Случвало ли ви се е, че след труден ден се „възнаграждавате“ с Щастлива храна (или две), но сутрин усещате, че ви е прегазил камион?
Това е начинът, по който мозъкът ви крещи, че се нуждае от истинска храна, която да му помогне да функционира добре и да ви направи щастливи.
В продължение на много години храненето се фокусираше върху разбирането на ролята, че храната трябва да бъде здравословна, но тя беше оставена на мозъка, един от основните органи, който се уврежда по-лесно, когато се храните лошо. Невронутрицията (невронаука + хранене) прави точно това: проучете кои са храните или хранителните вещества, които са полезни и вредни за мозъка, и как те променят неговата архитектура и функции.
Здрав ум в здраво тяло
Здравословната диета е също толкова важна за физиката, колкото и за ума. При сравняване на ЯМР на „здрави“ хора на същата възраст, те откриха, че тези, които ядат средиземноморска диета, имат „годен“ мозък, докато тези, които ядат западен стил (бързо хранене, преработени меса, рафинирани захари и безалкохолни напитки) показват някаква загуба на неврони, нещо, което може да им помогне да развият деменция, промени в настроението.
Това, което показва, е, че храненето добре и добросъвестно не само ще ви помогне да имате тялото, за което винаги сте мечтали, но и да „подхранвате“ мозъка си (което не е същото като храненето).
Придирчивият ядец
Съставът на мозъка е различен от този на останалата част от тялото, поради което той представлява почти 25% от всички хранителни вещества, които ядем, но не само някакви, той остава с така наречените основни неща (защото те са само тези, способни да достигнат до мозъка директно и да поддържат здрави тъкани и невротрансмитери, които са пратениците, които мозъкът използва, за да улавя, комуникира и обработва информация).
Позивът да се яде нещо „вкусно“ (почти винаги чист боклук) идва от капка в някакъв невротрансмитер и дори ако се чувствате добре, ядейки сладолед, той отново се връща, защото му давате „празна“ храна.
Това са някои от най-важните аминокиселини (основни хранителни вещества) за мозъка ви и какво трябва да ядете, за да ги получите:
стабилизира настроението и хиперактивността
Следващият път, когато сте пред кутия с понички, не забравяйте: всичко, което поставите в устата, е от полза или наранява мозъка ви.