Доброто хранене е ключът към излекуването ви.

ядеш

Споделих тази бележка

Въз основа на здравословен проблем, Габриела Консентидо откри, че е възможно да се живее по-добре. Това, че доброто хранене е ключът към излекуването ви. Той написа книга, която нарече Здравен треньор. Избрах благополучие ”, в което той ни разказва как целта, която е започнала като необходимост, се е превърнала в здравословен, естествен начин на живот без лишения. "Въпросът е да се направи промяната", казва той

Мариана Ариас: Изглежда лесно, но как да се направи, за да се промени начинът на живот, имайте постоянство да се храните здравословно?

Габриела Косентино: Важното е убеждението, че трябва да направим промяна. Като когато кажете на пушач, че трябва да се откаже. Единственият начин да постигнете това е, когато решението идва от вас. Съвет: поставете ясни и постижими цели.

УО: Какво е треньор по здравеопазване?

GC: Треньорът по здравеопазване е треньор по здраве и хранене, наставник, който работи с хората, за да им помогне да се чувстват най-добре чрез промени в диетата и начина си на живот.

Габриела стана съветник след дълго пътуване. Всичко започна с молба за помощ след няколко години търсене, за да се успокои дискомфортът, който страдаше дълго време. Отговорът беше в внимателната диета, знаейки какво ви влошава и кое е полезно за вашето тяло в частност. „Съзнателното хранене се основава на естествена, чиста диета, ядене на непреработена храна. Най-хубавото е да избирате естествени храни, без химикали, тези, които се приготвят у дома с пресни продукти. " Той уверява „Например, симптомите и дискомфортите на храносмилателни проблеми като тези, от които страдам (целиакия, непоносимост към млечни продукти, гастрит, хиатална херния, раздразнително черво и лимфоцитен микроскопичен колит) се подобряват значително със здравословна диета.

УО: Как започна промяната ви?

GC: „Първото нещо, което трябваше да проуча, беше относно храни, които съдържат глутен и научих, че той присъства в много храни, които дори не сме си представяли, например: студени разфасовки, соев сос, промишлени бульони, пакетчета чай, дресинг, сладолед, сладкиши. Така стана трудно да се разбере. Важното е да проучите какво имат за тях, за да трябва да прочетете съставките на продуктите, преди да ги купите. Простото правило, което трябва да предложите, е да избягвате да ядете продукти с безкрайни списъци с съставки и продукти, които не знаем какви са или дори не можем да ги произнесем.

УО: Днес е много разпространено и модерно да спрете да ядете брашно без глутен, дори ако не сте целиакия, защо да ядете без глутен?

GC: Глутенът сам по себе си не е вреден за тези, които не са целиакия. Това, което ни прави лоши, е процесът на рафиниране на глутен днес. Ръката на човека беше това, което правеше хляб, сладкиши, банкноти и продукти, които съдържат брашно и глутен, различни от тези, които нашите баби и дядовци консумираха. Световната тенденция е да се приеме безглутенова диета, защото тя е по-здравословна. Но внимавайте, продуктите без глутен не са непременно по-здравословни.

УО: Важно ли е да се храните с естествена храна, без химикали? Какви са тези храни? Как да идентифицираме тези, които трябва да оставим настрана?

GC: Естествените храни, без химикали, са тези, които се приготвят у дома с пресни продукти, които не са „опаковани“, както откриваме в супермаркетите. Идеалното е да готвите отново, можете да готвите богато и здравословно за кратко време и по практически начин.

УО: Какви са практичните съвети да се храните здравословно? Каква е вълшебната комбинация?

GC: Много е важно промените да се правят малко по малко и да си поставяте постижими цели, за да се чувствате доволни от резултатите, например две или три седмично: хидратирайте добре, заменете 5-те бели продукта (вижте по-долу), яжте повече плодове и зеленчуци, спортувайте редовно.

Дългосрочни промени

Ако желанието ни е да направим промяна към по-здравословен живот, трябва да помислим и за нашата дългосрочна цел.

Например целта може да бъде отслабване за лятото, но за да не се върне в същото предишно състояние, след като тази цел бъде постигната, е важно да се обмислят по-дълбоки промени, които могат да се поддържат с течение на времето.

Правилото 80-20

Ако вече мислим в дългосрочен план, тогава нека се опитаме да се храним здравословно 80% от времето, а останалите 20% можем да се поглезим с някои лакомства. Това е ключово за запазването на нашата промяна във времето: знаейки, че можем да си позволим 20% от харесванията да споделят със семейството или приятели, или просто да се наслаждават сами.

Хидратирайте добре

Тялото ни се състои от приблизително 75% вода. А водата е основна течност, която трябва да бъде заменена. Можем да останем без храна дълго време, но можем да живеем само два или три дни без вода, това е толкова фундаментално за живота ни. Никога не се набляга твърде много на тази точка. Много хора не пият достатъчно течности през деня и не го знаят.

Яжте повече зеленчуци, плодове, семена, зърнени храни и бобови растения

Плочата за храна трябва да е цветна: Лесен съвет, който да следвате при всяко хранене, е да придружавате протеин, независимо дали е от растителен произход (ориз от яма, киноа, просо, бобови растения) или от животински произход (месо, пиле или риба) с цветни зеленчуци. Плодовете трябва да се ядат 1 час преди хранене или 2 часа след това, за да се осигури добро храносмилане.

Заменете всички 5 бели продукта

Рафинирана захар от органична захар, краве мляко от семена (бадеми, орехи и др.), Сол по море или хималайска сол, брашно от пълнозърнесто брашно и бял ориз от ямани или пълнозърнест ориз.

Вълшебната комбинация

Всяко ястие трябва да съдържа: Здравословни въглехидрати (зърнени храни, бобови растения, плодове, зеленчуци. Мазнини (масла под първо налягане или екстра върджин, авокадо, ядки) и протеини, от животински произход (месо, пилешко или риба) или от растителен произход (бобови растения, киноа, ориз Ямани или пълнозърнесто месо и просо).

УО: През 90-те години леките продукти ни запознаха с един вид решение, което вече не работи, как трябва да бъде търсенето днес?

GC: През годините науката и храненето напреднаха и беше открито, че решението на нашите здравословни проблеми не преминава през „леки“ или „нискокалорични“ продукти, а като се храни здравословно, с натурални продукти, необработени и без химикали или консерванти.

УО: Говорите за отпадане на диети. Защо? Как отслабваме?

GC: Диетите вече не работят, тази концепция е стара. Без значение каква е целта ви, независимо дали е да загубите, наддадете или поддържате теглото си, да се борите с автоимунни заболявания, проблеми с храносмилането или просто да подобрите качеството си на живот, единственият отговор е да се храните добре, здравословно и без лишения. Яденето на това, което искаме, докато е направено с качествени и пресни продукти, отчитащи нашата биоиндивидуалност и нужди, е най-доброто, което можем да направим, за да бъдем здрави.

Доброто хранене не само ни води до добра фигура, но и ни помага да се грижим за здравето си. Хипократ, смятан за бащата на медицината, вече каза: „Нека вашата храна да бъде вашето лекарство, а вашето лекарство - вашата храна“. Според Габриела промяната в диетата и начина на живот е само по себе си лекарство за нашето тяло. Съзнателното хранене ни помага да се борим с много заболявания и да ги предотвратяваме. Повече можем да намерим в книгата на Габриела Консентино „Треньор по здравеопазване. Избрах благополучие ”, става интересно ръководство, което може да ни накара да бъдем слаби и здрави.