консумирайки, например, големи количества соя ”. И това е, че киноата, според Консепсион Ромеро, главен изпълнителен директор на компанията Naturquinoa, "е семе, което може да се приема, сякаш е някаква зърнена храна (в салата, смесена с кисело мляко, като пълнеж за емпанади ...) носи множество ползи за всеки, особено на бременни жени ".

Причините за това?

По отношение на всички тези свойства, свързани с консумацията на киноа, диетологът Анна Грифолс смята, че най-доброто нещо в това семе е, че „съдържа голямо количество бавно усвояващи се въглехидрати. Също така, процент на протеин с висока биологична стойност, който може да достигне 23% и съдържание на левцин от 104mg/100g. С други думи, превъзхожда повечето зърнени храни, които намираме на пазара, което е особено полезно за бременни жени, тъй като регулира нивата на кръвната захар ".

Спанак с киноа: перфектно ястие, ако сте бременна

И по каква причина? Е, тъй като се оказва, че фолиевата киселина, основна съставка, както за предотвратяване на увреждане на нервната тръба, така и за производство на кръвни клетки за плода, се намира в големи количества както в спанака - всъщност, във всички зелени листни зеленчуци - като в киноа. В случая на киноа има и допълнителното обстоятелство, че е а много добър източник на доставка на витамини Е и В; на минерали като калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, манган, мед и цинк; или протеин. Киноата също е храна с високо съдържание на бавно абсорбиращи се въглехидрати, нещо идеално за състояния като бременност, с високо ниво на физическо изтощение.

Какво още.

Това, което не знаете за киноата, оризът на боговете

Киноа се завърна. с повече сила

Що се отнася до спанака, те помагат да се справите с умората и липсата на енергия. Това се дължи на наличието на коензим, наречен Q10. Този елемент, наречен още убихинон, е основна молекула в нашето тяло и понякога в ситуации на стрес или употреба на наркотици може да липсва или да е оскъден.

За Мария Асунсион Амо Мартин, собственик на диетата Altea, която е отворена от четиридесет години в квартал Билбао в Деусто, фактът, че бременните жени са открили ползите от киноата, не е нищо ново, тъй като други вече са го правили преди. „Е една от храните, с които изпращат астронавти в космоса. И е много пълен. Младите хора го ядат на закуска, защото като е много сит и отделя малко енергия малко по малко, той действа като „антикило“. И възрастните хора, които имат лошо храносмилане, също са го включили "

Завършеност: Ако смятате, че по време на бременността диетата ви не е достатъчно балансирана (чувствате се уморена, кожата ви е суха, косата ви няма блясък ...), може би е време да включите киноата в диетичните си навици.