Хранителната индустрия, специализирана в вегетариански и вегански продукти може да ни изненада с всички видове преработени и ултрапреработени продукти, които имат за цел да заменят продуктите със суровини от животински произход, някои с по-добри резултати и с по-лоши резултати, независимо дали говорим от органолептична гледна точка, или ако говорим за техния хранителен характер и здравословни. И там те се предлагат в хранителните магазини за продажба на всички потребители и освен това обикновено на по-високи цени от имитираните.

веганска

Факт е, че в последно време не само броят на хората, които са осиновили вегетарианска или веганска храна, по същия начин нарасна интересът и отговорността за необходимостта от намаляване на консумацията на месо за здравето на планетата и за човешкото здраве. Разбира се, това помага именно, че на пазара има все повече възможности за храна и особено продукти, които имитират месо, сирене и други.

Независимо дали дискът с форма на зеленчуков препарат може да се нарече хамбургер, интересното е, че той изпълнява предназначението си, че ви позволява да се насладите на ястие, което по някакъв начин се разпознава дори с нов продукт, подхранвайте, подхранвайте . Проблемът е, че много от новите веган продуктите са ултра обработени и малко (или изобщо) здравословни, затова трябва да преценим възможността да ги правим у дома.

Вземете за пример „бекон патладжан„Говорихме преди повече от година, това е домашно приготвяне на този зеленчук, което има за цел да имитира месния продукт, който толкова ни харесва, вече знаете, че е изключително вкусен, което помага на високото съдържание на мазнини. Очевидно някои ленти от патладжан подправени и дехидратирани чрез готвене няма да приличат на сланина, Но не казвайте, че това не ни кара да си прекарваме добре в кухнята, опитвайки се да направим подобие на сланината и че отгоре е вкусно, като дава свобода на кулинарното ни творчество, използвайки този „зеленчуков бекон“ в хамбургери, салати, пици ...

Независимо дали сте опитвали или не гореспоменатия ‘веган бекон’, приготвен с патладжан, днес ви предлагаме още една подобна идея и това е ‘Морков бекон’, друга веганска рецепта, имитираща пушен бекон, и това можете да правите у дома лесно и бързо. В интернет има много рецепти, но тези дни видеоклип в TikTok с участието на Табита Браун стана вирусен и той е този, който ще ви покажем.

Вече сте го виждали, за да направите тази имитация на веган бекон Първо, трябва да нарежете морковите на тънки ивици и с цялата ширина на зеленчука, а белачката или мандолина са идеалните инструменти за това. След като лентите от моркови са готови, се приготвя подправката, която трябва да им придаде вкус, в този случай авторът използва течен дим, кленов сироп, чесън на прах, лук на прах, черен пипер и пушен червен пипер.

Има и други рецепти, които също използват соев сос или „кокосови аминокиселини“, подправки като кимион, както и други вкусни съставки, като хранителна мая. Въпросът е, че всеки в кухнята си и според вкуса си, може да направи версията или подправката, която иска. И виждате, че просто трябва да си тръгнете мариновайте лентите от моркови в подправката И тогава има различни варианти да ги изсушите и да ги направите хрупкави като бекон, може да се пече във фритюрник, във фритюрник с масло, в тиган на скара, в микровълнова ...

Подходящо време е да ви напомним за нашите рецепта морковен чипс, И може би преди да приложите на практика рецепта за „морковен бекон“, искате да опитате тази проста, вкусна и питателна закуска, тъй като ние обясняваме как да я приготвите в тази публикация. Този уикенд ще приготвим нашата версия на морковен бекон с това, което имаме в килера, а течният дим в момента не е в него, така че ще видим как го правим и ще ви разкажем за него.