Джинджифилът, чието истинско научно име е Zingiber Officinale, е ароматно растение, чието подземно стъбло се смята за важна съставка в азиатската медицина повече от 2000 хиляди години. Може да се намери във всяка тропическа зона на света и благодарение на пикантния си вкус се превърна в широко използвана съставка в гастрономията. Можете да го купите във всички зеленчуци и пазари и може да бъде замразено за бъдеща употреба.

добавите


Горчица филе с джинджифил

Състав: Говеждо филе, пресен натрошен джинджифил, 2 супени лъжици горчица, зехтин, сол и черен пипер, 4 сантиметра настърган джинджифил.

Разработка: Смесете горчицата, джинджифила и зехтина и запазете. Подправете месото на вкус. Разпределете приготвената смес върху месото и поставете във фурната при 200 ° C за един час.

Торта с лимонов джинджифил

Състав: 4 яйца, 170 г захар, 320 г самонадигащо се брашно, сок от три лимона, джинджифилова кора, 100 г масло, необходимо количество масло,

Разработка: Намажете форма с масло, за да предотвратите залепването на тестото. Разбийте яйцата и ги смесете с масло, захар, лимонов сок и джинджифилова кора. Добавяйте брашното постепенно и разбърквайте, докато получите гладко тесто. Поставете препарата във формата и печете при 170 ° в продължение на 45 минути. Разкачете и поръсете с лимонова кора или лимонов фондан. За лимоновия фондан: Смесете пудра захар със сока на два лимона.

Меденки и медени бисквитки:

Съставки за 25 единици: Самонадигащо се брашно 225 gr, захар 100 gr, сол 4 gr, смлян джинджифил 1 чаена лъжичка, масло 100 gr и мед 100 gr.

Разработка: Масло и брашно лист за печене. Смесете брашното със солта, джинджифила и захарта. Добавете маслото, нарязано на малки кубчета и обединете тестото. Добавете меда и замесете целия препарат. Вземете малки порции от тестото и оформете малки топчета. Поставете ги върху листа за печене и изравнете внимателно всеки от тях във форма на бисквитка. Печете във фурна на 180 ° и печете 10 минути.

Сладко от сливи и джинджифил

Състав: 1 кг лилави сливи, 450 гр захар и настърган джинджифил.

Разработка: Поставете обезкостените сливи в тенджера и добавете половин чаша вода. Когато заври, добавете захарта и джинджифила и разбъркайте, за да се смесят съставките. Варете на слаб огън в продължение на 35 минути и разбърквайте често, за да не залепне сладкото. Отстранете от котлона и сместа смесете. Поставете в буркани и пазете.

Джинджифилови сокове

Сок от джинджифил и ябълка

Състав: ½ зелена ябълка, парче джинджифил и чаша вода.

Разработка: Смесете двете съставки в блендера и сервирайте. По желание добавете лед.

Сок от джинджифил и моркови:

Състав: ½ морков, парче джинджифил, чаша вода, захар или подсладител.

Разработка: Смесете съставките в блендер и сервирайте. По желание добавете лед.