Ядете ли обикновено моркови?
Морковът е зеленчук от семейство Umbelliferae, известен още като apiaceae.
В Испания можем да намерим моркови през цялата година, въпреки че най-добрите месеци са от май до януари.
Морковите могат да се ядат самостоятелно или да се добавят в чиния. Освен това те могат да се консумират сурови, варени, пюрирани, в сок ... и дори можем да го намерим в сладкиши и бисквити.
Морковът и зрението е нещо, което обикновено е свързано, ще ви разкажем малко информация, за да знаете причината.
Защо да ядем моркови? Имоти и предимства
Морковът има само около 39kcal на 100g. Освен това ни осигурява малки количества протеини (1,2 g на 100) и мазнини (0,2 g на 100). Характеристика, която можем да подчертаем при моркова, е, че той съдържа повече захар от другите зеленчуци. Дава ни около 7g. на всеки 100 консумирани.
Морковът съдържа почти 90гр. вода и около 2.6g. фибри на всеки 100г. Което помага на тези, които изпитват затруднения да отидат до тоалетната. Този зеленчук ни дава различни минерали. Сред тях откриваме калий, хлор, фосфор и калций в по-голямо количество.
Какъв е гликемичният индекс и как се променя при готвене?
Друг факт, който трябва да се вземе предвид е промяна на гликемичния индекс от моркови при готвене.
Да ... Какъв е гликемичният индекс? Това е система, използвана за изчисляване на гликемичния отговор на храната. Тоест, измервайте ефектите на кръвната захар, причинени от всяка храна.
Има някои храни, включително морковите, които повишават гликемичния индекс след готвене. Поради тази причина трябва да контролираме неговата консумация и използвания начин на готвене.
Морков и визия. Витамини и лутеин
Що се отнася до витамините, морковът е добре известен с големия си принос в каротините. The β-каротин това е най-важният каротин в нашата диета. Това съединение е предшественик на Витамин А, от съществено значение за нашето тяло.
Морковът и зрението са свързани със съдържанието на витамин А, тъй като това се намесва в правилното функциониране на зрението, имунната система и регенерацията на тъканите, наред с други. Освен това е естествен антиоксидант, който предпазва тялото.
Морковът съдържа и друго съединение, което помага за подобряване на зрението ни. Става въпрос за лутеин. Лутеинът е химично съединение от групата на ксантофилите, принадлежащо към каротеноидите.
Какво го отличава от β-каротина? Основната разлика е, че в крайна сметка тя не се трансформира в ретинол, така че не е предшественик на витамин А. Лутеинът е антиоксидант, който също помага за защита на зрението. като зеаксантин, друг естествен пигмент, те се намират в очната жълта макула. Неговата функция е да предпазва от дегенерация на очната макула, подобрявайки зрението. Благодарение на това той предотвратява или намалява прогресията на някои зрителни заболявания, като катаракта.
Лутеинът също така помага да се предпази кожата от слънчевите лъчи.
Поради свойствата и богатия си вкус, трябва да ядете моркови.
Не чакайте повече и помогнете да защитите очите си, като опитате тази вкусна рецепта за моркови, която предлагаме.
Следвайте връзката, за да видите рецептата. Крем от моркови, тиквички и праз
Калории на порция морковен крем
В DietAlba ние се грижим за това диети за всеки човек, персонализирайки ги според целите на всеки един. Ами вътре физическа консултация или онлайн консултация, Разработваме диети, с които можете да достигнете желаното тегло, като винаги се грижите за здравето си.