Карфиолът е основен зеленчук в храненето на децата. Произхожда от семейство Brassicáseas и са добре сготвени и превърнати в пюре или каша, те са една от допълнителните храни, които осигуряват най-много ползи за децата, освен че са лесни за смилане.
Индекс
Въвеждане на карфиол от шест месеца
Характеристиките на този зеленчук, заедно с броколи, го правят подходящ консумацията му от 6 месеца, когато започне допълнително хранене, стига лекарят да не посочи друго. Някои бебета изпитайте газ когато ги консумирате, в този случай можете да забавите приема си за още няколко месеца (в това отношение броколите са по-меки от карфиола).
Не можете да пропуснете .
На каква възраст бебето може да яде авокадо?
Авокадото е спечелило ниша в гастрономията на почти целия свят. Той има многобройни ползи както за бебета, така и за възрастни, но кога бебето може да започне да яде авокадо?
И също:
Хранителни свойства на карфиола
Хранителните свойства на карфиола са разнообразни, поради което той ще осигури големи ползи за бебетата, въпреки че в някои случаи е необходимо да се изчака храносмилателната система на детето да стане по-зряла. Заедно с броколи, зеле, брюкселско зеле и кальраби, той принадлежи към Botrytis de las Brassica oleracea от семейство Brassicáseas. Така че се счита за a добър източник на фибри, фолиева киселина, витамин В5, витамин В6, минерали като калий, фосфор, магнезий и калций, освен витамин С. Той има и диуретични свойства и няма холестерол.
Също така, карфиолът е зеленчук с много ниско съдържание на нитрати, Състои се предимно от вода и калорийният прием е минимален, тъй като съдържанието му в мазнини, протеини и въглехидрати е доста ниско. От своя страна високото съдържание на фибри е от полза за избягвайте или подобрявайте запека, той също така помага да се контролират и намаляват нивата на холестерола и, при хора с диабет, помага да се контролира кръвната глюкоза.
Карфиолът е полезен не само за най-малките, по време на бременност също носи много ползи поради високото съдържание на фолати (витамин В). Недостигът на този витамин през първите седмици на бременността може да навреди на развитието на бебето и може да причини дефекти в нервната тръба, да причини аненцефалия или да засегне спина бифида в много екстремни случаи.
От друга страна, ако го сравним с близкия му роднина, броколи, ще видим, че и двете осигуряват различни витамини и ползи. Това е с високо съдържание на витамин В2, витамин А, витамин С, витамин Е и диетични фибри, както и в различни минерали като желязо.
Също така трябва да се има предвид, че ако бременната жена е приемала орални контрацептиви, те намаляват наличието на фолати, така че е необходимо те да следят здравето си, за да установят дали имат някакъв недостиг на витамини.
Децата се нуждаят от по-висок прием на фолати, отколкото възрастните, поради което се препоръчва да ги въведете в диетата си възможно най-скоро, за да предотвратите възможни дефицити и избягвайте заболявания като мегалобластна анемия.
Подготовка на карфиол за бебета
За да приготвите пюрето за бебето, трябва да знаете как да готвите карфиол. Една от първите стъпки е да изберете пресни, качествени продукти и, по време на готвене, Не го правете прекалено много или с прекомерно количество вода, за да не се загубят много минерали и витамини, като готвите на пара е добър вариант да избегнете това. Важно е да се премахне най-голямата и дебела част от багажника и трябва да се варят само най-малките клони и цветната част. Един от най-големите "недостатъци" при готвенето на този зеленчук е силната и характерна миризма, която издава поради високото си съдържание на сяра, напротив, когато готвите броколи, нямате този проблем.
Това е удобно смесете няколко зеленчука с карфиола като тиквички, зелен фасул, картофи. всичко, което е подходящо за бебе от 6 месеца. Трябва да се уверите, че пюрето, след като бъде смачкано, има достатъчно вода, така че консистенцията да е мека за бебето. Малко по малко могат да се оставят по-големи парчета зеленчуци, за да може детето да се храни така. По време на даването му не е удобно да го претопляте, за предпочитане е да го оставите настрана и да го оставите да се охлади напълно, за да го съхранявате в хладилника или фризера, ако няма да се яде през следващите 24 часа.
Можете също така да практикувате бебешко насочено хранене, при което бебето се храни самостоятелно и зеленчуци като карфиол или броколи са с идеална форма, за да могат децата да ги хванат с ръце без овладяване на фината моторика. Това, освен че осигурява здравословна диета, косвено им помага да подобрят манипулацията на ръцете си.
Важното при храненето на най-малките, особено от 6-месечна възраст, е, че щом започнат да включват храна в диетата си, те са богати, разнообразни и здрави. Привикването им да имат добро небце и да се хранят здравословно от детството ще помогне на тяхното здраве и бъдещия им начин на хранене.
González, Carlos (2012), Детето ми не ме яде, Ед. Днешните теми.