Освен това, според това проучване, то не влияе отрицателно нито на телесното тегло, нито на кръвното налягане.
The консумацията на орехи понижава нивата на холестерола и триглицеридите в кръвта и не оказва отрицателно влияние върху телесното тегло или кръвното налягане, според проучване на университетите Rovira i Virgili в Тарагона (URV) и американския в Харвард (САЩ).
Както съобщава URV, след анализ на резултатите от 26 проучвания за хранителна интервенция, включително общо 1059 участници, изследователите стигнаха до заключението, че в сравнение с контролните диети, диети, допълнени с орехи понижават общия холестерол при 6,99 mg/dL, LDL (лош) холестерол при 5,51 mg/dL и триглицериди при 4,69 mg/dL.
въпреки това, консумацията на орехи изглежда не оказва влияние върху телесното тегло или кръвното налягане в сравнение с контролните диети, въз основа на резултатите от проучването.
Това проучване, публикувано в списанието „Американският вестник за клинично хранене“, е ръководено от Марта Гуаш-Фере, докторант в Харвардския университет и Университета Ровира и Вирджили, и професор Жорди Салас-Салвадо, директор на Отдела за хранене на URV.
Консумацията на ядки е ограничена в продължение на много години поради тяхното висока енергийна плътност, въпреки че през последните десетилетия важни проучвания на хранителната намеса предполагат, че те не оказват негативно влияние върху телесното тегло.
Освен това те посочват това може да има благоприятен ефект върху различни сърдечно-съдови рискови фактори като инсулинова резистентност, възпаление, кръвно налягане или липиден профил.
За тези изследователи това проучване предоставя ясна проба по отношение на ползи от консумацията на орех върху липидния профил без да влияят неблагоприятно на кръвното налягане или да причиняват наддаване на тегло и, като следствие, орехите могат да бъдат включени в контекста на здравословна диета за сърдечно-съдова профилактика. Хранителният състав на ядките се различава значително при различните видове.
The ядките са особено богати на растителни стерини, алфа-линоленова и линолова мастни киселини и полифеноли, хранителни вещества, които имат високи антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и които могат да попречат на усвояването на холестерола.
Въпреки че механизмът на действие, чрез който орехите могат да подобрят липидния профил, не е точно известен, изглежда, че хранителният състав на орехите може да е отговорен за намаляването на общите концентрации на холестерол и триглицериди, наблюдавани в различни проучвания.
Проучване от 2009 г. вече стигна до заключението, че диетите, допълнени с деветки, понижават LDL холестерола в сравнение с други диети, но има разминавания между проучванията.
Като се вземе предвид това от 2009 г. насам по този въпрос са публикувани повече от десет нови научни статии, Изследователи от Харвардския университет, в сътрудничество с други от URV и Institut d'Investigació Sanitària Pere i Virgili (IISPV), които са част от мрежата Ciberobn на здравния институт Карлос III (ISCIII), решават да актуализират систематичния преглед и мета-анализ на 2009 година.
По този начин те оцениха ефектите на обогатените с орехи диети върху липидния профил и на един вид протеин, който транспортира липиди в кръвта, известни като аполипопротеини, и дори в това проучване те отидоха по-далеч и оцениха неговите ефекти върху телесното тегло и други сърдечно-съдови рискови фактори.