19 март Многозърнест хляб
Хлябът и зърнените храни са от съществено значение за здравословното и балансирано хранене, днес ще говорим за това колко богат и здравословен е многозърнестият хляб.
Както показва името му, този вид хляб има голям брой зърнени култури и се прави с пълнозърнести брашна (пшеница, овес и ръж). За разлика от други пълнозърнести хлябове, този е съставен от повече зърнени храни, което ни осигурява много витамини и минерали. Сред най-често срещаните зърнени храни намираме овес, пшеница, ечемик, царевица, соя и лен. Въпреки това можем да намерим много други, освен лули, сусам и др.
Многозърнестият хляб е идеален за закуска, благодарение на голямото количество хранителни вещества, които има, той е идеален вариант да започнете деня изпълнен с енергия. Приготвя се под формата на тостове със зехтин или под формата на сандвич.
Предимства на многозърнестия хляб
- Този вид хляб изисква по-големи усилия за дъвчене, произвежда повече ситост, което при диети ни помага при тревожността, че не можем да ядем всичко, което искаме.
- В самия процес на дъвчене се изгарят повече калории и храносмилането е по-лесно.
- Фибрите благоприятстват чревния транзит, така че в този смисъл те също ни помагат да губим обем и да бъдем по-удобни.
- Многозърнестият хляб е концентрат на Витамин В. Основен витамин за поддържане на добро здраве.
Принос на витамини от многозърнест хляб
Витамин В1: Той е големият съюзник на душевното състояние благодарение на благотворното му въздействие върху нервната система и умствената дейност. Помага в случаи на тревожност, депресия, загуба на памет, загуба на концентрация и умора.
Витамин В2: Той е особено ефективен за предотвратяване на главоболие, катаракта, рак и подобряване на кожата, косата, имунната система. От съществено значение е да се трансформира храната в енергия, тъй като тя улеснява усвояването на мазнини, протеини и въглехидрати.
Витамин В6: много важно за растежа, размножаването и запазването на клетките на нашето тяло. Това е от съществено значение за правилното функциониране на нашия мозък и имунната ни система.
От Пастината, Препоръчваме ви да се храните здравословно и да се наслаждавате на голямото разнообразие от хлябове, които имаме.