Да, прочетохте го правилно, това Рецепта за задушен нахут е стилът на прабаба ми, Е, имах късмет, че се научих да готвя с нея. Нещото му имаше заслуги, защото той помнеше съставките на всички рецепти и мислеше, че не мога да готвя, без да прочета всичко!

парчето грес

Уверявам ви това нахутът е толкова добър С тази рецепта децата ми ги ядат без оплакване и че бобовите култури не са любимата им съставка. Опитайте ги и ще ми кажете, няма нищо като традиционните рецепти.

Съставки

Как да направя нахут, задушен в стила на голямата ми баба

За направата на тази рецепта използвах вече варен нахут, но можем да го използваме сух и да го сварим сами. В такъв случай, ние ги накисваме за една нощ, На следващия ден ги отцеждаме, слагаме тенджера с вода на огъня и когато заври, добавяме нахута.

Когато са нежни, ги отцеждаме. От отцедения нахут отстраняваме половин черпак и ги запазваме. Обелете лука, чесъна и домата и ние ги смиламе отделно. В тенджера сложете малко олио и запържете лука, след това добавете чесъна и домата и оставете всичко заедно.

Добавете водата, парчето грес и оставете да заври. Когато заври, добавете нахута, солта и оставете да заври. Междувременно обелваме свареното яйце и го смачкваме с половин черпак нахут, който бяхме запазили, ако е необходимо можем да добавим малко вода от гювеча.

Добавяме яйцето в гювеча, разбъркване, така че да се интегрира. Добавяме и малко майоран и сладък червен пипер. Поправяме солта. Оставете да заври още няколко минути, отстранете парчето грес и намалете котлона.