13 март 2020 г.

съзнателното

Много пъти се питаме защо диетите не работят за нас, каква нова група храни трябва да добавим или ограничим, за да постигнем подобрения. Истината е, че има клон на храната, който говори за „внимателност“ или внимателност, приложена към храната. Говорихме за това с диетолог, който работи в Estación Claridad и е специализиран в тази наука. Алехандро Зебалос е възпитаник и учител по йога, освен че практикува всяка от дисциплините, които преподава.

"Храненето с внимание е способността да наблюдаваме моментите си на хранене. Как бихме могли да променим навика си, ако дори не осъзнаваме какво правим?".

Каква е разликата между внимателното хранене и хранителните планове?
Една от най-честите беседи, които провеждам в кабинета си, е за предишните лечения, които моите пациенти са провеждали въз основа на различни диети. Днес доказателствата показват защо диетите се провалят в дългосрочен план и защо лечението на наднормено тегло и затлъстяване вече не включва ограничителни хранителни планове, които водят война с определени храни.

Какво се случва, когато „диетите свършат“?
Спокойствието на хората е забележително, когато разберат, че не са лоши, но че тези, които се провалят, са диетите. Спокойствието е да знаете, че вече няма да започват диета за колекцията.

И без диети какво се случва?
Да не спазваме диети означава да се свържем с най-дълбоката част от нас, с това, което знаем, че е добро за нас и това винаги е било налице. отговорът се съхранява вътре. Храненето без диета е яденето на здравословни храни в количества и по здравословни начини, където „здравословно“ е избрано от всеки с отношение на възрастен, с уважение и любов. Това не е нищо повече от това, което бащата на гещалт психотерапията Фриц Перлс нарича „саморегулация“.

Какво включва саморегулирането?
Това означава да почувствам и след това да идентифицирам това, от което се нуждая, да задоволя потребността си и да се оттегля към нова нужда. В този контекст диетолозите, които работят по този начин, действат като водачи или катализатори на различните „реализации“, които всеки човек ще изпита. В този момент се постига внимателност: можем да променим само това, което можем да наблюдаваме.

„Екраните изпълват умовете ни с идеи от други умове, които нямат нищо общо с настоящия момент“.

Това е внимателно хранене.
Храненето с пълно съзнание е способността да наблюдаваме моментите си на хранене, да наблюдаваме това, което правим по любопитен начин и без преценка, сякаш го правим за първи път. И ако не мислим: как бихме могли да променим навик, ако дори не осъзнаваме какво правим?

Можете ли да ни дадете пример?
Разбира се. Човек ще спре да кълве, докато работи на компютъра, ако е бил върху храната, а не върху нея. За да осъзнаем какво правим, трябва да присъстваме. Храненето пред екран привлича вниманието ни навън и ни откъсва от случващото се вътре. Следователно внимателността е ключова за връщането към здравословна връзка с храната. Храненето от гледна точка на вниманието е хранене, фокусирано върху настоящия момент, ядене тук и сега. 

Така че не препоръчвате да се храните с паравани отпред.
Tich nhat hanh казваше, че екраните изпълват умовете ни с идеи от други умове, че те нямат нищо общо с настоящия момент. Така че добър съвет е да се храните в спокойна обстановка и с възможно най-малко разсейване. С моите пациенти говорим за хранене, сякаш са си гости, това означава да отделите време за готвене, за подготовка на масата и разбира се за ядене.

Екрани за нула време тогава.
В момента, в който подготвят масата, те премахват всичките си разсейващи фактори, премахват мобилния телефон и компютъра от местопроизшествието, почистват го и премахват всичко, докато те и чинията им останат. Би било много трудно да присъстваме на храненето, ако имаме други стимули пред себе си. вече имаме твърде много със собствените си мисли.

Какво ни препоръчвате да направим, за да започнем да бъдем по-наясно?
Каня ви да фокусирате първата хапка от ястията си в чинията си. Гледайки храната, помирисвайки я, докосвайки я, слушайки дъвченето, изцяло с храната. Храненето по този начин укрепва нашата вътрешна мъдрост, защото само ние знаем какво е добро за нас. Здравословен външен вид, усещане и живот във всеки човек.