Обобщение

Долен колонтитул за снимката на тази бележка или за свързаното видео.

Тяло

Мексико се превърна в рай за нездравословна храна с влизането в сила наl Северноамериканско споразумение за свободна търговия (NAFTA), която ускори промяната в диетата на мексиканци, и от своя страна допринесе за увеличаване на нивата на наднормено тегло, затлъстяване и диабет, се съгласиха експертите.

донесе

Зърнени култури, бобови растения, плодове и пресни зеленчуци бяха разселени за тези готови храни, пълни с мазнини, захар, сол и химическите компоненти, които имат добър вкус, са евтини и ни изпълват.

Въпреки че страната вече имаше проблеми с наднорменото тегло и затлъстяването от десетилетието на 70, Според данни на Световната здравна организация (СЗО) NAFTA е причинила промяна в хранителните навици с по-индустриализирани продукти, с повече калории, въглехидрати и захари. Изоставянето на диетата с milpa стана по-очевидно.

"Джанк индустрията започна да бъде много предпочитана, тук те живееха в своя рай", каза той. Алехандро Калвийо, Директор на Силата на потребителя.

По мнението на Калвильо, Нямаше тип публична политика за защита на храната на мексиканското население, пазарът и комерсиализацията на боклуци получиха свобода и рекламата започна да доминира над всичко.

Арибел Контрерас, специалист по външна търговия в Департамента по бизнес изследвания на Иберо, заяви, че има честота на НАФТА при увеличаване на процента на наднормено тегло и затлъстяване в Мексико, но това не е единственият фактор. „И двамата са глобален феномен и не можем да хвърлим цялата вина върху НАФТА“.

Факт е, каза той, че има връзка между либерализацията на търговията от 1994 г., годината на влизане в сила на договора, и промените в диетата на населението.

От своя страна Абелардо Авила, изследовател от Националния институт по медицински науки и хранене на Салвадор Зубиран, заяви, че правителството е приело термина „свободна търговия“ много сериозно.

С пристигането на NAFTA, обясни той, държавата пренебрегна задължението си да предупреждава населението за рисковете от продуктите, които ще пристигнат, също така забрави да контролира рекламата, както и да развие хранително и хранително образование.

Според Организацията за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР) Мексико се нарежда на второ място при затлъстяване при възрастни с 32,4%, само след САЩ и очаква, че до 2030 г. този процент ще нарасне до 39%, ако не се предприемат действия.

Наскоро Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) предупреди, че затлъстяването и наднорменото тегло убиват повече хора, отколкото трафика на наркотици в Латинска Америка.

Полето, най-повредено

За Арибел Контрерас, специалист в Ibero, проблемът на NAFTA беше, че Мексико не беше подготвено вътрешно да отвори своите граници за свободна търговия и най-засегнати бяха селяните, тъй като никога не е имало план за действие, за да могат да бъдат конкурентни на своите продукти.

Когато Мексико се отвори за свободна търговия, държавните институции, които ги подкрепиха с обучение, кредити и торове, изчезнаха, като Мексиканския институт за кафе, Националния съвет за плодове и Националната компания за производство на семена, както и мексиканските торове (Fertimex).

Провинцията изостава, правителството не прилага стратегии за този пазар, не мисли да изнася повече, напротив, внасят се повече селскостопански продукти от САЩ като царевица и боб, зърнени култури, представителни за мексиканската култура.

С изоставянето в провинцията хората предпочитаха да мигрират в градовете, за да търсят други възможности, които да им позволят да оцелеят. Много мексикански ръце отидоха в САЩ за производство на царевица, боб, плодове и зеленчуци, които по-късно достигнаха националния пазар.

Отминаха славните дни на 40-те, 50-те и 60-те години на мексиканската провинция, когато тя беше голям производител и износител на царевица. Сега по-голямата част от консумираното в Мексико се внася.

За изследователя от Института по хранене Абелардо Авила след унищожаването на семейното земеделие с оттеглянето на субсидиите и че те са заменени за износ е едно от най-лошите неща, които страната направи. „Това не се изискваше от NAFTA“.

Договорът също така доведе до фалит на някои местни хранителни компании, които не можеха да се конкурират с транснационалните компании.

Бърза храна съблазни мексиканците

McDonald's отваря първия си ресторант през 1985 г. на юг от Мексико Сити. Дългите опашки за закупуване на хамбургер бяха едно от най-интересните събития, които се случиха по това време.

Преди NAFTA вече имаше бърза храна и тя много се хареса на мексиканците. Преди договора шоколадовите бонбони на Hershey, дъвките на Wrigley или прочутата Motita с вкус на банан, например, можеха да бъдат контрабандирани само като fayuca. Дрехи, уреди, играчки, обувки, сладкиши, парфюми, вина и спиртни напитки биха могли да бъдат получени от средната класа само по този начин или в някои универсални магазини на почти непостижими цени.

Всичко това приключи на 1 януари 1994 г. с влизането в сила на NAFTA и мексиканците не можаха да устоят да купят всичко, което идваше от САЩ. "Започнахме да внасяме повече продукти, домакински уреди, за да имаме неща, които никога не сме си представяли", припомни академикът от Иберо.

Големи компании инвестираха в Мексико и бяха създадени работни места, което беше добре за страната; Мексиканците обаче се отдалечиха от това, което предлага царевичното поле, от зеленчуковите супи и бобените такито.

Предварително приготвените храни и веригите за бързо хранене бяха свързани с един по-модерен живот, в който няма време да се готви или да се яде пълноценно хранене, но това срина здравето на населението.

Спешен случай

За изследователя от Института по хранене правителствените политики в борбата срещу наднорменото тегло и затлъстяването "вървят много бавно".

Той посочи, че страната преживява епидемиологична извънредна ситуация и че разходите за болести са надвишили финансовия капацитет на националната здравна система. Дотолкова, че необходимата диализа, причинена от диабет, която е свързана с лошо хранене, проблемът със затлъстяването не може да бъде изпълнен.

Според данните на ОИСР наднорменото тегло предполага по-високи разходи за здраве (25%) и последиците от това засягат трудовите дейности: по-много отсъствия, които са склонни да наказват заплатите. В национален мащаб се изчислява, че затлъстяването и наднорменото тегло за тази година ще означават преки разходи за медицински грижи за социална и народна сигурност, които ще бъдат около 100 милиарда песо.

"NAFTA имаше много силни социални и икономически разходи за нас, но не всичко е отговорност на договора, трябва да бъдем честни и да приемем липсата на публични политики", заключи специалистът от Ibero.

От страна, която консумира това, което земята произвежда, Мексико се превръща в урбанизирано население, с нова диета и много други фактори, които са ни направили дебели, като например нови технологии и различен начин на живот.

Предложения за намаляване на затлъстяването

В най-новия си доклад ОИСР предложи някои действия за намаляване на високите нива на наднормено тегло и затлъстяване, като:

- Включете нови ясни етикети върху храни, които ни информират какво консумираме.

- Правителствата да виждат възможността за увеличаване на цените или прилагане на данъци (препоръчително е те да са не по-малко от 20%) върху онези продукти, които не са здравословни.

- Кампании в медиите, за да могат да убедят населението да спрат да ядат боклуци и да регулират рекламата си.