Съвети от superupc - сряда, 6 декември 2017 г.

ПРАВЕТЕ МЛЕЧНИ МАСЛИНИ?

Легенда номер 1: Мляко и производни

В последните години, вярвания грешките относно млечните производни са довели до изключването им от семейната маса. Въпреки това, млечните продукти са основен източник на калций, покривайки 65-75% от дневните нужди на средностатистическия човек, представлявайки важен елемент за прилагането на различни телесни процеси.

Също така, последните изследвания показват, че тези храни допринасят за намаляване и контрол на теглото.

продукти
Снимка: Алжир Njajar

От една страна, проучвания като това на Zemel MB (2001) потвърждават, че приемът на калций допринася за освобождаването на натрупаните мазнини в организма, след като позволи освобождаването и употребата му. По този начин този минерал намалява съхранението на мазнини. В този смисъл, тъй като калцият е един от основните компоненти на млечните продукти, тези млечни производни позволяват намаляване на теглото.

Трябва да се отбележи, че въпреки че има растителни храни, които съдържат същия или повече калций от млечните, този компонент не се усвоява адекватно от организма. В допълнение, зеленчуците имат съединения - като фибри -, които прекъсват усвояването на калция, така че ползите от него не се използват.

От друга страна, изследвания като тези на Guéguen, Pointillart (2000) показват, че консумацията на млечни продукти генерира усещане за ситост. Тоест, тя позволява на тялото след прием на храна - която включва част от млечни продукти - да бъде удовлетворено. Това е така, защото млечните протеини имат засищащ ефект.

От друга страна, едно от основните вярвания, довело до изключването на млечните продукти от ежедневната диета, е, че тези храни могат да ви направят дебели поради съдържанието на наситени мазнини. Важно е да се изясни, че адекватният прием на млечни продукти не води до наддаване на тегло. Най-вече наддаването на тегло се дължи на високия прием на калории и липсата на физическа активност.

Според казаното по-горе има обезмаслени или нискомаслени млечни продукти, които имат по-малко калории, отколкото цели млечни продукти, които помагат за контрол и намаляване на теглото. В тази връзка корейско проучване на Hae-Jeung Lee (2014) заключава, че хората, които консумират нискомаслени млечни продукти, като мляко и кисело мляко, са по-малко склонни да страдат от затлъстяване.

За да започнете диета, която включва млечни продукти, испанската фондация за Средиземноморска диета, препоръчва две порции млечни продукти (като мляко, кисело мляко, за предпочитане нискомаслени и пресни сирена) на ден за възрастното население. Размерът на порцията може да бъде намерен на следващото изображение.

В обобщение, тъй като млечните продукти са основният източник на силно усвоим калций, млечните производни благоприятстват използването на съхраняваните телесни мазнини и създават усещането за удовлетвореност. Ето защо, храненето на диета, която включва две порции нискомаслени млечни продукти на ден, помага за борба с наднорменото тегло при възрастни.