Тегло: 1 кг
Смлената захар, известна още като глазура или пудра захар, е една от най-използваните съставки в сладкарството за украса на всякакви сладкиши и сладкиши. С този продукт, който се предлага в еднокилогенни контейнери, можете да придадете специално докосване на бисквитките, тортите, поничките, пандишпаните, бутер тестото и много други, за да постигнете много по-изтънчен и професионален външен вид.
5 артикула
Внимание: Последни артикули на склад!
Tweet Дял Google+ Pinterest
Изпрати на приятел
Мляна чаша за захар
Смлената захар, известна още като глазура или пудра захар, е една от най-използваните съставки в сладкарството за украса на всякакви сладкиши и сладкиши. С този продукт, който се предлага в еднокилогенни контейнери, можете да придадете специално докосване на бисквитки, торти, понички, торти, бутер тесто и много други, за да постигнете много по-изтънчен и професионален външен вид.
Име на вашия приятел *:
Имейл на вашия приятел *:
Tweet Дял Google+ Pinterest
Смлената захар, известна още като глазура или пудра захар, е една от най-използваните съставки в сладкарството за украса на всякакви сладкиши и сладкиши. С този продукт, който се предлага в еднокилогенни контейнери, можете да придадете специално докосване на бисквитки, торти, понички, торти, бутер тесто и много други, за да постигнете много по-изтънчен и професионален външен вид. Тази изключително фина захар се поръсва директно върху сладките, за да се постигне желаният завършек (препоръчително е да се направи студено, за да се предотврати поемането на захарта от парчето).
Въпреки че поръсената му употреба е най-често срещана в сладкарството, можем да го намерим и като съставка за приготвяне на кремове, фондани или глазури, тъй като придава на тези творения целия вкус и сладост на традиционната бяла захар, но с много по-кремообразна текстура, фина и приятен за небцето. В някои региони на Испания смлената захар се използва за украса на традиционни десерти като пържени понички, крепчета, марципан, домашно приготвени полворони, морковена торта или бадемови плочки. Също така чудесно за остъкляване на плодове.
Захарната пудра дължи името си на френския термин glace, което означава лед. Това се отнася до появата на сладкиши, покрити с тази захар, тъй като те приличат на снежни върхове. Всъщност на много места тази съставка е известна като снежна захар или пудра захар. За постигането на този аспект се използват между 2% и 3% нишесте, добавка, която предотвратява слепването на захарта благодарение на способността му да абсорбира влагата. Може също да се смеси с вода, за да се получи сладка и кремообразна паста, с която да се покрият сладкиши и десерти, тъй като когато изсъхне, се образува тънък хрупкав филм, който придава много специален щрих. С малко оцветяване в тази паста можем да постигнем 100% професионални покрития.