Откриването на \ превключвателя \ "в мозъка ще помогне да се направят диетите ефективни." 162
Обикновено поражда прекомерна загриженост за тялото погрешни твърдения относно функциите и свойствата на храните при поддържане на здравето или лечение на болести.
Съветът на Sociedad Argentina de Nutrición, сайтът Fitness Online публикува, че с формат, подобен на градските легенди, някои хранителни митове се възпроизвеждат в колективното въображение, които се разпространяват чрез невинни слухове и съвети сред населението.
1- Пълнозърнестите продукти са по-малко угоени от рафинираните: Тези продукти, като хляб, бисквитки, сладкиши, емпанади, осигуряват практически същата калорична стойност като тези, направени с рафинирано брашно. Когато се използват зърнени култури или пълнозърнести брашна от тях, това означава, че зърната са запазили черупката си, която ще съдържа повече фибри, витамини и минерали. Калоричният прием не се променя. Вярно е, че осигурявайки по-голямо количество фибри, се генерира по-голяма ситост на стомашно ниво.
2- Като ядете по-малко ястия на ден, вие печелите по-малко тегло: Всяко хранене действа като спирачка при следващото. Ако се ядат всички ястия, на всеки 4 или 5 часа, биологичният часовник, който управлява тялото, ще бъде спазен. Освен това има така наречената термогенеза на храната, тоест количеството калории, което тялото използва, за да метаболизира осигуреното при всеки прием. Следователно, колкото повече ястия, толкова повече калории ще бъдат използвани във всички процеси, необходими за храносмилането, метаболизма и усвояването на хранителните вещества.
3- Водният сладолед не угоява: Вярно е, че този вид сладолед обаче не съдържа сметана или мляко, високите му концентрации на захар изравняват калорийния прием между единия и другия. Кремовите сладоледи обикновено осигуряват 179 калории, тези с вода 104 и диетични сладоледи, от 40 до 60 калории.
4- Спрете пушенето ви дебелее: Въпреки че това е често явление, не е необходимо, още по-малко неизбежно. Липсата на цигари генерира повишен апетит и съответно по-голям прием на храна. Така или иначе, с правилно хранително поведение и повишена физическа активност, наддаването на тегло може да се контролира при тези, които се откажат от пушенето.
5- Тестените изделия или глутеновите продукти осигуряват по-малко калории от обикновените: Глутенът е свойство, разработено от пшенични, ечемичени, ръжени и овесени брашна. Чрез месенето му с вода се получава така наречената „глутенова мрежа“ което дава на тези брашна качествата, необходими за получаване на добър продукт по отношение на текстурата, еластичността и гъстотата. Глутеновата промишленост намалява приема на въглехидрати, увеличавайки приема на протеини. Въпреки това, тъй като калоричният прием, при едно и също количество, еднакъв както за протеините, така и за въглехидратите, няма да има разлики в калоричното съдържание на продукта.
6- Пиенето на течност извън храненето ви прави по-малко мазнини: Течностите със или без хранене не влияят върху наддаването на телесно тегло, стига да са безкалорични напитки. Водата няма калории и други диетични напитки, като сокове или диетични газирани напитки, са с ниска стойност. В крайна сметка, консумирани по време на хранене, те осигуряват обем и по-голямо чувство на ситост.
7- Соевият милански не угоява: Соята е бобово растение, което осигурява на тялото почти същата калорична стойност като лещата, фасула или нахута. Вярно е, че има по-високо съдържание на протеини, затова се нарича зеленчуково месо. Може би поради тази причина тя се свързва с безвредна храна, която може да се консумира безразборно при диета. Но това не е нискокалорична храна. Например, fainá е пица с нахутено брашно, която се счита за безвреден препарат, когато става въпрос за отслабване. Е, соевата миланеза се приготвя със соево брашно, смесва се с други зърнени култури и също е в тесто. Следователно тя може да се разглежда в същата категория храни като fainá.
8- Отслабвате, като консумирате пшеничен зародиш и бирена мая преди хранене: Както пшеничните зародиши, така и бирената мая се считат за хранителни добавки поради концентрираното им снабдяване с протеини и витамини, главно комплекс В, Е и желязо. Използва се само в малки количества, хранителният му принос е ограничен. Пийте ги и ги използвайте разредени както в сокове, така и в бульони, променя тяхната консистенция и им придава стойност за ситост.
9- Алкохолът коригира мазнините: Алкохолът не фиксира мазнините, но има ефект върху наддаването на тегло. След мазнините алкохолът е веществото, което допринася най-много калории (7 kcal за всеки грам алкохол) и тези калории, добавени към тези от храната, когато надвишават нуждите, се преобразуват и натрупват от тялото под формата на мазнини.
10- Диетичните сладки могат да се ядат свободно: По принцип трябва да се има предвид, че не всичко диетично или леко е не угояване. По отношение на сладките могат да се разграничат два класа: леки, като например alfajores, където индустрията намалява приноса на мазнини, но те запазват почти без да променят приноса на въглехидратите. В резултат на това се предлага продукт с по-нисък процент калориен прием. От друга страна, сладкиши без захар, при които обикновените захари бяха заменени от различни видове подсладители при тяхното приготвяне. Тогава препоръката ще бъде бъдете предпазливи при консумацията на сладкиши и разпределете честотата им, диетични или не, за да формирате добри хранителни навици.