морковът

Абонирайте се за Vitónica

Въпреки че никога няма да замени нощен радар, ползите от морковите са толкова разнообразни, колкото и непознати. Знаете ли, че например допринася за доброто зрение или ни помага да подобрим външния си вид, като предотвратяваме стареенето на кожата? Обясняваме какъв е митът и реалността в свойствата на тази суперхрана и предлагаме идеи да я включите във вашата диета.

Истинските ползи от морковите: магията на бета каротините

По време на Втората световна война фалшивото убеждение, че консумирането на моркови подобрява нощното виждане става популярно. И въпреки че истината е, че приемът му не ви дава митичните „котешки очи“, витамин А (или ретинол), който тези зеленчуци съдържат под формата на бета-каротин, предотвратява никталопия, визуална промяна, която се характеризира с нощна слепота.

Бета каротините са основни хранителни вещества за нашето тяло и е от съществено значение за балансираното хранене. Известни като провитамин А, това са растителни пигменти, които придават жълти, оранжеви или червени цветове на плодовете и зеленчуците.

По-късно черният ни дроб ги трансформира във витамин А, който предотвратява клетъчното стареене на кожата и подобрява тонуса му, като стимулира защитата на меланина и го подготвя за слънце. Подобрявайки усвояването на желязото, те работят като антиоксиданти срещу свободните радикали, генерирани от тялото или идват от външни агенти като слънце, тютюн, храна, алкохол и замърсяване.

Както добре допринасят за добро здраве на очите, намаляване на сухотата на очите ни и предпазване от катаракта. Те също представляват важна част от нашата имунна система, укрепвайки защитните сили.

И накрая, бета-каротините са тясно свързани с образуване на кости, тъй като витамин А гарантира, че растежът протича нормално. Поради всички тези причини въвеждането на моркови в менюто е много полезно за нашето здраве, тъй като тялото ни не произвежда бета-каротините, които те естествено съдържат сами.

Нови и безкрайни начини да го консумирате

За да се възползваме от положителното въздействие на техните хранителни вещества върху нашето здраве, можем да приемаме сурови, скара, варени или печени моркови, като още една съставка в нашите салати и яхнии, или напълно независимо.

Добър вариант да увеличите приема си, без да губите време в кухнята, е да ги консумирате горещи или студени бульони, които запазват свойствата на бета-каротина (Те не се губят при готвене) и ни помагат да се хидратираме, да попълваме течности след спортни занимания, да се задоволяваме, да добавяме зеленчуци към диетата си и да се освежаваме.

Бульоните Aneto за зеленчукова диета, като естествения органичен морковен бульон, са специално ориентирани да подсилят нашата зеленчукова диета от бета-каротин с 100% натурални съставки които ни помагат да се грижим за кожата по балансиран начин, да поддържаме правилно зрение и да снабдяваме тялото с витамин А. Те също са идеални за започване на диета и повишаване на благосъстоянието.

Неговите пресни съставки (морков, праз, зехтин екстра върджин, целина и щипка морска сол) идват от биологично земеделие. Също така, вашата обработката е 100% естествена, без дехидратирани, концентрирани или добавени аромати, така че бульонът да се пие топъл или студен е удобен и здравословен вариант.

Чудесна алтернатива за консумацията му е да се използва като основа за консумирайте моркови, смесени с плодове и зеленчуци в различни смутита, като този, чиято проста и бърза рецепта предлагаме по-долу:

  • Състав: 1 л натурален бульон от моркови Aneto, 2 ябълки, 2 златни портокала, 200 г ягоди, 8 г джинджифил.
  • подготовка: измийте или обелете всички съставки и ги нарежете, поставете ги в блендера или миксера, добавете бульона и разбъркайте, докато се получи гладък сок.

Можем да консумираме шейковете при естествена температура или да сервираме студени. Също така е възможно да запазите някои парчета плодове, за да украсите смутито или да му придадете приятна текстура. Както и да е, бульоните ни предлагат фантастична алтернатива за увеличаване на присъствието на моркови в диетата ни без усилия.

Споделете Морковът няма да ви накара да виждате на тъмно, но има толкова предимства, колкото начините за приемането му