Знаем, че излишъкът от въглехидрати може да отиде в мастните натрупвания и същото, ако прекалим с последните. Но какво да кажем за протеините?

За любителите на фитнеса и света на тежестите, адекватният прием на протеини е от съществено значение за развитието на мускулна маса. Всъщност винаги можете да видите тези големи момчета да излизат от тренировката си с добре натоварен протеинов шейк. Проблемът е, че не всички протеини, които ядем, се усвояват правилно и както при въглехидратите и мазнините, излишъкът от протеини също може да доведе до наднормено тегло, тъй като не всичко ще отиде в мускула под формата на нетни печалби мускулни влакна.

пренасяни

Според Джаки Буел, лекар и професор по спортно хранене от университета в Охайо, протеинът е инсулиногенен, което означава, че може да стимулира инсулина, като по този начин организмът се поставя в режим на съхранение. Проблемът е, че нито едно проучване не е успяло да покаже колко протеин трябва да ядете, преди той да се превърне в мазнина.

Проучване от миналата година анализира група от хора, които ядат 3,3 грама протеин на килограм тегло в продължение на четири месеца и го сравняват с това, когато са преминали на традиционно здравословна диета, а реалността е, че не са натрупали допълнителни мазнини при високо протеиновата диета. По същия начин не е имало увреждане на бъбреците или черния дроб.

Различни източници на протеин.

Друго широко цитирано проучване анализира група здрави хора, които ядат почти пет пъти препоръчителното количество протеин дневно (4,4 грама на килограм телесно тегло) и също така не откриват увеличение на телесните мазнини през двата месеца, когато тези здрави субекти са били тествани. Тези заключения биха могли да покажат, че е наистина трудно за диета с високо съдържание на протеини да се предположи повече телесни мазнини, за разлика от това, което смята експертът Джаки Буел.

Следователно въпросът ще бъде: Ако тялото не съхранява излишния протеин под формата на мазнини, къде отива? Д-р Майкъл Ормсби от Университета на Флорида отговаря, че ще се нуждаят от повече проучвания, за да разберат, че тялото използва протеини извън мускулната печалба. И добавя: Долната линия е това много високо протеинови диети и много над препоръчителната дневна доза изглежда е от полза за по-голямата част от хората, с изключение на тези с вече съществуващи медицински или здравословни проблеми.

Според Бюел, проблемът не е в самия протеин, а в количеството калории, които приемаме. Твърде много храна ще доведе до наддаване на тегло, а не до повишено присъствие на определен макронутриент. Тоест, това, което накрая се брои за съхраняване на мазнини, е да надхвърлим дневните ни калории. Изглежда всичко показва, че излишъкът от протеини при здрави хора не е проблем, ако диетата е адекватна и не надвишава общата енергия, от която се нуждаем.