Пет здравословни и вкусни рецепти за обяд на работа от понеделник до петък

Ако предишната седмица ви казах някои основни и прости насоки за възстановяване на теглото си преди празниците, днес ще ви улесня още повече и предлагам меню от понеделник до петък така че Обратно на работа бъдете по-прости.

В случай, че обикновено се храните на работа, знаете, че нещата се усложняват, когато става въпрос за здравословно хранене от кутия за обяд. Ето защо днес искам да ви предложа меню „здравословен конус“, така че включването в работата да е по-лесно, без да пренебрегвате здравето си. Ако това също ви помага да подобрите телесното си тегло, още по-добре.

Планирам Y. организирайте хранене от седмицата е от ключово значение, тъй като не само ще ви помогне да поддържате здравето си, но също така ще ви позволи да правите покупките по-осъзнати и много по-малко импулсивни, така че това ще означава големи икономии за вътрешната икономика.

Тук предлагаме това меню за връщане към работа:

Понеделник: Броколи, салата от картофи и сардина.

Вторник: Сотирана пуйка със зеленчуци .

Сряда: Салата от нахут и прясно сирене.

Четвъртък: Тиквени юфка със зеленчуци, песто и моцарела.

Петък: Табуле от киноа.

И сега, ние продължаваме с рецептите, съставките и стъпка по стъпка.

Понеделник: Салата от броколи, картофи и сардина

връщане

Състав:

  • 200 г картофи
  • 150 г броколи
  • 1 кутия сардини
  • Зехтин
  • Сол
  • Мащерка и пипер

Подготовка

Първо измиваме и готвим картофите и броколите поотделно, тъй като всеки от тях има температура на готвене. След като сме готови, го оставяме да се охлади и отиваме в контейнер.

Можете да добавите сардините по обяд.

Пригответе сос със зехтин, сол, мащерка и черен пипер. Ще го транспортираме в отделен контейнер.

Вторник: Сотирана пуйка със зеленчуци

Съставки

  • 100 до 150 грама пуешки гърди във филе (можете да го смените за пилешко)
  • 75 грама гъби асорти (могат да бъдат консервирани)
  • 1 морков
  • ½ лук
  • Соев сос с ниско съдържание на сол
  • Допълнително зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • По желание кориандър или лук
  • По желание: стриден сос

подготовка:

Нарежете пуешкото или пилешкото филе на ивици и подправете със сол и черен пипер.

Измиваме и нарязваме всички зеленчуци на тънки ивици.

В тиган с малко зехтин първо задушете пуйката (или пилешкото, ако предпочитате) и когато стане златисто добавете зеленчуците и счукания чесън, оставете го да се готви още няколко минути.

По-късно добавяме две или три супени лъжици соев сос (винаги е по-добре да използвате вариантите с по-ниска сол, особено ако страдате от хипертония). Обичам да добавям малко стриден сос, който му придава ориенталски нотка и го оставяме да се готви още няколко минути.

Накрая нарязваме кориандъра или лука и го добавяме към сотираното.

Моята препоръка е да не превишавате времето за готвене на зеленчуците, тъй като те ще бъдат по-хрупкави и ще запазят витамините си по-добре.

Сега трябва само да го предадем в нашия контейнер и да се насладим на вкусна храна.

Сряда: Салата от нахут и авокадо

Състав:

  • 150 до 200 грама варен нахут
  • 100 г чери домати
  • 1/4 пипер
  • 1/4 лук
  • 1/2 авокадо
  • Екстра върджин зехтин
  • Лимон
  • Сол
  • Пипер
  • Магданоз

подготовка:

Като начало, ако използваме консервирани зеленчуци, е важно да отстраним течността и да ги изплакнем добре, преди да ги консумираме.

След това измиваме и нарязваме зеленчуците на малки кубчета, с изключение на чери доматите, които, ако предпочитате, можете да ги нарежете наполовина в момента, в който отидете да ядете, като по този начин намалите риска от инфекции.

След като зеленчуците са нарязани, ние ги смесваме с нахута и можем да ги прехвърлим в нашия tupperware.

И накрая, за да приготвим дресинга, се нуждаем от сок от половин лимон, зехтин, черен пипер и магданоз. Не забравяйте, че трябва да го транспортираме в отделен контейнер и да подправяме салатата по време на хранене.

Четвъртък: Юфка с тиквички със зеленчуци, песто и моцарела.

  • Тиквички
  • Сирене моцарела
  • Сухи домати
  • 50 г гъби
  • 20 г босилек
  • Зехтин
  • 20 г кедрови ядки
  • 10 г пармезан
  • Чесън

подготовка:

В купа с вода хидратирайте сушените домати за няколко минути и ги отцедете.

Измиваме тиквичките и с помощта на спирала или с белачка за картофи правим спагетите и запазваме.

Извадете почвата от гъбите и нарежете по ваш вкус.

Обелете и нарежете скилидка чесън и в тиган с няколко капки масло, задушете ги и добавете отцедените гъби и сушени домати и гответе до готовност.

Ще съберем ястието, като смесим суровите юфка с тиквички със задушените зеленчуци.

Можем да добавим соса песто по време на обяд. Не забравяйте да го транспортирате в отделен контейнер.

Да го направя сос песто:

В кухненски робот (пасатор, месомелачка) сложете босилека, пармезана, кедровите ядки и скилидката чесън. Добавете две супени лъжици зехтин и смесете до получаване на хомогенна маса.

Вземете ги заедно с гаспачо ... моята любима през този сезон, прасковата .

Петък: Табуле от киноа (студено)

Състав:

  • 60 - 80 грама киноа (претеглена сурова)
  • ½ краставица
  • 1/4 зелена чушка
  • 1/4 червена чушка
  • 5 чери домата
  • лимон
  • зехтин
  • мента
  • магданоз
  • Сол

По желание: можете да вземете малко варени скариди или твърдо сварено яйце

подготовка:

Първо измиваме киноата или киноата добре с помощта на цедка под чешма със студена вода, докато тече ясно. По този начин ще премахнем остатъците от сапонини, които има (токсично вещество).

След това гответе в двойна вода с малко сол на умерен огън за 15 до 20 минути. След като се свари, свалете от котлона и прехвърлете в купа, за да се охлади.

По-късно измиваме и обелваме всички зеленчуци и ги нарязваме на малки кубчета.

Можем да режем чери домати по същото време, когато ще ги ядем, по този начин ще намалим възможността за разпространение на бактерии. По същия начин, ако премахнем семената от краставицата, ще намалим количеството вода, което тя може да добави към ястието, а заедно с това и токсикологичния риск. След това добавяме зеленчуците към киноата и разбъркваме добре.

В купа или хаван приготвяме дресинга с накълцаната мента и магданоз, сока от лимон и две супени лъжици зехтин и го държим в малък съд, за да го добавим по време на обяд. Не забравяйте да добавите само необходимото количество.

Накрая сложихме табуле в тапата си, за да работи.

Това е перфектна рецепта за яжте студено. Интересно за онези, които нямат възможности да затоплят храната на работното си място. Също така, тъй като зеленчуците не са варени, те ще запазят по-добре всичките си витамини и минерали.