Можете да ги напълните със съставките, които харесвате най-много (патладжан, цвекло, зеле, спанак и др.), Всички смлени, но днес искахме да направим вегетарианската/веган версия, всички зеленчуци! и истината е, че исках повече ! Растителни протеини, въглехидрати и витаминно-минерална помпа!
Като текстурирана соя много е безвкусно, трябва да изберете начина, по който да го подправите добре. Препоръчвам Ви винаги да добавяте достатъчно подправки, за да подобрите вкуса му (риган, соев сос, куркума, черен пипер и т.н.) или да го комбинирате с вкусни храни (чушки, домати ...). Резултатът е текстура на кайма, без да е месо. Много интересна и лесна за използване съставка в кухнята, за да напълните тези червени чушки с текстурирани соя и зеленчуци.
Получава се от соево брашно и можете да го намерите на тънко или дебело. Трябва да го хидратирате добре. Е много ниско съдържание на мазнини и богато на протеини, Ето защо често се консумира от тези, които следват вегетарианска или веганска диета.
Прави се за миг. Задушете в тигана и изпечете. Готово след 30 минути! За тях!
СЪСТАВКИ:
- 2 червени чушки
- 25 гр. Текстурирана соя
- Морков
- Зелен пипер
- Шепа гъби
- Праз
- Домат
- Парче лук
- Една скилидка чесън
- Сол и черен пипер
- Ароматни билки на вкус
РАБОТА:
- Нарежете чушките наполовина и отстранете семената. Измийте ги добре.
- Поставете текстурираната соя да се хидратира с вода и малко сол в купа.
- Междувременно добавяме малко олио към тиган и задушаваме зеленчуците в този ред: първо лука, след това моркова, чушката, праза, чесъна, гъбите и домата. Подправяме и задушаваме всичко добре.
- Отцеждаме текстурираната соя и я добавяме към зеленчуците. Добавяме ароматните билки и всичко разбъркваме добре.
- Напълнете чушките и печете 30-35 минути на 180 градуса.
Надявам се, че ви подхожда като опция за вашите менюта.
И ако харесвате текстурирани соеви зърна, тази богата рецепта за соеви фахити може да ви бъде полезна за вашите най-малки.
Насладете му се и споделете, ако ви устройва! Ние сме във facebook с много повече новини!