Качеството на галисийската кухня с морски дарове е изключително. Освен това, като добра част от традиционните рецепти, които включват октопод, черупчести мекотели, риби и мекотели, обикновено присъстващи, обикновено приготвени в гювечи или приготвени на пара, суровините запазват своите вкус и неговите хранителни ползи. С други думи: ако не се разяждаме повече от необходимото, морските деликатеси от галисийската кухня не представляват отклонение от нашата диета.

галисийска

Макар също да е вярно, че не всичко, което се яде в галисийските ресторанти, идва от морето. The месо Те също имат важна роля и са с високо качество и същото се случва и с продуктите от тяхната градина.

За да бъде балансирано меню с галисийски акцент, най-добре е да комбинирате суровини от животински произход със зеленчуци. Добър пример е свинска плешка със зеленина от ряпа и кахело, който представя варените съставки и важно съдържание в растителните фибри.

Други типични ястия от галисийската кухня, които можем да поръчаме, без да се страхуваме от излишък, са следните:
• Чушки Padrón
• Праз с треска и картофи
• супа с морски дарове
• Сардини на скара
• Галисийски октопод (като се внимава да се отцеди маслото, преди да се вземе)
• Сафрид с лавр
• Capon a la vilalbesa

Спазването на диетата в ресторант ... невъзможно ли е? Не. Д-р Luzón ви предлага съвети относно избора какво да ядете в ресторант в тази публикация.