Хората с висок холестерол могат намалете нивата на лошия холестерол (LDL) по-добре, ако включите в диетата си соев протеин, ядки и зеленчуци че ако ограничат консумацията си на наситени мазнини, според проучване, публикувано в последния брой на Journal of the American Medical Association (JAMA).

соята

Д-р Дейвид Джей Дженкинс от болница „Сейнт Майкъл“ и Университета в Торонто (Канада) и колегите му проведоха проучване, за да установят дали диета, състояща се от храни, признати от Американската администрация по лекарствата като „понижаващи холестерола“, постига по-голям процент намаляване на нивата на LDL от контролната диета. Контролната диета набляга на приема на фибри и пълнозърнести храни, докато изследваната диета набляга на приема на растителни стероли, соев протеин, вискозни влакна и ядки. Изследването включва 351 участници с хиперлипидемия от четири академични центъра в Канада.

Участниците получиха хранителни консултации за 6 месеца на терапевтична диета с ниско съдържание на наситени мазнини (контрол), обичайната диета или интензивна диета. По този начин изследователите наблюдават, че промяната в LDL, от началото на изследването до 24-та седмица, е била -3,0% или -8 mg/dL в контролната диета. При рутинната диета и интензивната диета процентните промени са съответно -13,1% или -24% mg/dl и -13,8 и -26 mg/dl LDL.

Този подход има важно клинично приложение, тъй като демонстрира, че значително намаление на 13% в LDL може да се получи само след две посещения на лекар от около 60 и 40 минути на сесия.