Известно е, че храните, богати на триптофан и серотонин, ви помагат да имате по-добро настроение. „Постигането на щастие“ обаче не е толкова лесно, колкото спазването на пълна с тях диета.

постигна

Който не се е опитал да премахне разочарованието в любовта, работата или друг вид, като погълне вана с шоколадов сладолед, хвърлете първия камък. Живеем в общество, което настоява, че определени храни могат да ни помогнат да постигнем щастие или поне да противодействаме на случайната тъга. Без съмнение шоколад Това е най-често срещаният случай, но не и единственият. Например, не е необичайно да прочетете, че живовляк може да бъде толкова ефективен при лечение на депресия, колкото прозак или яденето на пуйка ни помага да бъдем по-щастливи.

Но наистина ли е вярно, че промяна в диетата ни може да ни помогне да постигнем по-добро състояние на ума? Всеки ден е добре да се опитате да отговорите на този въпрос, но особено днес, тъй като се празнува 20 март Световен ден на щастието.

Триптофан в храната и серотонин в десерта

Двете вещества, които се споменават най-много, когато говорим за храни, които ни помагат да бъдем по-щастливи, са триптофан и серотонин. Първата е аминокиселина и следователно тя представлява една от „малките тухли“, които са групирани заедно, за да образуват протеини. Но това не е единствената му функция, тъй като е предшественик на мелатонин, витамин В3 и серотонин. Последният е невротрансмитер, участващ в много физиологични процеси, като най-известни са тези, които водят до усещане за благополучие и щастие.

По този начин, ако нещата са много опростени, може да се приеме, че въвеждането на опции, които съдържат серотонин или триптофан в нашата диета, ще ни помогне да се чувстваме по-добре, тъй като първият е пряко свързан с щастието, докато вторият действа като суровина за неговото създаване.

Следователно храни, богати на серотонин, като банани, и в триптофан, като Турция, Те са на върха в списъците с храни за постигане на щастие. Но, за съжаление, темата не е толкова проста, колкото изглежда.

Като начало, погълнатият с диетата серотонин няма ефект върху Централна нервна система, тъй като не е в състояние да премине през кръвно-мозъчна бариера. Това е вид стена, която предотвратява преминаването на някои вещества, които могат да бъдат вредни за мозъка, като същевременно улеснява преминаването на други, които са от съществено значение за правилното му функциониране. Серотонинът не може да премине тази бариера, така че може да има ефект на мозъчно ниво само ако се произвежда директно вътре, от триптофан, който може да го премине.

За съжаление все още не е толкова просто, както обяснява психологът Саймън С. Йънг в труд, публикуван през 2007 г. в Journal of Psychiatry and Neuroscience. В него той твърди, че различните аминокиселини от протеините, приети в храната състезавайте се за транспортната система което им помага да преминат бариерата, така че триптофанът да не стигне до другата страна.

Това би изключило ефектите от Турция, например, въпреки че други храни са под въпрос. По-конкретно, Йънг прави настрана, за да се позове на α-лакталбумин, протеин, присъстващ в мляко, чието количество триптофан е по-високо от това на другите протеини, съдържащи се в храната. Това би дало на триптофана предимство в състезанието, до степен, че някои изследвания показват, че приемането на това вещество може да помогне за подобряване на настроението. Той обаче не е много богат на мляко, така че приемът му не може да се счита за достатъчен за „търсене на щастие“.

От друга страна, вярно е, че някои изследвания показват, че диета, богата на триптофан, може да помогне за подобряване на настроението по определен начин, въпреки че това зависи много от първоначалното състояние, в което е бил индивидът. Някой, който е тъжен, притеснен или депресиран, може да намери решение на проблемите си, като посети психолог, но не и като яде сандвич с пуйка.

А какво ще кажете за шоколада?

Случаят с шоколада е още по-сложен, тъй като има и такива, които го смятат за заместител любов, И дори секс!

Тази храна е не само добър източник на триптофан, но включва и други вещества в състава си, като напр фенилетиламин, свързани с любовните чувства. Въпреки това, бъдете внимателни, по всяко време ние се позоваваме на черно какао, с висок процент на чистота. Млечният шоколад е друга история и белият има достатъчно, за да продължи да се нарича „шоколад“.

При триптофана се случва същото като при останалите споменати случаи, но какво да кажем за фенилетиламин? Вярно ли е, че ни създава същото усещане като докосване на ръце или среща на погледи? Реалността е, че не. Вярно е, че е допаминов предшественик, което се генерира в мозъка в любовни ситуации, но при поглъщане в храната се разгражда от ензим, т.нар моноаминооксидаза, така че количеството, което достига до мозъка, е много ниско.

Така че не, яденето на банан с шоколад няма да ни направи по-щастливи, въпреки че е чудесна комбинация и, без да прекаляваме, може да бъде чудесен десерт.

Ако оставим диетата настрана, ако има нещо, за което е доказано, че има добри ефекти върху настроението, несъмнено това е физически упражнения. Следователно може би решението е просто да се храните балансирано, да практикувате физически упражнения, да не заклеймявате посещенията при психолога и най-вече да не се чувствате виновни, че от време на време имате черни дни. В крайна сметка това също са част от живота.