Bollitos preñaos са хлебни кифлички, пълни с хоризо. Те могат да бъдат пълнени с други неща като сирене Cabrales, но тези чоризо са най-традиционните.
За да приготвите тези кифли от преняос с робота Cecotec Mambo, най-добре е да използвате добро астурийско хоризо. Така изглеждат най-добре!
Със сигурност сте виждали много пълнени хлебчета, но кифлите preñaos chorizo надминават никого. Ще научите как да правите от тестото на кифлата до пълнежа. Ще направим версията на кифличките mini preñaos, защото те са много по-полезни: можем да ги заведем на плажа, в чантата ни като лека закуска, тя може да бъде част от закуска, обяд или вечеря, рожден ден ... Въпреки това, с нормални кифлички preñaos, които са доста големи, не бихме яли нищо друго. Но ако предпочитате, бъдете свободни да ги подготвите в голям формат.
Ще видите, че месенето на тесто за кнедли в робота Mambo е супер просто. Но ако нямате Mambo, можете да разгледате същата ръчно изработена рецепта. Работата е там, че едно от най-добрите неща, които Mambo има, освен че е най-евтините роботи на пазара, е лъжицата Mambo Mix, която оставя масите като никой друг. Има няколко модела Mambo и можете да ги видите всички в публикацията, сравнявайки моделите, които съм написал в блога. Въпреки че можете да ги видите директно на уебсайта им, като кликнете върху бутоните, които оставям тук по-долу.
Сега, ако искате да научите как да приготвите тази рецепта, оставям ви видеото, което подготвих за моя канал в YouTube. Но по-долу ви оставям и написаните съставки и подготовката.
Време за подготовка | Порции | Трудност |
45 мин. + Почивка | 32 единици прибл. | Половината |
Съставки
- 180 гр. Пълномаслено мляко
- 25 гр. Прясна хлебна мая или 8 гр. Суха хлебна мая
- 1 яйце
- 100 г масло при стайна температура
- 450 гр. Брашно с якост
- 2 равни лъжички сол
- 1-2 пресни колбаси
- 1 разбито яйце или повече брашно за прах
Подготовка
- Първо поставяме лъжицата Mambo Mix в чашата. Добавяме млякото и маята. Поставяме капака с чашата, без да се монтира напълно и програмираме 2 минути, скорост 1 и компютърът, който е зададен по подразбиране.
- Сега добавяме яйцето и маслото. Поставяме капака с добре монтираната чаша и разбъркваме 1 минута при скорост 3.
- Добавете брашното и солта и сложете капака с добре поставената чаша. Омесваме го 4 минути на скорост 3.
- Оставяме го да почива в леко намазана с масло купа и го покриваме с найлоново фолио или влажна кърпа. Ще почива 30-40 минути на сухо и топло място.
- Когато времето за почивка е на път да свърши, нарежете хоризото на филийки с дебелина 1 см или 1,5 см и след това всеки резен се разделя на 4 парчета. Трябва да имаме около 32 парчета хоризо.
- Загряваме фурната на 180º.
- Омесваме тестото, което бяхме оставили да почива още 1 минута, за да отстраним въздуха и вземаме порции тесто от около 25 гр, грам нагоре или грам надолу.
- Закръглете всяка порция тесто и я смачкайте, поставете чоризото в центъра и сгънете тестото, за да го покрие. Накрая се връщаме, за да оформим топка с тестото, така че да е добре запечатана и да не излиза хоризото.
- Поставете кифличките върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и ги поръсете с брашно или ги боядисайте с разбито яйце.
- Печете около 20 минути на 180 ° или докато кифличките станат златистокафяви.
- Изчакваме да се затоплят малко, преди да ги изядем.
Забележка: Ако не искате да изпечете всички, можете да ги замразите, преди да ги изпечете и когато искате да ги направите, ги размразявате и ги боядисвате с яйца или поръсвате брашно и за фурната. Можете да видите във видеото как ги замразявам.
- Макарони с хоризо и бекон в Мамбо - Пропускане на диетата
- Пай с риба тон с мамбо - Евтино предястие - Пропускане на диетата
- Домашни пилешки хапки - Лесна рецепта - Пропускане на диетата
- Пастет от гъби и орехи с Thermomix - Пропускане на диетата
- Домашна шунка и сирене неаполитански - пропускане на диетата