правила

„Когато готвите, ядете по-добре, защото никога няма да сложите толкова захар, сол или хидрогенирано масло, колкото марка преработена храна. Ако имате възможност да направите само една промяна, нека бъде следната: КУХНЯ "
Майкъл Полан

По искане на много лекари, които го помолиха за просто ръководство, което да обясни на пациентите им основните принципи на хранене предвид малкото време, което имат в консултацията и нарастващия интерес на хората, Майкъл Полан обобщи стотици съвети и принципи в 64, а книгата «ЗНАЕТЕ КАК ДА ХРАНИТЕ. 64 основни правила, за да се научите да се храните добре»Стана глобален призив за добър разум, откриване на истинска храна, грижа за съставките и разграничават храната от хранителните стоки.

Майкъл Полан е известен американски автор, бич на хранителната индустрия, от който той осъжда всички негови ексцесии (той е един от главните действащи лица на документалния филм "Food Inc"), той съветва Белия дом в своята биологична градина и е гласът което защитава правата на населението да се храни здравословно.

„Да знаеш как да ядеш“ е разделено на 3 глави:

  • Какво да ядем Яж храна
  • Каква храна трябва да ядете? Предимно зеленчуци
  • Как се храните? С умереност

И какво яде някой като Майкъл Полан всеки ден? В интервю той отговори по следния начин: «За закуска имах купа с овален овес и плодове. Вчера имах бъркани яйца. Нормална храна. Голямата промяна в диетата ми, откакто започнах да пиша за храна, е, че ям по-малко месо (два пъти седмично) и никога индустриално (само от малки ферми, които познавам, и с животни, хранени с трева). И готвя много повече. Когато готвите, ядете по-добре, защото никога няма да сложите толкова захар, сол или хидрогенирано масло, колкото марка преработена храна. Ако имате възможност да направите само една промяна, нека бъде следната: кухня «

Струва си да се вземат предвид неговите 64 съвета и да се опитаме да гарантираме, че в нашата килера влизат само разпознаваеми храни, без добавки, с вкус и здраве. Са тези*:

64 основни правила, за да се научите да се храните добре

* Правилата са от Майкъл Полан, взети от този блог - с някои от неговите коментари - и снимки от тук и тук. Разширих информацията с повече цитати от автора