Баската кухня също се подхранва от продукти от морето и градината, но за разлика от андалуската тук, пържените храни нямат толкова важна роля. Благодарение на това, традиционните рецепти на Страната на баските, направени от Паламуд, атлантическа треска, калмари, морска платика, групер, кокотхас, тксангуро, мерлуза... Те не предполагат, по принцип, отклонение в нашата диета. Баската готварска книга също има богати рецепти от зеленчуци, което може да бъде отлична възможност за започване на хранене като: боб с картофи, боб, гъби, магарешки бодил ...

кухня

Други типични ястия са purrusalda (която съдържа праз, картофи и треска) или piperrada (която включва тиквички, черен пипер, домат, лук, шунка и яйце). И двете могат да се консумират като едно ястие, тъй като са много пълноценни при комбиниране на храни от животински и растителен произход.

И не забравяйте, че килерът на Euskadi също предлага висококачествени меса, благодарение на превъзходството на пасищата. Най-верните хищници ще трябва да вземат предвид, разбира се, че не е препоръчително да ядете повече от необходимото. Въпреки че пържолите са най-добрите!

Някои най-популярните баски рецепти че можем да се наслаждаваме, без да се страхуваме от извършване на ексцесии, може да бъде:

• Аджоариеро
• Треска бискайски
• Хубаво кисели
• Мармитако
• Задушете ала билбайна
• Txangurro
• Телешка пържола
• Извара

Спазването на диетата в ресторант ... невъзможно ли е? Не. Д-р Luzón ви предлага съвети относно избора какво да ядете в ресторант в тази публикация.